Sie suchen günstige Vanilleschoten?
Wenn Sie auf der Suche nach erschwinglichen Vanilleschoten sind, suchen Sie nicht weiter als im Internet. Während diese kleinen kulinarischen Schätze in den meisten Einzelhandelsgeschäften einen hübschen Cent einbringen können, gibt es im Internet unzählige Orte, an denen Sie Vanilleschoten für nur 40 US-Dollar pro Pfund kaufen können - und ein Pfund Vanilleschote ist viel von Vanille!
Wo kann man günstige Vanilleschoten kaufen?
Der Online-Kauf von Vanilleschoten ist ein ziemlich schmerzloser Prozess. Viele Geschäfte verkaufen Bohnen zu günstigen Preisen, und eine schnelle Google-Suche führt normalerweise zu Hunderten von potenziellen Einkaufsmöglichkeiten. Wenn Sie auf der Suche nach einer Empfehlung sind, finden Sie hier einige Verkäufer, die Sie auf den Weg bringen:
- Amadeus Vanilleschoten verkauft eine Vielzahl von Bohnen, darunter indische, indonesisch-neuguineische und mehr.
- Boston Vanilleschoten hat eine große Auswahl an Bohnen zu günstigen Preisen und bietet außerdem Rezepte, Fakten und kurze Geschichtslektionen. Die Produkte dieses Unternehmens wurden kürzlich auf der Food Network-Show von Alton Brown vorgestellt. Gutes Essen .
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Wählen Sie eine Art Vanilleschote
Nun, da Sie eine Lieferantenliste haben, was sollten Sie kaufen? Sind alle Vanilleschoten gleich? Die Qualität der Bohnen kann von Einzelhändler zu Einzelhändler variieren, und Sie möchten sich nicht mit einem Bündel festsetzen, das nicht das tut, was Sie von ihnen erwarten. Führen Sie im Voraus eine kleine Recherche durch, um sicherzustellen, dass Sie genau wissen, was Sie kaufen. Hier sind einige der gängigsten Bohnensorten, die auf dem Markt erhältlich sind:
- Bourbon-Vanillebohnen sind lang, reich und ölig. Sie enthalten viele winzige Vanillesamen und können aus Orten wie Madagaskar und den Komoren stammen.
- Mexikanische Vanilleschoten sind Bourbonbohnen sehr ähnlich, nur haben sie eine glattere, würzigere Qualität.
- Tahiti-Vanillebohnen sind kürzere, gedrungene Bohnen, die nicht so viele Samen enthalten wie Bourbon- oder mexikanische Bohnen. Sie riechen eher fruchtig, nach Lakritz oder Kirsche.
- Bio-Vanillebohnen werden ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden und Fungiziden angebaut, obwohl die Zertifizierungskriterien von Land zu Land variieren.
- Fair gehandelte Vanilleschoten werden auf einer Plantage angebaut, auf der die Bauern einen fairen, existenzsichernden Lohn erhalten.
Wie speichert man sie?
Wenn Sie Vanilleschoten in großen Mengen kaufen, müssen Sie diese so lagern, dass sie lange haltbar sind. Vanilleschoten enthalten viel Öl und können daher sehr schnell verderben, wenn sie in einer zu warmen und/oder zu hellen Umgebung aufbewahrt werden.
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Kühl und dunkel gelagert sind Vanilleschoten sehr lange haltbar – in einem luftdichten Behälter fast unbegrenzt. Kühlen Sie sie nicht, da sie dadurch austrocknen können. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Bohnen mit winzigen Kristallen bedeckt sind, ist dies keine schlechte Sache. Die Franzosen nennen das gefrostet , was „leichter Frost“ bedeutet, und diese Kristalle sind ein Zeichen dafür, dass Ihre Bohnen sehr reich an sind Vanillin . Dieses feine Pulver ist sehr aromatisch und kann in Desserts verwendet werden.
Wenn Sie am Ende geschrumpfte Bohnen haben, werfen Sie sie nicht weg! Vanilleschoten sind teuer genug, um jede Unze sinnvoll zu nutzen. Getrocknete Bohnen sind vielleicht nicht so stark, aber wenn Sie sie für etwas verwenden, das keinen Mega-Vanille-Punch erfordert, sind sie immer noch sehr nützlich. Ziehe in Erwägung, sie in etwas warmem Wasser einzuweichen, bevor du sie aufschneidest – rehydrierte Bohnen geben ihre Samen viel leichter ab, als wenn sie ausgetrocknet wären. Sie können sie auch zermahlen und für Rezepte verwenden, die eine ganze gemahlene Bohne erfordern.
