Italienische Hochzeitssuppe ist a herzhafte, klassische Suppe vom Herd! Dieses Rezept ist schnell zusammengestellt für das perfekte Essen unter der Woche!
Füge einige hinzu 30-Minuten-Abendessenrollen oder ein großes Stück knuspriges Brot und ein frisches Salat um das Essen abzurunden!
Zu dieser Jahreszeit ist Suppe bei uns ein absolutes Muss. In einer klirrend kalten Nacht gibt es nichts Besseres, als beide Hände um eine warme, dampfende Suppenschüssel zu legen! Normalerweise gehen wir für a herzliche Minestrone oder starke Kartoffelsuppe , aber in letzter Zeit bekomme ich Anfragen für einen Klassiker Italienische Hochzeitssuppe .
Zum Dessert fügen wir gerne hinzu Tapioka-Pudding oder cremiger Reispudding , beides auch perfekt, um dich von innen heraus aufzuwärmen.
Warum heißt es italienische Hochzeitssuppe?
Haben Sie sich jemals gefragt, wie es zu seinem Namen kommt? Ich dachte immer, es sei vielleicht ein traditionelles Essen, das auf italienischen Hochzeiten serviert wird, aber in Wirklichkeit hat es nichts mit einer echten Hochzeit zu tun. Der Name kommt eigentlich von der Art und Weise, wie sich die Aromen kombinieren, wie eine glückliche Ehe!
Welche Pasta wird in der italienischen Hochzeitssuppe verwendet?
Traditionell, Pfefferkörner Nudeln verwendet wird, die wie kleine Perlen aussieht. Wenn Sie diese Pasta nicht finden können, Fingersatz oder Orzo-Pasta verwendet werden.
Mein örtlicher Lebensmittelladen hatte die Acini di Pepe-Nudeln direkt im Trockennudeln-Gang.
Wie macht man eine italienische Hochzeitssuppe?
Italienische Hochzeitssuppe ist so einfach zuzubereiten. Der Teil, der am meisten Zeit in Anspruch nimmt, ist die Zubereitung der Frikadellen. Sie können jede beliebige Kombination von Hackfleisch verwenden. Meine Lieblingskombination ist entweder Schweinefleisch und Rindfleisch oder nur Hühnchen. Ich mag es, die Fleischbällchen im Suppentopf zu bräunen, um jede Menge zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!
- Frikadellen vorbereiten und anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie einweichen. Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Brühe und Nudeln einrühren und kochen, bis die Nudeln weich sind.
- Spinat hinzufügen und servieren.
Können Sie gefrorene Fleischbällchen verwenden?
Sicher kann! Ich mache gerne das Doppelte des Frikadellenrezepts und friere die andere Hälfte ein, aber wenn ich keine vorgefertigten Frikadellen habe, greife ich zu meiner Lieblingstüte mit gefrorenen Frikadellen! Achte nur darauf, dass du die kleinen Fleischbällchen verwendest.
Kann man italienische Hochzeitssuppe einfrieren?
Absolut! Um die besten Ergebnisse zu erzielen, friere ich die Suppe gerne ein, bevor ich die Nudeln hinzufüge. Wenn Sie dann die Suppe wieder aufwärmen, fügen Sie die Nudeln hinzu.
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5von7Stimmen BewertungRezept Italienische Hochzeitssuppe
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen6 Portionen AutorAmanda Batcher Herzhaft und klassisch, diese einfache italienische Hochzeitssuppe auf dem Herd kommt schnell zusammen und ist perfekt für jedes Essen unter der Woche!Zutaten
Fleischklößchen
- ▢.8 Unzen Hackfleisch
- ▢.8 Unzen Mett
- ▢.½ Tasse frische Semmelbrösel
- ▢.3 Esslöffel frische Petersilie gehackt
- ▢.eins Teelöffel koscheres Salz
- ▢.½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢.½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.½ Tasse Parmesan Käse zerfetzt
- ▢.eins groß Ei
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
Suppe
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.eins Mittel gelbe Zwiebel gehackt
- ▢.zwei groß Möhren geschält und gewürfelt
- ▢.zwei Stiele Sellerie gewürfelt
- ▢.3 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.½ Teelöffel koscheres Salz
- ▢.¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.¼ Teelöffel getrockneter Dill
- ▢.½ Tasse trockener Weißwein
- ▢.9 - 10 Tassen Hühnersuppe
- ▢.eins Tasse getrocknete Pfefferkörnerpaste
- ▢.5 Unzen Baby Spinat gehackt
- ▢.geriebener Parmesankäse Zum Servieren
Anweisungen
- Alle Fleischbällchen-Zutaten außer Olivenöl in eine große Rührschüssel geben. Vorsichtig mischen, bis es vollständig vermischt ist. Zu kleinen Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 1 cm formen.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa die Hälfte der Fleischbällchen hinzufügen und etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie überall braun werden. Auf Teller übertragen. Mit den restlichen Frikadellen wiederholen.
- Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in denselben holländischen Ofen hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie 5 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden oder bis es duftet. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Wein hinzufügen und die Pfanne ablöschen, dabei den Topfboden mit einem Holzlöffel abkratzen, um alle gebräunten Stellen zu lösen. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
- Nudeln und Fleischbällchen in den Topf geben und 8-10 Minuten kochen, bis die Nudeln zart und die Fleischbällchen gar sind. In der letzten Minute des Garvorgangs Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Heiß servieren, mit geriebenem Parmesan bestreut.
Ernährungsinformation
Kalorien:382,Kohlenhydrate:einundzwanzigg,Protein:22g,Fett:zwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:91mg,Natrium:961mg,Kalium:622mg,Faser:zweig,Zucker:3g,Vitamin A:6440IE,Vitamin C:12mg,Kalzium:192mg,Eisen:3.2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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