Süßer Kartoffelsalat

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Das lecker Rezept für Süßkartoffelsalat ist nicht nur bunt, sondern voller Geschmack! Eine Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, Paprika, Mais und Sellerie wird in einem schnellen hausgemachten Dressing geworfen.





Dieser cremige Salat ist großartig im Voraus zubereitet und somit die perfekte Beilage für Potlucks und Barbecues!

körpersprachliche Hinweise darauf, dass er sich verliebt

Süßkartoffelsalat mit Mais und Frühlingszwiebeln





Kartoffelsalat ist seit jeher ein Favorit im Sommer … und mit Süßkartoffeln wird er noch besser!

Zutaten

  • Süßkartoffeln – zart geröstet und abgekühlt
  • Knuspriges Gemüse – für Crunch und Aroma (Paprika, Sellerie, Mais)
  • Rauchiger Speck – Salz und Aroma

Eine würzige Variante von a klassisches Kartoffelsalat-Rezept , dieses Rezept schmeckt noch besser, wenn es im Voraus zubereitet wird, was es zum perfekten Potluck-Gericht macht!



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Wie man Süßkartoffeln für Salat kocht

Süßkartoffeln haben eine dicke Schale und müssen geschält werden. Sie können gekocht werden, aber das Rösten fügt viel mehr Geschmack hinzu.

Zutaten für Süßkartoffelsalat in einer Schüssel

Wie man Süßkartoffelsalat macht

Dieser geröstete Süßkartoffelsalat kommt schnell zusammen, aber der Geschmack ist unglaublich! Es ist hell und farbenfroh mit einem köstlichen würzigen Dressing!



Wie bekomme ich schlechten Geruch aus dem Kühlschrank?
  1. Süßkartoffeln rösten und kalt stellen.
  2. Alle Dressing-Zutaten (gemäß Rezept unten) zusammenstellen und gut vermischen.
  3. Die abgekühlten Kartoffeln, das Dressing und andere Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Süßkartoffelsalat mit einem Holzlöffel garniert mit Mais und Frühlingszwiebeln

Variationen

    MACHEN SIE ES WÜRZIG:Dieser Salat ist cremig und ein bisschen süß, was bedeutet, dass er sich sehr gut für die Zugabe von etwas Schärfe eignet! Würfeln Sie einen Jalapeno oder fügen Sie eine kleine Prise Cayennepfeffer oder Chipotle hinzu. PROTEIN HINZUFÜGEN: Einfache gegrillte Hähnchenbrust oder Garnelen sind eine großartige Ergänzung, um dies von einer Beilage zu einem Hauptgericht zu machen. Auch übriggebliebener gebackener Schinken ist toll in diesem Rezept! KALE HINZUFÜGEN:wir lieben ein tolles Grünkohl Salat Dies in einen Grünkohl-Süßkartoffelsalat zu verwandeln, ist eine weitere beliebte Option! Vom Grünkohl die harten Stiele entfernen, fein hacken und zum Salat geben. Zusätzliche Farbe und zusätzliche Ernährung! Es ist eine Win-Win-Situation! ÄNDERN SIE DAS DRESSING:Zu diesem Rezept machen wir ein spritziges cremiges Dressing. Eine Dijon- oder Zitronenvinaigrette ist eine weitere großartige Option!

Kartoffelsalat Favoriten

Süßkartoffelsalat mit Mais und Frühlingszwiebeln 4,95von19Stimmen BewertungRezept

Süßer Kartoffelsalat

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit35 Protokoll Kühlzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit55 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Diese farbenfrohe Beilage besteht aus gerösteten Süßkartoffeln, Mais, saftiger roter Paprika und rauchigem Speck, alles in einem cremigen Dressing.

Zutaten

  • ▢.zwei Pfund Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
  • ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ▢.zwei grüne Zwiebeln geschnitten
  • ▢.zwei Stiele Sellerie gehackt
  • ▢.eins Tasse Tiefkühlmais aufgetaut
  • ▢.½ Tasse rote Paprika gehackt
  • ▢.6 Scheiben Speck gekocht und zerbröselt

Dressing

  • ▢.½ Tasse Mayonnaise
  • ▢.¼ Tasse Sauerrahm
  • ▢.zwei Esslöffel Dijon Senf
  • ▢.zwei Esslöffel süßer Genuss
  • ▢.zwei Esslöffel Apfelessig
  • ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  • Backofen auf 400 °C vorheizen.
  • Süßkartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 35-40 Minuten rösten oder bis es zart ist. Vollständig abkühlen.
  • Dressing-Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut vermischen.
  • Restliche Zutaten hinzufügen, schwenken und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Rezeptnotizen

Geröstete Süßkartoffeln haben den besten Geschmack, aber Sie können gebackene oder gekochte Kartoffeln ersetzen. Dieser Salat passt auch gut zu einer Senf-Vinaigrette. Für die Zubereitung alle Zutaten vermischen und bis zu 24 Stunden kühl stellen.

Ernährungsinformation

Kalorien:340,Kohlenhydrate:30g,Protein:5g,Fett:22g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:zwanzigmg,Natrium:349mg,Kalium:544mg,Faser:4g,Zucker:6g,Vitamin A:16555IE,Vitamin C:17mg,Kalzium:fünfzigmg,Eisen:1.1mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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