Hühnchen und Brokkoli Stir Fry ist eine ausgezeichnete Wahl zum Mittag- oder Abendessen. Sie kennen diese arbeitsreichen Tage, an denen Sie schnell eine Mahlzeit auf dem Tisch brauchen (und um 17 Uhr buchstäblich nichts zu tun haben) ... dies wird Ihre Rettung sein!
Saftige Hähnchenstücke und zarter knuspriger Brokkoli werden mit einer hausgemachten Wok-Sauce vermischt, um eine schnelle Mahlzeit zu kreieren, die die ganze Familie lieben wird!
Ich liebe es, dieses Hühnchen-Brokkoli-Pfanne-Rezept über Reis zu servieren, aber Sie können es auch über Nudeln servieren, wenn Sie möchten, oder es sogar allein genießen!
durchschnittliche Größe einer 17-jährigen Frau
Chicken Stir Fry ist hier ein Muss! Wir alle lieben es absolut, es dauert nur wenige Minuten und es ist frisch und gesund!
Ich bin immer auf der Suche nach hausgemachten Mittag- (und Abendessen), die gut schmecken und sich gut aufwärmen lassen, und das Hühnchen und Brokkoli Stir Fry passt perfekt zur Rechnung.
Das Tolle an Hühnchenpfanne ist, dass sie mit frischem Gemüse und magerem Protein beladen ist und somit die perfekte Mahlzeit ist! Dieses Rezept ist zwar einfach mit Brokkoli, aber Sie können gerne alles hinzufügen, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, um es zu Ihrem eigenen zu machen! Paprika, Pilze und Zucchini sind auch eine gute Wahl!
Es ist nur eines von vielen Rezepten, die ich aus der neuesten Ergänzung meiner geliebten Kochbuchsammlung ausprobiert habe. Das Kochbuch für Mittagessen und Frühstück unter der Woche ! Dieses leckere Buch wurde von meiner guten Freundin Mary geschrieben (die bei bloggt) Barfuß in der Küche )!
Es ist vollgepackt mit einfachen Essensideen für Frühstück und Mittagessen (und wenn Sie etwas wie wir sind, sind sie auch perfekte Abendessen). Ich kann Ihnen aus erster Hand versichern, dass Marys Rezepte immer einfach zuzubereiten und einfach nur köstlich sind. Du kannst greifen dein Exemplar hier bei Amazon !
Wie man Chicken Stir Fry macht
Huhn Stir Fry Es gelingt immer am besten, wenn Sie es bei hoher Temperatur kochen. Dies stellt sicher, dass Sie das Hühnchen oder den Brokkoli nicht zu lange kochen und dem Hühnchen eine schöne braune Kruste hinzufügen. Ich möchte sicherstellen, dass alle meine Zutaten vorbereitet sind, bevor ich mit dem Kochen beginne, damit ich nicht alles rechtzeitig in die Pfanne geben muss!
Das Bräunen von Zwiebeln und Hühnchen in Ihrer Pfanne verleiht diesem Gericht eine Menge Geschmack, also widerstehen Sie dem Drang, Ihre Pfanne zu früh umzurühren! Die Verwendung von Hähnchenschenkeln sorgt jedes Mal für köstliche saftige Hühnchenbissen, Sie können es jedoch auf jeden Fall durch Hähnchenbrust ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrüste nicht zu lange kochen.
Das Hinzufügen von Öl in Ihre Pfanne stellt sicher, dass das Hühnchen während des Kochens nicht klebt. Wenn es ein bisschen klebt, ist das in Ordnung, denn die Sauce wird ablöschen , und all diese Köstlichkeit wird diesem Hühnchen-Brokkoli-Pfanne eine Menge Geschmack verleihen.
Während Sie Ihr Hühnchen kochen und Ihren Brokkoli dämpfen, können Sie Ihre Saucenzutaten schnell zusammenrühren. Sobald Sie Ihre Sauce hinzugefügt haben, stellen Sie sicher, dass Sie den Boden Ihrer Pfanne gut abkratzen, um diese leckeren gebräunten Stücke hinzuzufügen, und rühren Sie alles um, um sich zu verbinden.
