Mit diesem köstlichen Rezept für Dijon Vinaigrette müssen Sie kein Dressing in Flaschen kaufen!
Es passt hervorragend zu knackigen, grünen Salaten mit allem von Romana bis Spinat oder Rucola ! Mit seinem einzigartig süßen und hell-herben Geschmack macht er jeden Salat zu einem neuen Favoriten!
Einfache Dijon-Vinaigrette
- Dieses Dressing eignet sich perfekt zum Dressing von Salaten und ist vielseitig einsetzbar.
- Nieselregen Sie diese würzige Vinaigrette über geröstetes Gemüse oder werfen Sie sie hinein geröstete süße Kartoffeln .
- Mischen Sie es in saure Sahne für einen festlichen, herzhaften Dip mit Bagelchips oder unser Low-Carb knusprige Grünkohlchips .
- Er eignet sich sogar hervorragend als leichtes Dressing für Pasta und Meeresfrüchte , oder als Marinade für Steaks oder Koteletts !
Zutaten
Die besten Dressings sind ein ausgewogenes Verhältnis von Öl und etwas Säure (wie Essig oder Zitronensaft) kombiniert mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen. Das Verhältnis für eine Vinaigrette beträgt ungefähr 3 Teile Öl zu 1 Teil Essig plus etwas Süßstoff und etwas, das hilft, das Dressing am Trennen zu hindern.
ÖL Wählen Sie ein leicht aromatisiertes Öl wie Raps- oder sogar Avocadoöl. Olivenöl kann in diesem Rezept etwas zu bitter sein.
ZITRONENSAFT Wird anstelle von Essig für einen hellen, würzigen Geschmack verwendet. Wenn Sie keinen Zitronensaft haben, würde ein leichter Wein (wie Apfelessig) gut funktionieren.
DIJON Entweder schäbiges oder normales Dijon sind in diesem Rezept großartig.
AROMEN Eine Prise Knoblauchpulver und ein wenig Meerrettich kurbeln das etwas an (es ist jedoch nicht scharf). Es ist mit Zucker gesüßt, aber jeder Süßstoff von Honig bis Ahornsirup funktioniert.
Wie man Dijon-Vinaigrette macht
Dieses super einfache Dressing muss nur verquirlt und gekühlt werden.
- Alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel verquirlen.
- Das Öl langsam unter Rühren beträufeln, bis es eingedickt ist.
- Vor dem Servieren kalt stellen.
Küchentipp
Durch das SEHR langsame Hinzufügen von Öl während des Rührens wird die Mischung emulgiert, was bedeutet, dass sich das Öl nicht von den anderen Flüssigkeiten trennt. Überspringen Sie nicht das Dijon, das hilft, das Dressing zusammenzuhalten!
So speichern Sie
- Dijon Vinaigrette ist im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar. Vor Gebrauch gut schütteln, um sich zu rekombinieren.
Leckere Dressings
- Schnelle Zitronenvinaigrette – würzig & hell
- Koriander-Limetten-Dressing – als Marinade verwenden
- Schnelles Caesar-Salat-Dressing
- Balsamico-Vinaigrette – schnell & einfach
- Hausgemachtes Ranch-Dressing – viel besser als im Laden gekauft
- Sesam-Ingwer-Dressing – ein 5-Sterne-Favorit
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5von4Stimmen BewertungRezept Einfache Dijon-Vinaigrette
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen12 Portionen Autor Holly Nilsson Süß, herzhaft und so einfach zuzubereiten, passt diese einfache Dijon-Vinaigrette perfekt zu jedem knackigen, frischen Salat!Zutaten
- ▢.½ Tasse Pflanzenöl
- ▢.3 Esslöffel Zitronensaft
- ▢.eins Esslöffel Dijon Senf
- ▢.zwei Teelöffel Zucker
- ▢.½ Teelöffel Meerrettich
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Alle Dressing-Zutaten in einem kleinen Glas mit Deckel vermischen.
- Schütteln, bis es vollständig vermischt ist.
- Bis zu 10 Tage kühl lagern.
Rezeptnotizen
Für eine Maple Dijon Vinaigrette den Zucker durch Ahornsirup ersetzen. In einem Einmachglas im Kühlschrank bis zu 10 Tage lagern.Ernährungsinformation
Kalorien:94,Kohlenhydrate:4g,Protein:einsg,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Natrium:126mg,Kalium:fünfzehnmg,Faser:einsg,Zucker:3g,Kalzium:7mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursDip, Dressing, Salat
