Kandierte Yamswurzeln werden warm gewürzt und in einer braunen Zucker-Buttersauce übergossen, diese Beilage wird bestimmt ein Hit neben a Truthahnbraten mit allen Fixins.
Wir haben dieses Gemüse immer wie ein genossen Süßkartoffel-Auflauf , aber ich muss zugeben, dass ich in dieser Variante warme Buttersoße liebe.
Was sind kandierte Yamswurzeln?
Kandierte Yamswurzeln können entweder aus Süßkartoffel- oder Süßkartoffel-Süßkartoffeln hergestellt werden, stellen Sie jedoch sicher, dass Sie die kupferschalige Sorte bekommen, die sowieso die häufigste Form ist. Echte Yamswurzeln sind sehr schwer zu finden In Nordamerika verwende ich in diesem Rezept im Allgemeinen eine Süßkartoffel. Lesen Sie mehr über die Unterschied zwischen Süßkartoffel und Yam Hier.
kannst du sagen ob jemand Jungfrau ist?
Kandierte Yamswurzeln sind ein traditionelles Gericht des Südens, das diese süße Knolle in eine Dessert-ähnliche Beilage verwandelt, die zu fast allem serviert werden kann. Es ist perfekt im Herbst, an Thanksgiving oder zu Weihnachten!
Um kandierte Yamswurzeln zu machen
- Schneiden die Süßkartoffeln/Süßkartoffeln in 1/3″-Scheiben. Wenn sie zu dünn geschnitten sind, können sie beim Kochen auseinanderbrechen.
- Schmelzen Butter (gemäß dem Rezept unten) und in Scheiben geschnittene Süßkartoffeln hinzufügen, schwenken, um mit Zucker und Gewürzen zu überziehen.
- Koch niedrig und langsam, aber stellen Sie sicher, dass die Sauce leicht sprudelt, bevor Sie sie abdecken.
- Wenn die Knollen gar sind und die Soße dickflüssig ist, fügen Sie die letzten drei Zutaten hinzu. Einfach und lecker!
*Tipp: Wenn die Knollen am Rand eine kandierte knusprige Optik haben sollen, einfach beim Kochen etwas Soße abschöpfen, damit die Kartoffeln nicht wirklich zu weich und gekocht werden. Sie können die zusätzliche Sauce jederzeit aufheben, um sie über Reste zu gießen, oder sie wieder hinzufügen, wenn die Sauce zu stark reduziert wird!
Kandierte Yamswurzeln servieren
Sie können das ganze Jahr über als Leckerbissen serviert werden, und sie sind wirklich köstlich zu jeder Art von Schweinefleischgerichten, besonders Schweinefilet im Speckmantel . Aber kandierte Yamswurzeln glänzen wirklich an Feiertagen, und Thanksgiving wäre ohne eine Art Süßkartoffelgericht nicht dasselbe. Dies ist Jahr für Jahr ein totaler Erdrutsch und wird sicher zu einer Familientradition.
Haben Sie Reste?
Dies ist definitiv eines dieser Gerichte, das am nächsten Tag absolut fantastisch ist, also hoffe nur, dass es Reste gibt! Und wenn Sie ein süßes Frühstück mögen, gibt es nichts Besseres als übrig gebliebene kandierte Yamswurzeln für ein köstliches Mittagessen am nächsten Tag.
Diese lassen sich in der Mikrowelle, im Backofen oder in einer beschichteten Pfanne gut aufwärmen.
Mehr leckere Yamswurzeln
Sowohl Süßkartoffeln als auch Süßkartoffeln können sein püriert , gebacken oder geröstet auch!
Diese lassen sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten. Wenn Ihr Kochfeld voll ist, erstellen Sie ein weitermachen Süßkartoffel-Auflauf (oder Crock Pot Süßkartoffel-Auflauf )! Wir kombinieren gerne Süßkartoffeln und Äpfel für eine köstliche Wendung.
5von5Stimmen BewertungRezept kandierte Yamswurzeln
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeiteins Stunde Gesamtzeiteins Stunde zwanzig Protokoll Portionen6 Autor Holly Nilsson Warm, würzig und mit brauner Zuckerbuttersauce übergossen, sind kandierte Yamswurzelrezepte wie dieses einfach nicht zu schlagen!Zutaten
- ▢.½ Tasse ungesalzene Butter
- ▢.6 Süßkartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten ⅓ 'dick (ca. 3 ½ Pfund)
- ▢.eins Tasse brauner Zucker
- ▢.1 ½ Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
- ▢.Koscheres Salz schmecken
Anweisungen
- In einer großen Pfanne mit hohem Rand Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze stellen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Süßkartoffeln hinzufügen und vermischen.
- Den braunen Zucker und das Kürbiskuchengewürz in die Pfanne geben. Rühren, um zu kombinieren.
- Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Eine Stunde kochen lassen, dabei alle 15 Minuten umrühren.
- Wenn die Kartoffeln kochen, werden sie weich, also pass beim Rühren auf, dass du die Kartoffeln nicht zerbrichst.
- Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind und die Sauce dick ist, die Kartoffeln abschmecken und nach Belieben koscheres Salz hinzufügen.
- Heiß servieren.
Ernährungsinformation
Portion:6g,Kalorien:388,Kohlenhydrate:62g,Protein:zweig,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:10g,Cholesterin:41mg,Natrium:84mg,Kalium:487mg,Faser:4g,Zucker:41g,Vitamin A:18916IE,Vitamin C:3mg,Kalzium:77mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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