Der beste Speck-Erbsen-Salat

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Der beste Speck-Erbsen-Salat ist eine einfache Sommerseite, die jeder liebt. Zarte süße Erbsen werden mit Speck, geriebenem Cheddar-Käse und etwas roter Zwiebel für etwas Würze gemischt. Ein einfaches Dressing auf Mayonnaise-Basis wird mit etwas Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gewürzt. Einfach und doch perfekt.

Klingt schon lecker, oder? Diese einfache Seite ist ein willkommener Salat zu jedem Potluck und perfekt dazu serviert gegrilltes Hühnchen , gegrillte Garnelen und andere köstliche Hauptgerichte!

Klassischer Erbsensalat

Allein die Zutatenliste zeigt, wie man aus Zuckererbsen die perfekte Beilage für Potlucks und Barbecues macht! Grüner Erbsensalat ist vielseitig einsetzbar, fügen Sie Paprika oder anderes Lieblingsgemüse hinzu, ersetzen Sie es übrig gebliebene Schinken für den Speck deine Lieblingskäse statt Cheddar und Ranch-Dressing wenn Sie keine saure Sahne und Mayonnaise haben.

Englischer Erbsensalat ist eine weitere beliebte Variation, fügen Sie gewürfelte hartgekochte Eier hinzu. Das ist jetzt eine herzhafte Beilage, eher ein Hauptgericht!

Müssen Sie gefrorene Erbsen für Salat kochen?

Sie müssen wirklich keine gefrorenen Erbsen kochen, bevor Sie grünen Erbsensalat zubereiten. Denn jedes Mal, wenn Sie Tiefkühlgemüse kaufen, ist es bereits blanchiert. (Mit anderen Worten, teilweise gekocht und schnell gekühlt.) Dies verhindert, dass die Zellwände platzen und Gemüse zu Brei wird.

Um einen süßen Erbsensalat zuzubereiten, kaufe gefrorene kleine Erbsen, die manchmal auch Babyerbsen oder Babysüße Erbsen genannt werden. Sie enthalten mehr Zucker und ergänzen die Salzigkeit des Specks gut.

Lasse die Erbsen einfach unter kaltes Wasser, damit sie auftauen.

Wie man Speck-Erbsen-Salat macht

Hier sind die Schritte, um einen köstlichen Erbsensalat mit Speck zuzubereiten:

1. Die Erbsen unter kaltem Wasser auftauen und den Speck knusprig kochen und dann zerbröseln.
2. Die Dressing-Zutaten in einer Rührschüssel verquirlen.
3. Erbsen, Speck und Zwiebel zugeben und mit dem Dressing bestreichen.

Voila. Es ist so einfach! Um einen cremigen Erbsensalat mit frischen Erbsen aus dem Garten zuzubereiten, schälen Sie die Erbsen und legen Sie sie 5 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser oder bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und vollständig abkühlen. Wenn Sie möchten, können Speckstücke durch Speck ersetzt werden.

Kann man Erbsensalat einfrieren?

Mit einem Wort, nein. Das Einfrieren von Erbsensalat wird nicht empfohlen. Die Mayonnaise wird sich trennen, die saure Sahne wird körnig und Sie werden wahrscheinlich mit einem ekligen Brei enden. Es hält sich jedoch einige Tage im Kühlschrank, also bereiten Sie es bei Bedarf vor.

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Der beste Speck-Erbsen-Salat

Zutaten

• ▢.8 Scheiben Speck gekocht und zerbröselt
• ▢.4 Tassen gefrorene Erbsen aufgetaut
• ▢.½ Tasse Cheddar-Käse zerfetzt
• ▢.⅓. Tasse gewürfelte rote Zwiebel

Dressing

• ▢.⅓. Tasse Mayonnaise
• ▢.½ Tasse Sauerrahm
• ▢.eins Esslöffel Zucker
• ▢.zwei Teelöffel Essig
• ▢.Salz Pfeffer

Anweisungen

• Alle Dressing-Zutaten in eine große Schüssel geben und verrühren.
• Erbsen, Speck, Zwiebel und Käse in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren.
• Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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