Sobald es eingedickt ist, haben Sie eine köstliche Mahlzeit für zu Hause, die besser schmeckt als zum Mitnehmen! Servieren Sie diese einfache Mahlzeit über Reis oder Nudeln für die perfekte Mahlzeit!
Diese Hühnchen-Brokkoli-Pfanne kann im Voraus zubereitet werden, wodurch die Abendessenzeit noch schneller wird. Ich liebe es, es auch für das Mittagessen in der Schule zu packen! Es hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3 Tage im Kühlschrank und kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden! (Und denk daran, dass du das kannst schnapp dir dein Exemplar dieses tollen Buches hier ).
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5von88Stimmen BewertungRezept Hühnchen und Brokkoli Stir Fry
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Zartes Hühnchen und Brokkoli in einer köstlich einfachen Pfannensauce.Zutaten
- ▢.1 ½ Esslöffel leichtes aromatisiertes Olivenöl oder Kokosöl geteilt
- ▢.eins Mittel Zwiebel in dünne Streifen geschnitten, etwa 1 ½ Tassen
- ▢.4 Knoblauchzehen gehackt
- ▢.1 ½ Pfund Hähnchenschenkel ohne Haut ohne Knochen in 2 Zoll große Stücke schneiden
- ▢.1 ½ Teelöffel Maisstärke
- ▢.⅓. Tasse natriumarme Sojasauce
- ▢.zwei Esslöffel Honig
- ▢.eins Esslöffel Chilipaste
- ▢.3 Tassen mundgerechte Brokkoliröschen
- ▢.gekochter Reis zum Servieren Optional
Anweisungen
- Eine große Edelstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie ½ Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es einige Sekunden warm werden. Fügen Sie die Zwiebelstreifen hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten kochen. Knoblauch dazugeben und umrühren. Knoblauch und Zwiebel nach außen schieben.
- Gießen Sie das restliche Öl in die Mitte der Pfanne. Fügen Sie das Huhn hinzu. Auf der Pfanne verteilen und mit Maisstärke bestreuen. 2 Minuten ohne Rühren kochen, bis es gebräunt ist, und dann mit einem stabilen Metallspatel jedes Hähnchenstück anheben und wenden. 1 Minute kochen.
- Während das Hühnchen kocht, Sojasauce, Honig und Chilipaste verrühren. Die Sauce in die Pfanne geben und verrühren.
- Den Brokkoli zu den anderen Zutaten geben und mit einem Deckel abdecken. 2 Minuten kochen. Der Brokkoli sollte hellgrün und kaum weich sein. Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie um, wobei Sie Saucen- oder Fleischstücke vom Boden der Pfanne abkratzen. 1 Minute köcheln lassen, um die Sauce anzudicken, dabei häufig umrühren. Auf Wunsch pur oder über Reis servieren.
Make-Ahead-Anweisungen
- Bewahren Sie dies bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. Dieser kann in einem großen Behälter aufbewahrt oder in einzelne Portionen zum Aufbewahren und Aufwärmen portioniert werden.
Rezeptnotizen
In diesem Rezept können die Oberschenkel durch Hähnchenbrust ohne Knochen ersetzt werden. Brüste werden jedoch schneller garen, achten Sie also darauf, nicht zu lange zu kochen. Rezept veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung von Das Kochbuch für Mittagessen und Frühstück unter der Woche . *Ernährung ohne Reis berechnet.Ernährungsinformation
Kalorien:336,Kohlenhydrate:zwanzigg,Protein:36g,Fett:12g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:161mg,Natrium:885mg,Kalium:737mg,Faser:zweig,Zucker:elfg,Vitamin A:465IE,Vitamin C:64,5mg,Kalzium:63mg,Eisen:2.4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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