Wie man Kürbis kocht – Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie einen frischen Kürbis kochen und Ihr eigenes hausgemachtes Kürbispüree herstellen? Es ist einfach!
Perfekt für Kürbiskuchen Crunch Cake , Kürbisnudeln , oder für lecker Kürbissuppe , hausgemachter ofengebackener Kürbis ist ein einfaches und mild schmeckendes Grundnahrungsmittel für Ihre Speisekammer.
Was ist Kürbispüree?
Hausgemachtes Kürbispüree ist ganz einfach gekochter und pürierter oder gemischter Kürbis. Die meisten Kürbisdesserts beginnen mit einer Dose Kürbispüree, die nichts anderes als gekochter Kürbispüree ist (nicht zu verwechseln mit Kürbiskuchenmischung, die gesüßt und gewürzt ist). Das erste, was Sie bemerken werden, ist, wie schön die Farbe ist, eher ein leuchtendes Gelb als ein tiefes rostiges Orange (wie ein Dosenpüree) und der Geschmack ist wunderbar.
Welche Kürbissorte sollte ich verwenden?
Wann wähle deinen Kürbis , suchen Sie nach einem kleinen, bunten Kürbis, der tief orange mit kleinen Grün- oder Schönheitsfehlern ist. Stellen Sie sicher, dass Sie eine zum Kochen bestimmte Sorte wie Zuckerkürbisse wählen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. HINWEIS: Ein 5-Pfund-Kürbis sollte Ihnen etwa 2 Tassen Püree ergeben.
Ist ein Kürbis ein Obst oder Gemüse? Was ist deine Vermutung? Während wir Kürbis oft als Gemüse bezeichnen, ist es eigentlich eine Frucht!
Wie man Kürbis kocht
Kürbis kann entweder gebacken oder gekocht werden, aber das Backen erzeugt den meisten Geschmack und das beste Püree für alle Ihre Rezepte, ob süß oder herzhaft!
Wenn ich Kürbis backe, füge ich ein wenig Olivenöl hinzu und würze dann je nach Rezept, in dem ich es verwenden möchte. Wenn Sie ein Dessert machen wie Kürbiskekse mit Schokoladenstückchen , mit einer Prise Salz und etwas Zimt würzen. Wenn Sie es in einem herzhaften Rezept verwenden wie Kürbissuppe oder Chili, können Sie Salz und Pfeffer verwenden.
Kürbispüree herstellen
Kürbispüree ist eigentlich nur Kürbispüree. Wenn er geröstet wird, hat er einen schönen Geschmack und Sie müssen auch nicht viel Wasser auspressen, daher empfehle ich gebackenen Kürbis sowohl für die Leichtigkeit als auch für den Geschmack.
- Kürbis waschen und halbieren.
- Alle Mark und Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
- Backen, bis sie weich sind, wenn sie durchstochen sind (siehe Rezept unten).
Für diejenigen, die es vorziehen, Kürbisse zu kochen, gibt es unten eine Anleitung. Wenn es gekocht wird, enthält hausgemachtes Kürbispüree von Natur aus mehr Wasser als sein Gegenstück aus der Dose, daher empfehle ich dringend, es vor der Verwendung in einem mit einem Käsetuch ausgelegten Sieb etwas abtropfen zu lassen, um etwas von der Flüssigkeit zu entfernen.
So lagern Sie es
Es ist einfach zu speichern. Gekochter Kürbis hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Kannst du es einfrieren? Auf jeden Fall das abgekühlte Püree in Gefrierbeutel schöpfen und fünf Zentimeter zum Ausdehnen lassen. Im Tiefkühler sollte es bis zu einem Jahr haltbar sein.
Kürbispüree ist so vielseitig, mit erstaunlichem Geschmack und ernährungsphysiologischen Vorteilen. Sie werden es sicher als Vorratskammer zur Hand haben wollen!
Was tun mit Kürbispüree
Wir backen es gerne ein Kürbiskuchen (oder versuchen Sie es mit Pralinenversion für zusätzlichen Crunch). Rühren Sie es in Suppen und Eintöpfe ein, um ein köstliches und gesundes Verdickungsmittel oder eine Basis zu erhalten! Oder genießen Sie es in a fluffiger Kürbis-Dip . Yum!
Wenn der Herbst in der Luft liegt und die Blätter von den Bäumen fallen, kann ich kaum widerstehen a hausgemachter Kürbis-Gewürz-Latte oder ein Stück Kürbisbrot . Mit Kürbispüree kann man einfach so viel Schönes anstellen!
4.7von13Stimmen BewertungRezept Hausgemachtes Kürbispüree (Wie man einen Kürbis kocht)
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit35 Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionenzwei Tassen (1 Tasse pro Pfund) Autor Holly Nilsson Kürbispüree selbst zu machen ist so einfach!Zutaten
- ▢.eins Zuckerkürbis 2 Pfund
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl wenn backen
Anweisungen
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Kürbis waschen und halbieren. Samen und Mark entfernen.
- schälen, in Stücke schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz bestreuen. (*siehe Anmerkung)
- Auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten backen oder bis sie beim Durchstechen weich sind.
- Abkühlen lassen. Kürbis kann gewürfelt oder püriert serviert werden.
Rezeptnotizen
Kochen
- Kürbis waschen und halbieren. Samen und Mark entfernen.
- Schälen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen.
- Kochen, bis der Kürbis weich ist (ca. 20 Minuten). Sehr gut abtropfen lassen.
Ernährungsinformation
Kalorien:239,Kohlenhydrate:44g,Protein:7g,Fett:8g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Mehrfach ungesättigtes Fett:einsg,Einfach ungesättigte Fettsäuren:5g,Natrium:7mg,Kalium:2312mg,Faser:3g,Zucker:19g,Vitamin A:57888IE,Vitamin C:61mg,Kalzium:143mg,Eisen:5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSpeisekammer, Soße
