Chicken Lo Mein ist hier ein Favorit, und diese einfache hausgemachte Version ist eine, die wir lieben! Frische Eiernudeln, köstliches gegrilltes Hoisin-Hähnchen und jede Menge zartes, knuspriges Gemüse in einer köstlichen hausgemachten Lo Mein-Sauce!
What is Chicken Lo Mein?
Wir lieben Lo Mein, weil ich die Kombination aus zarten Eiernudeln, Sojasprossen und viel gemischtem frischem Gemüse liebe. Ich liebe es, zu Hause zu kochen, weil ich es liebe, mein Lieblingsgemüse hinzuzufügen und ein Gericht nach meinen Wünschen zuzubereiten! Dieses einfache Lo Mein-Rezept ist voller Geschmack.
Welche Sauce wird in Lo Mein verwendet?
Die Lo Mein-Sauce in diesem Rezept ist schnell und einfach mit ein paar Grundnahrungsmitteln, die ich in meinem Kühlschrank bewahre, zuzubereiten. Ich liebe den Geschmack von Hoisin und verwende ihn, um das Hühnchen zu marinieren, also füge ich es auch in die Sauce hinzu.
Wenn Sie mit Hoisin-Sauce nicht vertraut sind, handelt es sich um eine süße chinesische Sauce, die häufig zum Glasieren von Fleisch oder zum Würzen von Pfannengerichten oder Dips verwendet wird. Es ist einer meiner persönlichen Favoriten, um Salat-Wraps zu beträufeln, zu Stir Fries zu geben oder Fleisch vor dem Grillen zu marinieren (es ist eine ausgezeichnete Hühnchen-Marinade). Sie finden es im internationalen Gang der meisten Lebensmittelgeschäfte oder online . Wenn Sie kein Hoisin haben, ist Teriyaki-Sauce ein guter Ersatz.
Die Zutaten werden einfach miteinander vermischt und geköchelt, bis sie eingedickt sind.
Was ist der Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein?
Die Leute verwechseln Chicken Lo Mein oft mit Chow Mein. Während die Gerichte sehr ähnlich sind, sind die Nudeln ein wesentlicher Unterschied.
Lo Mein verwendet eine weiche Nudel, während Chow Mein eine knusprig gebratene Nudel verwendet. Beide Gerichte sind köstlich und es kommt nur auf die persönlichen Vorlieben an. Die Nudeln, die ich in diesem einfachen Lo Mein-Rezept verwende, sind frische Eiernudeln und sie sind oft im Lebensmittelbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts zu finden (oder dort, wo die Wonton-Wrapper sind). Manchmal findet man sie auch im Gefrierfach.
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So machen Sie Lo Mein zu Ihrem Weg
Das Beste daran ist, dass Chicken Lo Mein sehr vielseitig ist! Während ich rote Paprika verwende, können Sie alles Gemüse hinzufügen, das sich in Ihrem Kühlschrank befindet… Brokkoli, Pilze, Paprika… so ziemlich alles kann dazu passen! Haben Sie Hühnchen übrig? Zerhacken Sie es und verwenden Sie es anstelle des gegrillten Hühnchens für ein extra schnelles Gericht!
Auf der Suche nach etwas anderem? Sie können das Hühnchen durch Shrimps ersetzen, um einen fantastischen Shrimp Lo Mein zu erhalten (Sie müssen die Grillzeit anpassen, bis die Shrimps gar sind) oder sogar Rind oder mageres Schweinefleisch anstelle von Hühnchen verwenden. Die Möglichkeiten mit diesem Lo Mein sind endlos!
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- Schrimp lo mein
- Hähnchen Chop Suey
4,75von16Stimmen BewertungRezept Chicken Lo Mein
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Easy Chicken Lo Mein ist ein beliebtes frisches Eiernudeln, köstliches Hoisin-gegrilltes Hühnchen, Gemüse, alles in einer köstlichen Sauce!Zutaten
- ▢.4 Hähnchenbrust ohne Knochen
- ▢.½ rote Paprika , fein geschnitten
- ▢.8 Unze Bohnensprossen
- ▢.eins Esslöffel Öl
- ▢.4 Nelken Knoblauch , gehackt
- ▢.eins Esslöffel frischer geriebener Ingwer
- ▢.4 Frühlingszwiebeln , gehackt & geteilt
- ▢.eins Frische Eiernudeln verpacken (8-10 oz. asiatischer Stil)
- ▢.½ Tasse Hoisin Soße
- ▢.Erbsensprossen (Optional)
Soße
- ▢.½ Tasse Hühnersuppe (wir verwenden wenig Natrium)
- ▢.4 Esslöffel ich bin Weide
- ▢.zwei Esslöffel Hoisin Soße
- ▢.zwei Esslöffel Austernsauce
- ▢.zwei Teelöffel Sesamöl
- ▢.4 Teelöffel Maisstärke
Anweisungen
- Hähnchenbrust auf ½ Zoll dick klopfen. 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) in Hoisin-Sauce marinieren.
- Frühlingszwiebeln hacken und den grünen Teil beiseite legen.
- Alle Saucenzutaten mischen und gut vermischen. Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis es gar ist. Diagonal aufschneiden.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen (meine waren '1 Minute kochen').
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis es duftet (ca. 1 Minute). Fügen Sie rote Paprikascheiben hinzu und kochen Sie 1 Minute.
- Gekochte Nudeln, Sojasprossen, in Scheiben geschnittenes Hühnchen und Sauce hinzufügen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 2 Minuten). Mit Schalottengrün und Erbsensprossen belegen.
Rezeptnotizen
Die angegebenen Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.Ernährungsinformation
Kalorien:424,Kohlenhydrate:46g,Protein:33g,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:94mg,Natrium:2184mg,Kalium:718mg,Faser:3g,Zucker:fünfzehng,Vitamin A:635IE,Vitamin C:33,1mg,Kalzium:56mg,Eisen:2.6mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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