Dieses Kürbiskuchen-Rezept ist das ultimative Thanksgiving-Dessert. Eine gewürzte Kürbisfüllung in einer butterartigen, flockigen Kruste und goldbraun gebacken.
Kein Herbstessen wäre komplett ohne die Aufführungen Kürbiskuchen bedeckt mit Schlagsahne .
Es ist die Saison für übergroße Hoodies, knusprige Blätter und frisches Wetter. Wenn der Herbst rollt, bin ich zu allem bereit Kürbis (wie diese Kürbiskuchen-Cupcakes )!
Zutaten für Kürbiskuchen
Ein Kürbiskuchen wird mit relativ gemacht einfache Zutaten. Es ist einfach zuzubereiten und das Beste ist, dass es im Voraus zubereitet werden sollte, um es zu einem großartigen Weihnachtsdessert zu machen.
Hausgemachter vs. Dosenkürbis
Kürbiskuchenfüllung kann entweder mit Dosenkürbis oder hausgemacht hergestellt werden Kürbispüree indem man einen Kürbis röstet. Beides funktioniert in diesem Rezept gut, aber wir bevorzugen Kürbiskonserven, weil es einfacher ist.
Warme Gewürze
Wir haben normalerweise ein Glas hausgemachtes Kürbiskuchen Gewürz die Sie auch in Geschäften kaufen können. Es ist eine Kombination aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und etwas Piment und gemahlenen Nelken. Sie können ersetzen Apfelkuchen Gewürz oder sogar nur Zimt, wenn es alles ist, was Sie haben.
Andere Zutaten
Ein paar Eier, etwas Dosenmilch und weißer und brauner Zucker. Einfach.
Kruste für Kürbiskuchen
ich bevorzuge hausgemachter Tortenboden aber natürlich kannst du im Laden gekauften Kuchenteig verwenden (oder sogar einen Graham-Kruste ).
Die Kruste muss nicht vorgebacken werden (oder blind gebacken ) für dieses Rezept.
Wenn Sie der Kruste vor dem Hinzufügen des Kürbisses einen Hauch Mehl/Zucker hinzufügen, wird die Kruste nicht durchnässt (oder Sie können die Kruste stattdessen mit etwas Eiweiß bestreichen).
Wie man Kürbiskuchen macht
Es ist buchstäblich so einfach wie 1,2,3!
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- Legen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte oder eine Kuchenform mit einer vorbereiteten Kuchenkruste aus, fügen Sie eine Prise Mehl und Zucker hinzu.
- Die Tortenfüllung mischen und verquirlen.
- Gießen Sie die Kürbismischung in die vorbereitete Kruste.
Backen und abkühlen. Voila!
So erkennen Sie, wann Pumpkin Pie fertig ist
Wenn es vollständig gekocht ist, hat Kürbiskuchen immer noch ein leichtes Wackeln. Es sollte nicht nass oder wackelig sein.
Überkochen kann Risse verursachen, also nehmen Sie es nach dem Garen aus dem Ofen und legen Sie es auf ein Kühlregal.
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Tipps für einen tollen Kürbiskuchen
- Eine Prise Mehl und Zucker verhindert, dass die Kruste matschig wird.
- Der Kürbiskuchen wird etwas wackelig, wenn er fertig ist, aber er sollte nicht nass oder wackelig sein.
- Kürbiskuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kürbiskuchen aufbewahren
Pumpkin Pie kann bei Raumtemperatur oder gekühlt (oder sogar ein wenig im Ofen erhitzt) serviert werden. Ich bevorzuge Zimmertemperatur, daher nehme ich es etwa 2 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Füge einige hinzu Schlagsahne , Schlagsahne oder frisches Vanilleeis.
Selbstgemachten Kürbiskuchen im Kühlschrank aufbewahren da es mit Milch und Eiern (und ohne Konservierungsstoffe) hergestellt wird. Im Kühlschrank hält es ungefähr 4 Tage (obwohl es bei mir zu Hause nie länger als einen Tag hält).
Einfrieren
Ein gebackener Kürbiskuchen kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Wie unten beschrieben backen und vollständig auskühlen lassen. Gut mit Plastikfolie abdecken und einfrieren.
Zum Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank auftauen.
Mehr Thanksgiving-Desserts
Es ist einfach kein Festtagsessen ohne ein tolles Dessert:
- Versuchen Sie es mit Brotpudding oder Kürbisbrotpudding mit Eis oder Schlagsahne belegt. Probieren Sie für ein leichteres Dessert oder einen Snack fluffiger Kürbis-Dip .
- ▢.eins 9 Zoll Kuchenkruste ungebacken
- ▢.zwei Teelöffel Mehl
- ▢.zwei Teelöffel weißer Zucker
- ▢.½ Tasse brauner Zucker
- ▢.¼ Tasse weißer Zucker
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.1 ½ Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
- ▢.zwei Eier
- ▢.fünfzehn Unzen Kürbispüree
- ▢.10 Unzen Kondensmilch
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Zucker und Mehl mischen und auf den Boden der vorbereiteten Tortenform streuen. Beiseite legen.
- In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz, Kürbiskuchengewürz vermischen.
- In einer großen Schüssel Eier schlagen, dann Kürbispüree und dann die trockenen Zutaten unterrühren. Die Kondensmilch langsam einrühren und verrühren.
- In die Tortenschale gießen und 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 ° F und backen Sie weitere 40-50 Minuten.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist (mindestens 2 Stunden).
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5von31Stimmen BewertungRezept Hausgemachtes Kürbiskuchen-Rezept
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll KochzeitVier fünf Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Kürbiskuchen ist das perfekte Dessertrezept für den Herbst.Zutaten
Kuchenkruste
Kürbiskuchenfüllung
Anweisungen
Kuchen Füllung
Rezeptnotizen
Verwenden Sie hausgemachten oder im Laden gekauften Kuchenteig. Der Kuchenboden muss nicht vorgegart oder blind gebacken werden. Eine Prise Mehl und Zucker verhindert, dass die Kruste matschig wird. Der Kürbiskuchen wird etwas wackelig, wenn er fertig ist, aber er sollte nicht nass oder wackelig sein. Kürbiskuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.Ernährungsinformation
Kalorien:165,Kohlenhydrate:29g,Protein:4g,Fett:3g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:51mg,Natrium:205mg,Kalium:250mg,Faser:einsg,Zucker:25g,Vitamin A:8415IE,Vitamin C:2.9mg,Kalzium:126mg,Eisen:1,2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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