So ersetzen Sie frischen Spinat durch gefrorenen. Frischer Spinat kann durch gefrorenen ersetzt werden, sobald Sie verstehen, wie der Ersatz berechnet wird!
Im Handel erhältlicher gefrorener Spinat wird normalerweise gehackt, dann gekocht oder blanchiert und schockgefroren, was zu einer Textur führt, die gut in Suppen passt. Spinat-Dips , Aufläufe und Eierspeisen. Jetzt können Sie es zu Hause selbst herstellen und einfrieren (oder frisch in Rezepten verwenden, die gefrorenen Spinat erfordern).
gefrorener Spinat
Die meisten Sorten von gefrorenem Spinat werden in Packungen mit 10 oz geliefert und müssen nach dem Auftauen abgelassen werden, da er viel Wasser produziert. Eine 10-Unzen-Packung gefrorener Spinat entspricht etwa einem 1-Pfund-Bündel frischen Spinat.
Wenn Sie frischen Spinat kaufen, ist es ratsam, mehr zu kaufen, als Sie denken, dass Sie benötigen, da bei einigen Bündeln die Stiele abgeschnitten werden müssen, was das Gewicht vor dem Kochen verringert. Eine gute Faustregel ist, dass frischer Spinat, der heruntergegart wird, ungefähr anderthalb Tassen entspricht, was ungefähr einer 10 Unzen gefrorenen Packung entspricht.
Gefrorener Spinat vs. Frischer
Frischer Spinat ist faseriger, kocht aber erheblich und muss nach dem Garen abgetropft werden. Das Schöne an der Zubereitung von frischem Spinat ist, dass Sie wissen, dass er zu 100 % frisch ist und Sie ihn während des Kochens nach Belieben würzen können. Frischer Spinat funktioniert am besten in Salaten oder sautiert als Beilage wie Rahmspinat .
Der einfachste Weg, Spinat zu kochen, besteht darin, den Spinat in kleine Stücke zu schneiden und in einer beschichteten Pfanne schnell zu kochen. Nachdem der Spinat gekocht ist, vom Herd nehmen und in ein Sieb geben, damit das überschüssige Wasser ablaufen und genug abkühlen kann, um damit umgehen zu können.
Gefrorenen durch frischen Spinat ersetzen
Wie bei vielen Dips brauchst du eine Packung gefrorenen, gehackten Spinat, aufgetaut und trocken gepresst. Gefrorener gehackter Spinat ist eine gute Wahl, er ist einfach zu verwenden und perfekt für Dips, aber wenn ich frischen Spinat verwenden möchte (oder keinen gefrorenen Spinat habe), ersetze ich frischen Spinat durch gefrorenen Spinat.
Sie benötigen nur eine Zutat… 1 Pfund frischen Spinat. Dies wird wie viel Spinat aussehen, aber keine Sorge, es reduziert sich auf ungefähr 1 1/4 Tassen oder so.
So bereitest du frischen Spinat für Dips zu
- Entfernen Sie alle langen oder harten Stiele.
- Legen Sie den frischen Spinat in eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spinat gar ist (3-4 Minuten).
- Leicht abkühlen. Spinat auf ein Schneidebrett legen und hacken.
- Drücken Sie mit den Händen so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Spinat. Trennen (oder auflockern) und verwenden Sie es wie in Ihrem Rezept angegeben.
Dies ist eine großartige Methode, um frischen Spinat anstelle von gefrorenem zu verwenden, aber es ist auch großartig, wenn Ihr Spinat verfallen ist. Befolgen Sie einfach die obigen Anweisungen und frieren Sie den gekochten und abgekühlten Spinat zur späteren Verwendung in einem Gefrierbeutel ein.
Unsere Lieblings-Spinatrezepte
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5von5Stimmen BewertungRezept Wie man gefrorenen Spinat macht
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit4 Protokoll Gesamtzeit14 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses Rezept ersetzt 1 Packung gefrorenen Spinat im Laden.Zutaten
- ▢.eins Pfund frischer Spinat
- ▢.½ Teelöffel Olivenöl
Anweisungen
- Spinat waschen und in einer Salatschleuder zum Trocknen schleudern (oder trocken tupfen).
- Entfernen Sie alle langen oder harten Stiele.
- Legen Sie den frischen Spinat in eine große beschichtete Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spinat gar ist (3-4 Minuten).
- Leicht abkühlen. Spinat auf ein Schneidebrett legen und hacken.
- Vollständig abkühlen lassen und anstelle von gefrorenem Spinat in Ihrem Rezept wie angegeben verwenden oder in einem mittelgroßen Gefrierbeutel einfrieren.
Rezeptnotizen
Bei den meisten Rezepten muss der Spinat aufgetaut und trockengedrückt werden, bevor er zum Rezept hinzugefügt wird.Ernährungsinformation
Kalorien:30,Kohlenhydrate:4g,Protein:3g,Natrium:89mg,Kalium:632mg,Faser:zweig,Vitamin A:10635IE,Vitamin C:31,8mg,Kalzium:112mg,Eisen:3.1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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