Gebackene Zucchini ist die perfekte Beilage für fast jede Mahlzeit! Gartenfrische Zucchini wird mit Olivenöl und Kräutern geworfen und mit einer Prise Parmesankäse garniert.
Diese gebackenen Zucchini-Runden werden mit einem goldenen Parmesan-Käse-Topping perfekt zart knusprig. Servieren Sie mit Steaks, Burgern, Hühnchen ... oder sogar zum Snacken allein!
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Ein vielseitiges Gemüse
Zucchini ist eines meiner Lieblingsgemüse für meinen Garten, es wächst wie verrückt und wir haben immer eine Fülle davon! Es kann in beiden süßen Rezepten verwendet werden (wie Zucchini-Brownies oder Zucchini-Bananenbrot ) und in herzhaften Rezepten wie Einfache gefüllte Zucchini-Boote !
Von allen Rezepten, die ich ausprobiert habe, ist dieses das einfachste!
Zutaten
Wenn ich Zucchini koche, grille ich sie meistens oder backe sie nur mit Gewürzen und Olivenöl! Während ich italienische Gewürze vorschlage, können Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen, um es abzuändern oder Ihre Mahlzeit zu ergänzen. Der Käse (mein Lieblingsteil) kann auch durch jeden beliebigen Käse ersetzt werden!
Dieses Rezept für gebackene Zucchini verwendet Zucchini, die in ½ Runden geschnitten wird, damit der Käse leicht braun wird, während die Zucchini zart-knusprig bleibt. Wenn Sie eine weichere Zucchini bevorzugen, können Sie sie dünner schneiden (oder sogar in Stäbchen oder Keile schneiden, wenn Sie es vorziehen)!
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Bei diesem Rezept für gebackene Zucchini lässt sich alles gut vorbereiten und wenn das Abendessen fast fertig ist, schieben Sie es einfach für ein paar Minuten in den Ofen.
So backen Sie Zucchini
Zucchini ist sehr leicht zu verkochen, daher stelle ich beim Braten immer einen Timer. Je dicker du deine Zucchini schneidest, desto knuspriger bleibt sie beim Backen, ich finde ½ ist ungefähr perfekt!
Zucchini wird am besten für kurze Zeit bei hoher Temperatur gebacken, wodurch sie leicht karamellisiert (was den Geschmack verleiht), ohne matschig zu werden. In diesem Rezept sind Ihre gebackenen Zucchini nur 8-10 Minuten im Ofen, einschließlich des Grillbereichs, um sie perfekt zu braten!
Wie benutzt man einen Boston-Shaker?
Wenn Sie Steaks oder Fleisch grillen, ändern Sie dieses Rezept, indem Sie Ihre Zucchini auch auf dem Grill grillen (erstaunlicher Geschmack, könnte ich hinzufügen) und anschließend Ihren Käse hinzufügen. Der Geschmack von gegrillter Zucchini passt perfekt zu Steaks und a Nudelsalat !
Gebackene Zucchini ist ein einfaches Rezept und immer ein Publikumsmagnet. Der Bonus? Wahrscheinlich haben Sie bereits alles, was Sie brauchen, in Ihrer Küche! Es ist köstlich, voller Geschmack und keto-freundlich, da es von Natur aus kohlenhydratarm ist!
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4.97von300Stimmen BewertungRezept Einfach gebackene Zucchini
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Perfekt zarte knusprige Zucchini mit Parmesankäse.Zutaten
- ▢.zwei Mittel Zucchini in ½' Runden geschnitten
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Teelöffel Italienische Würze
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.⅓. Tasse Parmesan Käse zerkleinert, geteilt
Anweisungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Zucchinischeiben mit Olivenöl, Gewürzen, Salz & Pfeffer und etwa 2 Esslöffeln des Parmesankäses mischen.
- Auf ein Backblech legen und mit restlichem Parmesankäse bestreuen. 5 Minuten backen.
- Schalten Sie den Ofen auf Grillen, stellen Sie die Pfanne oben und grillen Sie 3-5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Zucchini zart knusprig ist.
Ernährungsinformation
Kalorien:80,Kohlenhydrate:3g,Protein:4g,Fett:5g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:5mg,Natrium:141mg,Kalium:255mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:260IE,Vitamin C:17,6mg,Kalzium:118mg,Eisen:0,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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