Spanakopita

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Spanakopita ist ein traditionelles griechisches Gericht aus Phyllo-Teig und gefüllt mit einer köstlichen Spinat-Feta-Füllung! Dieses beruhigende Rezept für herzhaften Kuchen ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage!

Die ganze Familie wird diesen unglaublichen Spinatkuchen dank seiner knusprigen Schale und dem würzigen Käsekern lieben!

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Was ist Spanakopita?

Es ist eine Spinatpastete, die aus flockigem Phylloteig hergestellt wird, wie er aus Griechenland stammt.

Die Füllung ist mit Spinat (natürlich), Feta, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln und mehr gefüllt und macht jeden Bissen köstlich! Der Teig wird mit Olivenöl bestrichen, um noch mehr köstlichen mediterranen Geschmack zu verleihen!

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Wie man Spanakopita macht

Dieser einfache griechische Spinatkuchen besteht in drei Schritten:

TEIG:Der Teig selbst ist bereits gemacht, aber für den besten Kuchen müssen Sie ihn richtig vorbereiten! (Alle Extras können zu Phyllo-Bechern verarbeitet werden!)

• Auftauen:Der Teig wird gefroren und muss auftauen. Der beste Weg, um die Unversehrtheit des Teigs zu gewährleisten, besteht darin, ihn 12 Stunden vor der Verwendung in den Kühlschrank zu stellen. Damit der Teig nicht austrocknet, den Teigstapel mit einem feuchten (nicht eingeweichten) Papiertuch während der Arbeit damit bestreichen. Schicht:Den Teig in zwei Blätter stapeln und mit Olivenöl bestreichen, einige Blätter reißen ein. Machen Sie einfach weiter, bis nur noch 8 Blätter übrig sind.

FÜLLUNG:Die Füllung ist so einfach zuzubereiten und es ist kein zusätzliches Kochen erforderlich. Verwenden Sie für dieses Rezept gefrorenen Spinat, Sie können auch gefroren durch frisch ersetzen mit dieser hilfreichen Anleitung!

• Auftauen:Achten Sie darauf, den Spinat vollständig aufzutauen und so viel Wasser wie möglich auszudrücken. Einpacken Käsetuch ist eine großartige Möglichkeit, dies zu tun! Kombinieren:Alle Zutaten für die Füllung in eine große Schüssel geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Verbreiten:Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

VERARBEITUNG:Fügen Sie den restlichen Teig hinzu und bestreichen Sie ihn wie zuvor alle 2 Schichten mit Olivenöl. Dann mit einem großen scharfen Messer die obere Teigschicht vorsichtig durchschneiden (aber nicht ganz nach unten) und backen.

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So servieren Sie es

Sie können Spanikopita in kleinere Stücke schneiden, ähnlich wie Baklava , und es ist perfekt für Partys, wenn es als Vorspeise serviert wird.

Das Schneiden in größere Quadrate macht es zu einer wunderbaren leichten Option für das Mittagessen, während kleinere Dreiecke eine köstliche Beilage zu Lamm , Schinken oder auch Käsecannelloni .

Vorankommen / Reste

Wenn Sie dies im Voraus zubereiten möchten, ist es am besten, es vollständig vorzubereiten, aber nicht vor dem Tag zu backen, an dem Sie es genießen möchten. Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag vor dem Backen haltbar.

Geschäft:Nach dem Backen sollten Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufwärmen:Erhitzen Sie ihn im Ofen bei 350 ° F, bis er durchgewärmt ist, oder essen Sie ihn kalt.

Weitere Spinatrezepte

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Spanakopita

Zutaten

Teig

• ▢.16 Unzen Filo-Teig
• ▢.eins Tasse Olivenöl

Füllung

• ▢.zwanzig Unzen gefrorener Spinat aufgetaut und abgetropft
• ▢.eins gelbe Zwiebel fein gewürfelt
• ▢.12 Unzen Feta
• ▢.eins Bündel Petersilie gehackt
• ▢.1 1/2 Tassen Parmesan Käse gerieben
• ▢.1/2 Teelöffel koscheres Salz
• ▢.3 Knoblauchzehen gehackt
• ▢.3 Große Eier
• ▢.1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• ▢.zwei Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

• Den Ofen auf 325°F vorheizen und den Boden und die Seiten einer 9x13-Zoll-Backform mit Olivenöl bestreichen.
• Den aufgetauten Phylloteig ausrollen und den Stapel mit einem leicht angefeuchteten Papiertuch abdecken, damit der Teig nicht austrocknet. Wenn der Teig viel länger ist als deine Auflaufform, schneide das Ende ab, damit du nicht viel Teig übrig hast.
• Legen Sie zwei Teigstücke auf den Boden der Pfanne und bestreichen Sie sie großzügig mit Olivenöl. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis nur noch 8 Teigblätter übrig sind.
• Die Zutaten für die Füllung in eine große Rührschüssel geben und die Mischung dann auf dem Teig in der Pfanne verteilen.
• Fügen Sie den Rest des Teigs hinzu, bestreichen Sie wie zuvor alle zwei Schichten mit Olivenöl, bestreichen Sie die obere Schicht mit Olivenöl und fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu.
• Verwenden Sie ein großes scharfes Messer, um die obere Teigschicht (aber nicht ganz bis zum Boden) in der gewünschten Größe der Endstücke durchzuschneiden.
• 1 Stunde backen oder bis die oberste Schicht schön goldbraun ist. Schneiden Sie das Gericht fertig in Stücke und servieren Sie es.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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