Blumenkohlcremesuppe ist eine einfache 30-Minuten-Suppe, die sich perfekt zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen eignet. Diese cremige Suppe servieren wir in Gesellschaft oder einfach nur für einen Samstagnachmittag.
Fügen Sie eine Seite knuspriges Brot zum Dippen oder etwas hinzu 30-Minuten-Abendessenrollen und ein frischer Knusper Italienischer Salat .
Blumenkohl ist das perfekte Gemüse, es ist vielseitig und mild im Geschmack, was es perfekt macht für Blumenkohl-Kartoffelpüree oder sogar zum Erstellen eines kohlenhydratarmer gebratener Blumenkohlreis . Es ist eine großartige Basis für dieses milde Suppenrezept und passt perfekt zu Sahne und Käse, wenn Sie möchten!
Dieses Rezept ist relativ gesund und das Fehlen von Mehl oder Stärke hält diese Blumenkohlcremesuppe ketofreundlich und kohlenhydratarm!
Wie man eine Blumenkohlcremesuppe macht
Es gibt wirklich nicht viel, um das perfekte Rezept für eine Blumenkohlcremesuppe zu kreieren. Einfach den Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und köcheln lassen, bis er weich ist. Mischen und etwas Sahne hinzufügen.
Ich füge dieser Suppe manchmal Käse hinzu, sowohl scharfer Cheddar als auch Parmesan funktionieren gut. Denken Sie daran, den Käse am Ende hinzuzufügen, wenn die Suppe servierfertig ist. Das Kochen von Käse bei hohen Temperaturen kann dazu führen, dass er sich löst oder körnig wird. Es schmilzt, wenn die Suppe heiß ist, sobald Sie die Suppe vom Herd nehmen.
Blumenkohlsuppe mischen
So wie geröstete Blumenkohlsuppe , diese Blumenkohlcremesuppe wird zu einer glatten Konsistenz gemischt. Ich benutze ein Stabmixer um es glatt zu machen (und beim Geschirrspülen zu sparen), aber Sie können es auch in einen normalen Mixer geben. Wenn du einen normalen Mixer verwendest, achte darauf, dass der Deckel nicht so fest sitzt wie der Dampf und der Mixer aufplatzt.
Für mehr Textur Etwas vom Blumenkohl entfernen und hacken. Mischen Sie die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz und fügen Sie nach dem Mischen den gehackten Blumenkohl zurück in die Suppe.
Kann man Blumenkohlcremesuppe einfrieren?
Diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Wir legen es in einzelne Gefrierbeutel und Etikett. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und in einem Topf bei mittlerer Hitze warm werden lassen.
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5von13Stimmen BewertungRezept Blumenkohlcremesuppe
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Eine seidenweiche Blumenkohlsuppe für das perfekte Mittagessen oder die Vorspeise.Zutaten
- ▢.eins kleine Zwiebel gewürfelt
- ▢.zwei Stiele Sellerie
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.8 Tassen frischer Blumenkohl
- ▢.3 Tassen Hühnersuppe
- ▢.½ Teelöffel Selleriesamen
- ▢.½ Teelöffel trockener Senf
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.¼ Teelöffel Gewürzsalz
- ▢.¾. Tasse Schlagsahne
- ▢.½ Tasse frischer Parmesankäse gerieben, optional
Anweisungen
- Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie weich kochen (nicht bräunen).
- Blumenkohl, Brühe und Gewürze hinzufügen. 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Blumenkohl weich ist.
- Mit einem Stabmixer glatt rühren. Fügen Sie Sahne hinzu und köcheln Sie weitere 8-10 Minuten oder bis sie eingedickt sind.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Bei Verwendung Parmesankäse einrühren.
Rezeptnotizen
Hinweis: Für eine stückige Textur 1 Tasse Blumenkohl vor dem Mixen entfernen und grob hacken.Ernährungsinformation
Kalorien:276,Kohlenhydrate:14g,Protein:6g,Fett:23g,Gesättigte Fettsäuren:14g,Cholesterin:76mg,Natrium:919mg,Kalium:812mg,Faser:4g,Zucker:5g,Vitamin A:955IE,Vitamin C:111mg,Kalzium:94mg,Eisen:1,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise, Suppe
