Rahm-Mangold ist eine einfache und schöne Beilage, die schnell zubereitet ist!
Buntes Grün wird in einer einfachen cremigen Knoblauchsauce sautiert, bis es weich ist!
Was ist Rahm-Mangold?
Eine einfache Variante unseres Favoriten Rahmspinatgericht ! Mangold ist ein wunderschönes Gemüse mit knusprigen bunten Stielen und würzigen Blättern.
In diesem Rezept werden sie mit Knoblauch gekocht, bis sie weich sind, und etwas Sahne wird für einen butterartigen Geschmack hinzugefügt.
Zutaten
GEMÜSE Mangold ist natürlich die Hauptzutat, aber dieses Gericht passt hervorragend zu jedem Gemüse! Geschnittene und sautierte Champignons sind eine tolle Ergänzung.
CREME Verwenden Sie Sahne für den Geschmack und die Textur. Wenn Sie es etwas aufhellen möchten, ersetzen Sie die Sahne bei Bedarf durch Frischkäse und etwas Milch.
KNOBLAUCH UND GEWÜRZE In diesem Rezept wird frischer Knoblauch empfohlen, aber Knoblauchpulver kann hinzugefügt werden.
Variationen
- Fügen Sie einen Hauch Weißwein hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es fast verdampft ist (bevor Sie die Sahne hinzufügen)!
- Für einen frischen Geschmack etwas Zitronenschale einreiben oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Braten Sie eine oder zwei Scheiben von Speck und verwenden Sie das Fett anstelle von Öl. Mit dem knusprigen Speck zerbröselt servieren.
Wie man Rahm-Mangold macht
Super einfach zuzubereitender, gesunder Rahm-Mangold kann in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen!
- Mangold vorbereiten und Öl erhitzen.
- Knoblauch kurz anbraten, Mangoldstiele hinzufügen und anbraten.
- Fügen Sie Sahne und die restlichen Zutaten hinzu (gemäß dem Rezept unten), köcheln Sie und fügen Sie Mangoldblätter hinzu.
Servieren und genießen!
Reste
- Rahm-Mangold ist im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Es wird nicht sehr gut einfrieren, also stellen Sie sicher, dass Sie es vorher aufbrauchen.
- Es ist ein großartiger Snack, der warm über geröstetem hausgemachtem Brot serviert oder mit etwas Käse übergossen wird.
- Zu jedem cremigen Suppenrezept hinzufügen.
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5vonzweiStimmen BewertungRezept Rahm-Mangold
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Creamed Swiss Mangold ist eine cremige, würzige Beilage, die in 15 Minuten fertig ist!Zutaten
- ▢.eins Bündel Schweizer Mangold
- ▢.eins Teelöffel Olivenöl
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.½ Tasse Schlagsahne
- ▢.¼ Teelöffel Gewürzsalz oder nach Geschmack
- ▢.¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Mangold waschen und trocken tupfen. Stängel von den Blättern trennen.
- Stiele in ½-Zoll-Scheiben schneiden. Blätter in große 1 'Stücke hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.
- Fügen Sie Stiele hinzu und kochen Sie 3-4 Minuten oder bis sie zart-knusprig sind.
- Sahne, gewürztes Salz und Pfeffer einrühren und etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind.
- Blätter hinzufügen und kochen, bis sie zusammenfallen, 2-3 Minuten mehr. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Rezeptnotizen
Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen sautieren, bis es durchgewärmt ist.Ernährungsinformation
Kalorien:128,Kohlenhydrate:4g,Protein:zweig,Fett:12g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:41mg,Natrium:317mg,Kalium:307mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:5024IE,Vitamin C:23mg,Kalzium:60mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
