Schweinefilet im Speckmantel ist so eine einfache Mahlzeit zuzubereiten und zu servieren! Gewürztes Schweinefilet wird mit Speckscheiben umwickelt und perfekt gebacken oder gegrillt!
Schweinefilet ist anfangs ein zartes Stück Fleisch, aber die Zugabe von Speck trägt wirklich zur Zartheit und zum Geschmack bei! Indem Sie das Fleisch zum Servieren in Medaillons schneiden, ist in jedem Bissen ein bisschen Speck! Mit Speck umwickelt ist wirklich immer eine gute Idee!
Baby mit 29 Wochen Überlebensrate geboren
Schweinefilet ist eines meiner Lieblingsproteine, einfach im Ofen geröstet oder gefülltes Schweinefilet . Es ist unglaublich saftig und zart und jeder in meiner Familie liebt es. Während ich oft einfach würze und Schweinefilet kochen im Ofen, dies ist eines dieser einfachen Schweinefiletrezepte, das eine Art nächste Stufe ist (weil … Speck!) und im Ofen gebacken oder gegrillt werden kann.
Wir kochen dieses Schweinefilet-Rezept sehr gerne auf dem Grill, verwenden aber ein Grillgut damit der Speck nicht aufflammt. Wenn Sie noch nie auf einer Grillmatte gekocht haben, kann ich nicht sagen, wie sehr ich sie empfehlen kann! Ich sie sind perfekt für alles von Gegrillte Zucchini zu Gegrillter Spargel und wir oft zu selbstgemacht Burger auch auf sie. Sie erhalten immer noch diese schöne Kohle, aber nichts fällt durch und sie sind im Handumdrehen sauber zu wischen.
Hausmittel gegen Läuse auf Möbeln
Wie man mit Speck umwickeltes Schweinefilet kocht
- Lassen Sie das Filet auf Zimmertemperatur kommen.
- Würzen Sie mit Ihrem Lieblingsgewürz oder hausgemacht Italienische Würze mit Salz & Pfeffer.
- Filet mit Speckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- Wenn der Speck beim Garen im Ofen viel Fett abgegeben hat, verwenden Sie vor dem Braten eine saubere Backform, da das Fett raucht und spritzt.
- Wenn Sie auf einem Grill kochen, verwenden Sie a Grillgut (oder ein Blatt Folie), um ein Aufflammen von Specktropfen zu vermeiden.
- Benutze einen Fleischthermometer und vom Herd nehmen, sobald die Innentemperatur 145 Grad F erreicht hat.
- Lassen Sie das Filet vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Schweinefiletseiten
Es gibt so viele tolle Möglichkeiten für Beilagen zum Schweinefilet. Einige meiner Lieblingsseiten von Schweinelende sind:
- Frischer Tomatensalat
- Doppelt gebackene Kartoffeln
- Perfekte Ofenkartoffeln
- Cremiges Apfelsalat-Rezept
- Gebratenes Wurzelgemüse
Es ist aus zwei Gründen wichtig, fast alle Fleischstücke nach dem Grillen zu ruhen. Zuerst werden die Säfte neu verteilt und wieder in das Fleisch aufgenommen, wodurch es viel zarter und saftiger wird. Zweitens steigt die Innentemperatur des Fleisches während des Ruhens weiter an. Weitere Informationen zum Kochen finden Sie im perfektes Schweinefilet hier !
Schweinefilet ist mager und sollte ungefähr mittelgroß sein und es ist in Ordnung, einen Hauch rosa zu haben. Da es sich um ein ziemlich langes, dünnes Stück Fleisch handelt, dauert dies nicht lange (und ich empfehle dringend die Verwendung eines Thermometer um sicherzustellen, dass es die richtige Temperatur erreicht). Lassen Sie etwa 20 Minuten Garzeit in einem 400-Grad-Ofen oder auf einem mittelgroßen Grill. In jedem Fall das Schweinefilet von der Hitze nehmen, sobald die Innentemperatur 145 Grad F erreicht hat. Lassen Sie es vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen.
Versuchen Sie, eine kohlenhydratarme Diät einzuhalten? Dieses mit Speck umwickelte Schweinefilet ist von Natur aus kohlenhydratarm (und ketofreundlich). Servieren Sie es daneben Gegrillte Zucchini und Honig-Senf-warmer Kartoffelsalat !
Kleiderfarbe der Mutter des Bräutigams
4.5von6Stimmen BewertungRezept Schweinefilet im Speckmantel (gegrillt oder gebacken)
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Ruhezeit5 Protokoll Gesamtzeit25 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Mit Speck umwickeltes Schweinefilet ist so einfach zuzubereiten und zu servieren! Gewürztes Schweinefilet wird mit Speckscheiben umwickelt und perfekt gebacken oder gegrillt!Zutaten
- ▢.eins Pfund Schweinefilet
- ▢.südwestliche Würze oder deine Lieblings-Fleischgewürze
- ▢.8 Scheiben Speck
Anweisungen
- Backofen oder Grill auf 400 °C vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen
- Würzen Sie das Schweinefleisch mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung.
- Wickeln Sie das Schweinefilet mit Zahnstochern in Speck, um es zu fixieren.
Ofen
- Legen Sie das Schweinefleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Blech und backen Sie es 18-20 Minuten oder bis ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht.
- 2-3 Minuten zu knusprigem Speck braten.
- Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Grill
- Legen Sie das Schweinefleisch auf eine Grillmatte und garen Sie es 20-22 Minuten lang im Wechsel alle 5 Minuten oder bis ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 145°F erreicht.
- Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Ernährungsinformation
Kalorien:319,Protein:28g,Fett:einundzwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:102mg,Natrium:350mg,Kalium:532mg,Vitamin A:fünfzehnIE,Kalzium:7mg,Eisen:1.3mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptkurs
