Gebackener Blumenkohl-Mac und Käse

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Cremig, käsig und lecker, dieser Blumenkohl-Mac und -Käse ist alles, was er sein sollte!

Zarte Ellenbogen-Makkaroni und Blumenkohlröschen werden in eine Käsesauce geworfen, mit mehr Käse übergossen und sprudelnd gebacken. Servieren Sie dies als fleischloses Hauptgericht oder als Beilage!

Warum wir dieses Gericht lieben

Es ist extra frech und super kitschig .

Das Hinzufügen von Blumenkohl verleiht einem traditionellen Mac- und Käserezept zusammen mit zusätzlichen Nährstoffen eine großartige Textur!

Es ist eine großartige Möglichkeit, Reste einarbeiten in eine Mahlzeit! Übrig bleiben gebackener Blumenkohl kann zusammen mit übrig gebliebenen Fleischsorten wie Brathähnchen für eine komplette Mahlzeit verwendet werden.

Dieses Gericht kann als Hauptgericht oder Beilage .

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Frischer oder gefrorener Blumenkohl

Wie in jedem Rezept ist frisch am besten, aber gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden. Wenn er gefroren ist, tauen Sie den Blumenkohl auf und lassen Sie ihn abtropfen, bevor Sie ihn in diesem Rezept verwenden.

Gefrorener Blumenkohl ist schon ziemlich weich und sollte erst in den letzten Minuten ins Kochwasser gegeben werden, damit er nicht überkocht.

Wie man Blumenkohl-Mac und -Käse macht

Es ist so einfach wie 1, 2, 3, um diesen leckeren Favoriten zuzubereiten!

1. Makkaroni und Blumenkohl in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Während die Makkaroni kocht, die Käsesauce zubereiten.
3. Alles zusammen mischen und in eine Auflaufform geben, mit mehr Käse belegen und backen!

Käse oder Semmelbrösel obenauf

Während ich diesen Auflauf mit zusätzlichem Käse bedecke, kannst du nach Belieben ein Paniermehl hinzufügen. Folgendes mischen und vor dem Backen über den Auflauf streuen:

• 1/2 Tasse Semmelbrösel (oder Panko )
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel frische Petersilie, Salz & Pfeffer nach Geschmack

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Ergänzungen & Variationen

Dies ist ein großartiges Rezept für Add-Ins! Hier ist eine Liste großartiger Add-Ins, aber seien Sie frei, kreativ zu werden! Fügen Sie ungefähr 1 Tasse oder so einer der folgenden Kombinationen hinzu:

Schinken & Brokkoli: Übrig gewürfelter Schinken und gedämpfter Broccoli sind tolle Ergänzungen. Speck & Tomate: Kirsch- oder Traubentomaten, knuspriger Speck (oder Speckstücke) und eine Handvoll frisch gehackter Spinat. Pizza inspiriert: Zerbröckelte italienische Wurst, Peperoni, sautierte grüne Paprika, Zwiebeln und schwarze Oliven mit einer Prise Oregano. Gemüseliebhaber: Gebratene Zwiebeln, Paprika, Zucchini & Champignons.

So erhitzen Sie Blumenkohl-Mac und -Käse

Dieser Auflauf lässt sich nicht gut einfrieren, aber er hält sich etwa 5 Tage im Kühlschrank. Der beste Weg, Blumenkohl-Mac und -Käse aufzuwärmen, besteht darin, ihn gut umzurühren und für ein paar Minuten in der Mikrowelle zu zappen. Fügen Sie etwas Milch hinzu, wenn die Sauce nach dem Erhitzen zu dick ist.

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Hat Ihnen dieser Blumenkohl-Mac und -Käse gefallen? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Gebackener Blumenkohl-Mac und Käse

Zutaten

• ▢.4 Tassen Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden
• ▢.zwei Tassen Ellenbogen Makkaroni ungekocht
• ▢.1/4 Tasse Butter
• ▢.1/4 Tasse Mehl
• ▢.1/2 Knoblauchpulver
• ▢.1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• ▢.1/2 Teelöffel Gewürzsalz
• ▢.1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢.eins Tasse leichte Creme ca. 10-12% MF
• ▢.1 1/2 Tassen Milch
• ▢.4 Tassen scharfer Cheddar geteilt
• ▢.1/2 Tasse frischer Parmesankäse

Anweisungen

• Backofen auf 425 °C vorheizen.
• Blumenkohl und Makkaroni in Salzwasser 5-7 Minuten kochen oder bis die Makkaroni weich sind. Sehr gut abtropfen lassen.
• Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl und Gewürze einrühren und 1 Minute kochen lassen.
• Sahne und Milch nach und nach einrühren, bis sie nach jeder Zugabe glatt sind. Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
• Nach dem Eindicken vom Herd nehmen und Parmesankäse und 3 Tassen Cheddar-Käse einrühren, bis sie geschmolzen sind. Mit Blumenkohl und Makkaroni vermischen und in eine gefettete 9×13-Pfanne verteilen.
• Mit restlichem Cheddar-Käse bestreuen und 20-22 Minuten oder bis es sprudelt. Nicht zu lange kochen.

Rezeptnotizen

• 1/2 Tasse Semmelbrösel (oder Panko )
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel frische Petersilie, Salz & Pfeffer nach Geschmack

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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