Schrimp lo mein

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Dieses Garnelen-Lo-Mein-Rezept ist voller Geschmack und enthält zarte saftige Garnelen, Gemüse und Eiernudeln in einer einfachen Sauce.





Wir lieben es, unsere eigenen Pfannengerichte zu Hause zu machen, um die Dinge frisch und gesund zu halten!

Eine Pfanne mit Garnelen lo mein garniert mit Frühlingszwiebeln auf einem Holzbrett





Was ist Shrimp Lo Mein?

Der Unterschied zwischen Lo Mein und Chow Mein sind die Nudeln. Obwohl die Gerichte ziemlich ähnlich sind, gibt es einige Unterschiede. Chow-Mein-Nudeln werden normalerweise gebraten, während lo mein-Nudeln gedämpft werden.

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Wir fügen Garnelen hinzu, weil sie großartig schmecken und so schnell und einfach zuzubereiten sind, aber natürlich kann dies auch als chicken lo mein oder auch nur Gemüse!



Dieses Rezept ist perfekt für hektische Abendessen, es dauert nur etwa 30 Minuten!

Zutaten für Shrimp Lo Mein auf Schneidebrett

Zutaten/Variationen

Dieses Rezept verwendet Eiernudeln, die Sie entweder frisch im Supermarkt kaufen können (oft in der Nähe des Tofus zu finden) oder getrocknet. Wenn Sie keine zur Hand haben, funktionieren Spaghetti gut.



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GARNELE Verwenden Sie rohe, geschälte und entdarmte Garnelen, mittelgroß, ohne Schwanz. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, lassen Sie sie zum Auftauen unter kaltem Wasser laufen, bevor Sie sie in den Topf geben.

GEMÜSE Frische Krautsalatmischung, rote Paprika und gelbe Paprika verleihen diesem Gericht etwas Farbe! Probieren Sie Zucchini, Babymais, gehackten Spinat oder Pilze, um es ein wenig aufzumischen!

SOSSE Es ist so einfach zu machen! Sojasauce, Hoisin, brauner Zucker und Sesamöl werden mit Wasser vermischt, um diese süß-herzhafte Sauce zu kreieren!

Optionale Topper: Probieren Sie gehackte Erdnüsse, frische Sojasprossen, gehacktes Basilikum oder Koriander und eine Prise rote Paprikaflocken! Vergiss nicht Sambal oder Sriracha für einen würzigen Kick!

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Die Zutaten in einer Pfanne mit einer Schüssel Garnelen auf einer weißen Serviette anbraten

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Wie man Garnelen Lo Mein macht

Jeder, der Nudeln kochen kann, kann sich seine eigenen Shrimps lo mein direkt zu Hause zubereiten!

  1. Sauce zubereiten und Nudeln kochen
  2. Die gewürzten Garnelen leicht rosa anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  3. Öl in die Pfanne geben und Paprika und Krautsalat anbraten, Knoblauch und Ingwer dazugeben.
  4. Garnelen mit Sauce in die Pfanne geben. Nudeln erhitzen und dazugeben. Heiß servieren.

Sauce über Garnelen und Gemüse gießen, um lo mein zu machen

Tipps für die Zubereitung von Garnelen Lo Mein

  • Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen nicht ab; Wenn sie stehen bleiben, bleiben sie gerade stärkehaltig genug, um die Sauce zu verdicken, damit sie besser an den Garnelen und dem Gemüse haftet.
  • Garen Sie die Garnelen kaum in der Pfanne, da sie weiter garen, wenn sie im letzten Schritt wieder hinzugefügt werden. Nimm sie einfach leicht rosa.
  • Vergessen Sie auch nicht, dass Shrimp lo mein ein großartiges Mittagessen am nächsten Tag für die Arbeit oder die Schule ist! Einfach aufwärmen und servieren!

Eine Nahaufnahme von Garnelen lo mein mit Gemüse in einer Pfanne

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Eine Pfanne mit Garnelen lo mein mit Gemüse und Nudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln 4.97von26Stimmen BewertungRezept

Schrimp lo mein

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit12 Protokoll Gesamtzeit27 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Shrimp Lo Mein ist randvoll mit frischem Gemüse und Garnelen, mit einer süß-herzhaften Sauce!

Zutaten

  • ▢.4 Unzen trockene Eiernudeln oder Ramen-Nudeln (Gewürzpäckchen weggeworfen) oder 8 Unzen frische Eiernudeln
  • ▢.eins Esslöffel Pflanzenöl
  • ▢.8 Unzen mittelgroße Garnelen geschält und entdarmt, Schwänze entfernt
  • ▢.4 Tassen Krautsalat-Mix oder fein geschnittener Kohl
  • ▢.½ rote oder gelbe Paprika geschnitten
  • ▢.eins Teelöffel frischer Ingwer gerieben
  • ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt

Soße

  • ▢.3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • ▢.eins Esslöffel Hoisin Soße
  • ▢.eins Esslöffel Wasser
  • ▢.eins Teelöffel brauner Zucker
  • ▢.eins Teelöffel Sesamöl

Anweisungen

  • Die Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen, nicht ausspülen.
  • Währenddessen Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen mit Salz & Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und kochen, bis es anfängt, rosa zu werden, etwa 2-3 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu und geben Sie die Krautsalatmischung und die Paprika in die Pfanne. 3-4 Minuten rühren oder bis es anfängt weich zu werden. Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden kochen.
  • Garnelen und Sauce einrühren. Kochen Sie, bis die Garnelen durchgegart sind, etwa 2 Minuten. Nudeln hinzufügen und gut vermischen.

Rezeptnotizen

Dieses Rezept verwendet Eiernudeln, die Sie entweder frisch im Supermarkt kaufen können (oft in der Nähe des Tofus zu finden) oder getrocknet. Wenn Sie keine zur Hand haben, funktionieren Spaghetti gut. Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen nicht ab; Wenn sie stehen bleiben, bleiben sie gerade stärkehaltig genug, um die Sauce zu verdicken, damit sie besser an den Garnelen und dem Gemüse haftet. Kochen Sie die Garnelen in Schritt 3 nur bis sie rosa sind. Sie kocht weiter, wenn sie im letzten Schritt wieder hinzugefügt wird. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. In der Mikrowelle oder in einem Topf erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Ernährungsinformation

Portion:0,25des Rezepts,Kalorien:248,Kohlenhydrate:30g,Protein:17g,Fett:7g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:167mg,Natrium:925mg,Kalium:287mg,Faser:3g,Zucker:6g,Vitamin A:552IE,Vitamin C:47mg,Kalzium:123mg,Eisen:zweimg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursAbendessen, Vorspeise, Mittagessen, Hauptgericht EssenAmerikanisch, Asiatisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. .

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