Luftfritteusen-Schweinekoteletts sind eine einfache Mahlzeit unter der Woche und werden so zart und saftig!
Ich verwende dicke Koteletts ohne Knochen und füge eine einfache hausgemachte Gewürzmischung hinzu. Das Ergebnis ist im Handumdrehen ein neues Lieblingsessen der Familie!
Ein einfacher Favorit
Dies ist ein einfach zu liebendes Rezept, es ist würzig, zart und schnell!
- Schweinekoteletts sind noch sehr mager, sie garen zart und saftig in der Heißluftfritteuse.
- Diese Schweinekoteletts brauchen nur etwa 12 Minuten zum Kochen.
- Das einfache Einreiben fügt genau die richtige Menge an Süße und einen Hauch von Hitze hinzu, aber Sie können jede beliebige Gewürzmischung verwenden, die Sie mögen.
Koteletts zum Luftbraten
Sie benötigen schöne dicke Koteletts zum Luftbraten, etwa 3/4 Zoll dick. Dadurch kann das Äußere karamellisieren, während das Fleisch im Inneren saftig bleibt.
Ich bevorzuge Koteletts ohne Knochen und wähle am häufigsten Koteletts mit Mittelschnitt. Sie sind schön schlank und garen perfekt in der Heißluftfritteuse
Koteletts zart machen
Obwohl es optional ist, werden diese wie unser Favorit in einer schnellen Salzlake getränkt im Ofen gebackene Schweinekoteletts . Eine Salzlake enthält Salz und Zucker, die beim Abbau zäher Fasern helfen (und einen großartigen Geschmack hinzufügen).
Während Sole ist optional Wenn Sie Zeit haben (sogar 20 Minuten), kann ich es nur wärmstens empfehlen!
Wenn Sie wenig Zeit haben , mischen Sie die Salzlake-Zutaten mit warmem Wasser (etwas weniger als vorgeschrieben), bis sie sich aufgelöst haben, und fügen Sie dann Eis hinzu, um es kalt zu machen. Das Schweinefleisch mindestens 20 Minuten einweichen, länger ist besser, wenn Sie können.
Wie man Schweinekoteletts in einer Heißluftfritteuse kocht
- Schweinefleisch in die Lake (Salz-Zucker-Mischung) geben und mindestens 20 Minuten quellen lassen.
- Trocken tupfen und mit der Gewürzmischung einreiben im Rezept unten .
- Luft braten, bis sie weich sind (ca. 12 Minuten). Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Saftige Perfektion!
wann kann man fühlen, wie sich welpen bewegen?
Servieren Sie diese leckeren Koteletts mit Kartoffeln oder Reis , und geröstetes Gemüse für das perfekte Essen!
Tipps für die besten Schweinekoteletts aus der Luftfritteuse
- Wählen Sie Koteletts von einheitlicher Größe und Form, damit sie alle gleichmäßig garen.
- Tupfe sie unbedingt mit einem Papiertuch trocken, damit der Rub am Fleisch klebt.
- Wenn Sie die Sole überspringen, fügen Sie Salz hinzu!
- Stellen Sie sicher, dass die Koteletts 3/4 Zoll dick sind. Wenn sie dünner sind, kochen Sie kürzer. Wenn sie dicker sind, länger kochen.
- Stellen Sie sicher, dass die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist (und ruhen Sie die Koteletts vor dem Servieren).
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5von12Stimmen BewertungRezept Air Fryer Schweinekoteletts
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit12 Protokoll Mach dir Sorgen30 Protokoll Gesamtzeit52 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Gesalzene Schweinekoteletts mit Gewürzen eingerieben und an der Luft gebraten, bis sie saftig und zart sind!Ausrüstung
Zutaten
- ▢.4 Schweinekoteletts ohne Knochen ¾ Zoll dick
Sole (optional, siehe Hinweise)
- ▢.4 Tassen Wasser
- ▢.¼ Tasse koscheres Salz
- ▢.zwei Esslöffel Zucker
- ▢.eins Teelöffel Pfefferkörner
Reiben
- ▢.zwei Esslöffel brauner Zucker
- ▢.eins Teelöffel Chilipulver
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
Anweisungen
- Die Zutaten für die Salzlake in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald Zucker und Salz aufgelöst sind, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
- Gießen Sie gekühlte Salzlake über die Schweinekoteletts und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden ruhen. Gut abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Heißluftfritteuse auf 400 °F vorheizen.
- Rub Zutaten mischen und in die Schweinekoteletts einmassieren.
- Legen Sie die Schweinekoteletts in den Heißluftfritteusekorb und garen Sie sie 12 Minuten lang, wenden Sie sie nach 6 Minuten oder bis die Koteletts 145 ° F erreicht haben. Nicht überkochen.
- Ruhen Sie 5 Minuten vor dem Schneiden aus.
Rezeptnotizen
Sole ist optional, wird aber empfohlen. Verwenden Sie bei Bedarf weniger Wasser in der Sole und fügen Sie Eis hinzu, um sie schnell abzukühlen. Wenn Sie die Sole auslassen, fügen Sie der Einreibemischung Salz hinzu. Dünnere Koteletts brauchen weniger Zeit, während dickere Koteletts ein oder zwei zusätzliche Minuten benötigen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts nicht überkochen. Das Schweinefleisch sollte auf 145 ° F gegart werden. Ich entferne das Schweinefleisch bei 140 ° F, da die Temperatur im Ruhezustand weiter ansteigt. Nicht überkochen.Ernährungsinformation
Kalorien:259,Kohlenhydrate:13g,Protein:29g,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:90mg,Natrium:7160mg,Kalium:524mg,Faser:einsg,Zucker:12g,Vitamin A:148IE,Kalzium:31mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen, Hauptgericht, Hauptgericht, Schweinefleisch
