Süßkartoffelpommes sind eine beliebte Beilage zu jeder Mahlzeit von Burgern bis Steaks! Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, darunter Süßkartoffeln, Olivenöl und Gewürze für perfekte Pommes!
Diese Pommes sind im Ofen gebacken für maximalen Geschmack ohne zusätzliches Fett und Kalorien.
Ich habe unzählige Rezepte für gebackene Süßkartoffelpommes ausprobiert. Viele fügen vor dem Backen Maisstärke usw. hinzu und um ehrlich zu sein, habe ich mich einfach nicht darum gekümmert oder fand es notwendig. Ich finde, wenn man sie etwas dicker schneidet, großzügig mit Öl verrührt und gut würzt, sind sie perfekt, so wie sie sind.
Wie man Süßkartoffel-Pommes schneidet
Schälen oder nicht schälen? Meine Stimme ist nein, schälen Sie sie nicht. Manche Leute schälen die Schalen von Süßkartoffeln für Pommes, aber ich halte dies für optional und lasse es meistens nach einem guten Peeling an.
Die Schale enthält viele gute Nährstoffe und Antioxidantien und ich liebe den Geschmack und die Textur. Wenn Sie möchten, können Sie sie schälen!
Süßkartoffel-Pommes können in Stäbchen oder Keile geschnitten werden. nicht wie normale Pommes frites , schneiden Sie diese nicht zu dünn, da sie verbrennen, bevor sie knusprig sind. Ich finde, dass das Schneiden in 1/2-Zoll-Keile die besten Ergebnisse liefert.
Wie man Süßkartoffel-Pommes macht
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Sobald Ihre Pommes geschnitten sind, folgen Sie einfach diesen Schritten:
- Mit Öl und Gewürzen vermengen (gemäß Rezept unten).
- Legen Sie die Pommes mit der Hautseite nach unten in einer einzigen Schicht auf mit Pergament ausgelegte Pfannen. (Das ist etwas mühsam, macht aber die besten Pommes, ich verwende diese Methode mit Kartoffelspalten auch).
- goldbraun backen.
Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Süßkartoffel-Pommes-Dips, die ich sehr gerne verwende Schimmelkäse Dressing oder Ranch !
Wie lange werden Süßkartoffel-Pommes gebacken?
Backen Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes 35-40 Minuten bei 450 ° F. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist, bevor Sie sie einschieben. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn einige Spitzen und Kanten dunkler, aber nicht verbrannt sind.
TIPPS für die besten gebackenen Süßkartoffel-Pommes
- Verwenden Sie hohe Hitze.
- Schneiden Sie sie nicht zu dünn.
- Überfüllen Sie die Pfanne nicht. Wenn möglich, verwenden Sie zwei Backbleche.
- Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Denken Sie daran, Sie werden nie die gleichen knusprigen Süßkartoffel-Pommes bekommen wie beim Frittieren (wie in einem Restaurant)!
Süßkartoffel-Pommes sind ein toller Snack oder Party-Fingerfood, also ist ein guter Dip unerlässlich, so wie dieser hausgemachte Aioli , oder so lecker Chipotle Aioli .
Ein weiterer super einfacher Favorit ist 1/2 Tasse Mayonnaise gemischt mit frischem Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Fügen Sie einen Schuss geräucherten Paprika hinzu (und ein paar Schuss scharfe Soße). So gut.
Süßkartoffel-Pommes würzen
Sie können viel Spaß beim Würzen Ihrer Süßkartoffel-Pommes haben. Mexikanische Gewürze passen immer gut zu Süßkartoffelpommes (wie Tacogewürz oder Fajita-Gewürz ).
Fügen Sie Ihre Favoriten von Zitronenpfeffer bis hin zu italienischen Gewürzen hinzu. Natürlich können Sie mit einer einfachen Prise Salz nie etwas falsch machen.
Du liebst Süßigkeiten? Mit etwas Zimt und Ingwer bestreuen, um die Süße zu verstärken.
Süßkartoffel-Favoriten
- Gebackene Süßkartoffel
- Süßer Kartoffelsalat
- geröstete süße Kartoffeln
- pürierte Süßkartoffeln
- Süßkartoffel-Apfel-Auflauf
5von12Stimmen BewertungRezept Süßkartoffelpommes
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit35 Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Süßkartoffel-Pommes sind eine würzige Beilage, die jede Mahlzeit ergänzt.Zutaten
- ▢.zwei Pfund kleine Süßkartoffeln
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Teelöffel Gewürzsalz
- ▢.½ Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
Anweisungen
- Backofen auf 450 °F vorheizen. Für beste Ergebnisse zwei Backformen auslegen.
- In ½ 'Wedges schneiden und Süßkartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen schwenken. Auf die vorbereiteten Pfannen legen und darauf achten, dass sie nicht überfüllt werden.
- Stellen Sie eine Backform auf die unterste Schiene des Ofens und die zweite Backform auf das obere ⅓ des Ofens.
- Backen, bis sie goldbraun sind, ungefähr 35-40 Minuten, und die Platzierung der Pfannen nach 15 Minuten wechseln.
Ernährungsinformation
Kalorien:182,Kohlenhydrate:33g,Protein:zweig,Fett:5g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:278mg,Kalium:510mg,Faser:5g,Zucker:6g,Vitamin A:21450IE,Vitamin C:4mg,Kalzium:Vier fünfmg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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