Kürbissuppe ist eine cremige Herbstsuppe mit viel Geschmack und die Verwendung von Kürbiskonserven macht dieses Rezept zu einem Kinderspiel. Diese reichhaltige Suppe ist voller Kürbis, warmer Gewürze und püriert, bis sie glatt ist und mit Speck belegt ist.
Servieren Sie es zusammen mit einigen frische Brötchen jeden Tropfen in der Schüssel aufzusaugen!
Ein Herbstfavorit
Der Herbst ist für uns gefüllt mit allem, was mit Kürbis zu tun hat. Kürbis rösten , machen Kürbissamen , und natürlich Jack-O-Laternen schnitzen (ganz zu schweigen von klassischer hausgemachter Kürbiskuchen ).
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- Dieses Kürbissuppenrezept ist die perfekte Balance zwischen Komfort und Festlichkeit!
- Verwenden Sie Konserven oder hausgemachtes Kürbispüree um dieses Rezept schnell zu machen.
- Dieses Rezept ist vielseitig, fügen Sie einige Chiliflocken hinzu, um eine würzige Kürbissuppe zu kreieren, oder ersetzen Sie sogar Kokosmilch durch Sahne. Endlose Möglichkeiten.
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Wie man Kürbissuppe macht
Rauchig und salzig, Speck ist großartig mit der Süße von Kürbis, um einen perfekt ausgewogenen Geschmack zu erzeugen! Achte darauf, dass der Speck knusprig genug ist, damit du ihn zerbröseln kannst, und behalte das Fett zum Garen der Zwiebeln auf.
- Kürbis und Sahne unterrühren und kochen .
- Kürbis Cupcakes – So flauschig und feucht!
- Kürbisdumpkuchen (3 Zutaten) - Schnelle Vorbereitung!
- Kürbis Blondies
- Kürbiszimtrollen – Perfektes Wochenendfrühstück!
- Einfach als Pie Kürbis-Käsekuchen
- Kürbis-Schokoladenkekse – Lunchbox-Favorit!
- ▢.4 Scheiben Speck gehackt
- ▢.1-2 Esslöffel Butter Optional
- ▢.eins Mittel Zwiebel fein gewürfelt
- ▢.½ Tasse Karotte zerfetzt
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.eins Teelöffel brauner Zucker
- ▢.2 ½ Tassen Hühnersuppe
- ▢.eins Lorbeerblatt
- ▢.zwei Zweige frischer Thymian oder ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.⅛. Teelöffel Pfeffer
- ▢.⅛. Teelöffel Muskatnuss
- ▢.fünfzehn Unzen Kürbispüree
- ▢.½ Tasse Schlagsahne plus extra zum Garnieren
- ▢.zwei Esslöffel Petersilie gehackt und geteilt
- ▢.½ Tasse Croutons optionale Garnitur
- Speck in einer Pfanne leicht knusprig braten. Speck aus der Pfanne nehmen, aber das Fett aufbewahren. Je nachdem, wie viel Fett aus dem Speck wird, müssen Sie möglicherweise etwas Butter hinzufügen, um 2 Esslöffel Fett zu erhalten.
- Zwiebel in die Pfanne geben und weich kochen. Sobald es undurchsichtig ist, Karotten und Knoblauch unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, dann den braunen Zucker einrühren.
- Hühnerbrühe, Lorbeerblatt, Thymianzweige, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Kürbis und Sahne dazugeben und erhitzen. Lorbeerblatt entsorgen und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
- 1 EL Petersilie unterrühren und in Suppenschüsseln füllen. Mit Sahne, Croutons und zerbröckeltem Speck und restlicher Petersilie garnieren.
Mixer-Tipp: Wenn Sie keinen Stabmixer haben, pürieren Sie ihn in einem normalen Mixer. Achten Sie darauf, den Mixer nicht fest zu verschließen, da der Dampf entweichen muss. Pulsieren Sie einige Male, um die Suppe glatt zu machen, bevor Sie sie in den Topf zurückgeben.
Wenn Sie Milch verwenden, kann eine heiße Suppe möglicherweise dazu führen, dass sie gerinnt. Sahne ist die am einfachsten zu verwendende Milch in Kürbissuppe, weil der hohe Fettgehalt verhindert, dass sie sich so leicht trennt!
Das Servieren dieses farbenfrohen Kürbissuppen-Rezepts ist so einfach wie das Gießen in Schüsseln und das kreativ werden bei der Garnitur.
Rühren Sie einen Spritzer Sahne ein, um einen schönen Welleneffekt zu erzielen, fügen Sie etwas zerbröckelten Speck, Petersilie und Croutons für einen schönen Crunch hinzu!
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Da diese Suppe reichhaltig ist, serviere ich sie meist nur mit Brot oder Einfache hausgemachte Buttermilchkekse , ein schneller Salat passt auch gut.
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4.94von29Stimmen BewertungRezept Einfache Kürbissuppe
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit30 Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Eine cremige Hühnchenbasis wird mit Speck, Kürbis, Gewürzen beladen und glatt püriert. Diese einfache Kürbissuppe ist so festlich wie es nur geht!Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Um frischen Kürbis zu verwenden, halbieren Sie einen kleinen Zuckerkürbis und entfernen Sie die Kerne. Mit Olivenöl bestreichen und 35-40 Minuten bei 350 °F backen, bis sie weich sind. Das Fruchtfleisch herauskratzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, pürieren Sie die fertige Suppe in einem normalen Mixer. Achten Sie darauf, den Mixer nicht fest zu verschließen, da der Dampf entweichen muss. Milch kann in heißer Suppe möglicherweise gerinnen. Sahne (oder sogar Kokosmilch) ist die am einfachsten zu verwendende Milch in diesem Rezept, da der hohe Fettgehalt verhindert, dass sie sich so leicht trennt!Ernährungsinformation
Kalorien:302,Kohlenhydrate:18g,Protein:6g,Fett:23g,Gesättigte Fettsäuren:elfg,Cholesterin:62mg,Natrium:1055mg,Kalium:504mg,Faser:4g,Zucker:6g,Vitamin A:19935IE,Vitamin C:21,5mg,Kalzium:73mg,Eisen:23mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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