Schweinefilet-Marinade ist die perfekte Art, zartes und saftiges Schweinefleisch zuzubereiten. Etwas Honig, etwas Dijon-Senf, etwas frischer Rosmarin und eine Prise rote Paprikaflocken verleihen dieser herzhaften Marinade ein wenig Süße mit viel Geschmack!
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Perfektes Schweinefilet kann gebraten oder gegrillt werden und wird bei richtiger Zubereitung herrlich saftig und gabelzart!
Wie man eine Schweinefilet-Marinade macht
Um eine Marinade aus Schweinefilet zuzubereiten, verrühren Sie einfach Honig, Senf, Knoblauch, Rosmarin, etwas Öl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack (gemäß Rezept unten). Stellen Sie sicher, dass es in einer Glas- oder Plastikschüssel (oder einem Gefrierbeutel) kombiniert wird.
Genau wie ein Hühnermarinade , die beste Schweinefiletmarinade enthält ein bisschen von jedem süßen, salzigen, fetten und kräftigen Geschmack.
Zutaten in Marinade
- Backofen auf 400 °C vorheizen
- Kochen Sie ein 1 Pfund Schweinefilet etwa 20 Minuten oder bis ein internes Fleischthermometer an der dicksten Stelle 145 ° F anzeigt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren mindestens fünf Minuten ruhen lassen.
- Hausgemachte Süß-Sauer-Sauce – eine perfekte Balance aus süß & herzhaft!
- Sesam-Ingwer-Dressing – auch eine tolle Marinade
- Teriyaki Soße – köstlicher Umami-Geschmack!
- Balsamico-Vinaigrette – nur 5 einfache Zutaten!
- Honigglasiertes Pilzschweinefleisch – einfach und lecker
- Ingwer-Soja-Marinade – süß, herzhaft & scharf
- ▢.½ Tasse Honig
- ▢.¼ Tasse Dijon Senf
- ▢.¼ Tasse Vollkornsenf
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.eins Esslöffel frischer Rosmarin gehackt
- ▢.eins Teelöffel rote Paprikaflocken zerquetscht
- ▢.eins Teelöffel koscheres Salz
- ▢.½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- In eine mittelgroße Rührschüssel alle Zutaten geben und verquirlen.
- Mindestens 3 Stunden oder bis zu 24 Stunden über dem Schweinefilet marinieren.
- Backofen auf 400 °C vorheizen.
- Braun mariniertes Filet.
- Dann 18-20 Minuten kochen lassen oder bis eine Innentemperatur von 145°F erreicht ist. 5 Minuten vor dem Anschneiden nicht ruhen lassen.
wie man Gramm in Unzen umrechnet
SPITZE: Um die Blätter von frischem Rosmarin zu entfernen, halten Sie die Spitze zwischen Finger und Daumen und verwenden Sie die andere Hand, um in die entgegengesetzte Richtung von oben nach unten des Stiels zu gehen. Die Blätter lassen sich zum Hacken leicht trennen!
Wie lange mariniert man Schweinefilet?
Über das Schweinefilet gießen und mindestens 2 Stunden bis 24 Stunden marinieren. Nach 24 Stunden kann das Salz beginnen, das Fleisch zu verschlechtern, was zu einem matschigen Schweinefilet führt.
Diese Schweinefleischmarinade kann auch verwendet werden auf Gegrillte Schweinekoteletts oder große Schweinelendenstücke.
Erinnere dich an restliche Marinade entsorgen da der Verzehr nicht sicher ist. Wenn Sie sie als Dip verwenden möchten, muss die Marinade gemäß mindestens 2 Minuten gekocht werden lebensmittelsicherheit.gov .
Noch besser: Vor dem Einlegen des Fleisches etwas Marinade beiseite stellen und mit etwas Mayonnaise für einen leckeren Dip vermischen!
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Wie man mariniertes Schweinefilet kocht
Sie können Schweinefilet auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen gebraten (meine Vorliebe) zubereiten. Um es saftig zu halten, kochen Sie es nur, bis es 145 ° F erreicht hat, da das Filet sehr mager ist und leicht verkochen kann. Mit einem Thermometer die Temperatur in der Mitte der dicksten Stelle des Fleisches messen.
Zum Braten von Filet:
am besten kennenlernen fragen
Kann man Schweinefleisch-Marinade einfrieren?
Marinade kann man sicher einfrieren! Ich vermische es oft und lege das Schweinefilet in die Marinade und friere alles zusammen ein. Nach dem Auftauen ist das Schweinefleisch sofort kochbereit!
Tolle Marinaden und Saucen aus Schweinefleisch
4.89von18Stimmen BewertungRezept Einfache Marinade mit Schweinefilet
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit0 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionenzwei Tassen (ca.) Autor Holly Nilsson Diese Honig-Senf-Marinade gibt ein wenig Schärfe mit viel Geschmack! Es ist ein perfekter Wochentag oder sogar ein Feiertags-Entrée!Zutaten
Anweisungen
Um ein 1 Pfund Schweinefilet zu kochen
Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Esslöffel Marinade.Ernährungsinformation
Portion:einsEsslöffel,Kalorien:27,Kohlenhydrate:5g,Protein:einsg,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:118mg,Kalium:elfmg,Faser:einsg,Zucker:4g,Vitamin A:zwanzigIE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:3mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursDressing
