Gebackener Jalapeño Mac & Käse

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Jalapeño Mac and Cheese ist vollgepackt mit Güte! Eine reichhaltige cremige Käsesauce mit einem Hauch von Schärfe wird mit zarten Ellenbogennudeln gemischt und mit einem köstlichen Streuselbelag (und natürlich Speck) belegt.





Dieses einfache Rezept enthält genau das Richtige, um das ultimative Komfortessen zuzubereiten, mit dem Hauch von Jalapenos!

Jalapeno Mac und Käse auf einem weißen Teller und Auflaufform dahinter





Klassische Hausmannskost

Reich, verträumt und ach so cremig, Gebackene Makkaroni und Käse ist ein Rezept, das allen Komfort von zu Hause bietet.

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Obwohl wir es alle lieben, braucht sogar Mac und Käse hin und wieder einen Austausch und Jalapeno Popper Mac und Käse ist die Antwort!



Zutaten & Variationen

PASTA
Ellenbogen-Makkaroni sind die übliche Wahl, aber jede kurze oder mittlere Pasta funktioniert! Probieren Sie Radiatori, Rotini oder Penne (oder schleichen Sie sogar Vollkornnudeln ein, wenn Sie möchten)!

GEWÜRZE
Knoblauchpulver ist ein Muss! Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze wie italienisches Gewürz oder sogar ein bisschen Taco-Gewürz hinzu.

Jalapeno Mac und Käsezutaten in Schüsseln



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KÄSE
Frischkäse ist die geheime Zutat für diese cremige Sauce. Es ist nicht nur cremig, sondern genau wie in jalapeno poppers , es gleicht die Würze ein wenig aus. Scharfer Cheddar ist am besten für den ultimativen Geschmack, kann aber mit anderen wie Jalapeno Jack oder Tex-Mex gemischt werden!

JALAPENOS
Ich bevorzuge es, in diesem Rezept Jalapenos aus Glas, Dosen oder eingelegten Jalapenos zu verwenden, da sie bereits eine weiche Textur haben. Wenn Sie frische Jalapenos verwenden möchten, sollten sie es sein geröstet und zuerst gesät.

Jalapeno Mac und Käse Schritte für Sauce

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Wie man Jalapeño Mac und Käse macht

Hier ist ein kurzer Überblick, wie dieses leckere Gericht zubereitet wird!

  1. Nudeln kochen al dente , und abtropfen lassen. Topping-Zutaten mischen.
  2. Bereiten Sie die Sauce nach den Anweisungen unten zu. Sobald es cremig ist, vom Herd nehmen und Cheddar und Jalapenos hinzufügen.
  3. Sauce und Nudeln vermengen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Backen, bis sprudelt und der Belag goldbraun ist. Perfektion.

Käsige Tipps

Wenn Sie eine Käsesauce zubereiten, nehmen Sie die Sauce vom Herd, bevor Sie den Käse hinzufügen. Beim Erhitzen bei hoher Temperatur kann sich der Käse lösen und eine ölige Sauce verursachen. Wenn die Hitze nicht ausreicht, um den Käse zu schmelzen, stellen Sie sicher, dass die Mischung unter Rühren auf einer niedrigen Temperatur erhitzt wird.

Wenn Sie Käse in einer Sauce schmelzen, zerkleinern Sie am besten Ihren eigenen Käse. Vorgeschredderter Käse ist zwar praktisch, wird jedoch mit Antibackmitteln versetzt, die nicht immer glatt schmelzen.

Ein scharfer Cheddar verleiht diesem Gericht den besten Käsegeschmack.

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Jalapeno Mac und Käse mit Käsesauce darüber

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Jalapeno Mac und Käse auf einem weißen Teller und Auflaufform dahinter 5von4Stimmen BewertungRezept

Gebackener Jalapeño Mac & Käse

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Ellenbogen-Makkaroni in einer cremigen Jalapeno-Käse-Sauce, gekrönt mit einem butterartigen Semmelbrösel-Topping.

Zutaten

  • ▢.12 Unzen Ellenbogen Makkaroni
  • ▢.¼ Tasse Butter
  • ▢.¼ Tasse Allzweckmehl
  • ▢.½ Teelöffel Salz
  • ▢.zwei Tassen Milch erwärmt
  • ▢.4 Unzen Jalapenos gewürfelt
  • ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ▢.3 Unzen Frischkäse gewürfelt
  • ▢.1 ½ Tassen scharf geriebener Cheddar-Käse geteilt

Belag

  • ▢.eins Esslöffel Butter
  • ▢.zwei Esslöffel Semmelbrösel
  • ▢.eins Esslöffel echte Speckstücke

Anweisungen

  • Backofen auf 400 °C vorheizen.
  • Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen.
  • Währenddessen Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
  • Nach jeder Zugabe langsam Milch hinzufügen, bis sie glatt ist. Sobald die gesamte Milch untergerührt ist, Frischkäse und Knoblauchpulver hinzufügen und glatt rühren. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, bis sie dick und sprudelnd ist.
  • Vom Herd nehmen und 1 ¼ Tassen Käse, Makkaroni und Jalapenos einrühren.
  • In eine 2 QT Auflaufform gießen. Mit restlichem Käse belegen. Butter und Semmelbrösel mischen und darüberstreuen.
  • 15-20 Minuten backen oder nur bis die Krümel goldbraun sind.

Rezeptnotizen

  • S niedrig Milch nach und nach hinzufügen. Es sieht zuerst pastös aus, fügen Sie mehr Milch hinzu und rühren Sie dann um. Fügen Sie nach jeder Zugabe Milch hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt ist.
  • Entfernen Sie die Sauce vom Herd, bevor Sie den Cheddar-Käse hinzufügen.
  • Ich bevorzuge es, in diesem Rezept Jalapenos aus Glas, Dosen oder eingelegten Jalapenos zu verwenden. Wenn Sie frische Jalapenos verwenden, geröstet und säe sie zuerst.
  • Zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse für beste Ergebnisse. Vorgeschredderter Käse hat Antibackmittel, damit er nicht verklumpt und er schmilzt nicht immer glatt.

Ernährungsinformation

Kalorien:533,Kohlenhydrate:55g,Protein:zwanzigg,Fett:26g,Gesättigte Fettsäuren:16g,Cholesterin:76mg,Natrium:597mg,Kalium:3. 4. 5mg,Faser:3g,Zucker:7g,Vitamin A:1126IE,Vitamin C:22mg,Kalzium:338mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursAbendessen, Pasta

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