Pikantes Cranberry-Relish ist eine großartige Beilage zum Truthahnessen oder sogar eine köstliche Vorspeise, die über einem Block Frischkäse gelöffelt wird.
Dieses Gericht ist anders als ein traditionelles Preiselbeersoße , es kocht nicht (was es besonders schnell macht) und es ist ein bisschen weniger süß als Preiselbeersauce! Frische Cranberries mit Zitrus und Apfel verleihen genüsslich viel frischen Geschmack.
Eine andere Art von Beilage
Wir lieben eine traditionelle Cranberry-Sauce zum Thanksgiving-Dinner und wir lieben auch dieses Cranberry-Relish!
Wir denken oft an süßes oder Dillgurkenrelish, bei dem es sich um fein gehackte Gurken mit würzigen Zusätzen handelt. Cranberry-Relish ist sehr ähnlich, außer dass es fein gehackte Früchte enthält (Preiselbeeren, Orangen und Äpfel).
Passt hervorragend zu Fleisch wie Pute oder Schweinekoteletts , verteilen auf Truthahn-Sandwiches , oder sogar über Eis mit etwas Müsli. Dienen Cranberry-Relish als Vorspeise , servieren Sie es über gebackenem Brie oder sogar über einem Block Frischkäse mit Crackern.
Zutaten
Preiselbeeren sind der Star des Gerichts! Wir verwenden frische Preiselbeeren, die in der Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts erhältlich sind. Äpfel und Orangen werden hinzugefügt, um den herben Geschmack der Preiselbeeren auszugleichen und einen frischen pikanten Geschmack zu verleihen. Tausche die Orangen gegen Ananas aus, wenn du möchtest.
brauner Zucker dämpft den Geschmack, da Preiselbeeren einen säuerlichen Geschmack haben können.
Pecannüsse oder Walnüsse sind optional, aber sie verleihen dem Gericht Geschmack und Textur und ich kann sie wärmstens empfehlen.
Wie man Cranberry-Relish macht
Das ist so einfach und so lecker zu machen! Lassen Sie es in 3 einfachen Schritten zubereiten.
eins. Pulsieren Sie die Orange und den Apfel in einer Küchenmaschine nach folgendem Rezept. Sie möchten, dass die Stücke klein sind, etwa so groß wie Erbsen. Dieses in eine Schüssel geben.
2. Cranberries separat hacken, etwas feiner als die Apfelmasse, und ebenfalls in die Schüssel geben.
3. Die anderen Zutaten einrühren und vor dem Servieren kalt stellen.
Reste
Kühlschrank: Durch die Gewürze und den Zucker hält sich dieser etwa eine Woche im Kühlschrank. Es wird wirklich verschmolzen und wird satter, weniger knusprig, da der Zucker es zersetzt. Wenn Sie sich für die Zugabe von gehackter Pekannuss entschieden haben, ändern sie die Textur und werden etwas weicher, schmecken aber immer noch gut.
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Wie man Cranberry-Relish einfriert
Cranberry Relish lässt sich hervorragend einfrieren, wenn Sie Reste haben, oder es kann ein Fertiggericht sein, da es drei Monate lang gut gefriert. Dann nur noch herausziehen und über Nacht im Kühlschrank auftauen und schon ist er wie neu! Löffeln Sie das Relish einfach in gefriersichere Beutel oder luftdichte Behälter und lassen Sie einen halben Zoll Platz für die Expansion.
Servieren Sie es mit Joghurt, über unserem Lieblingspfannkuchen oder Waffelrezept .
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4.8von5Stimmen BewertungRezept Pikantes Cranberry-Relish
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kühleneins Tag Gesamtzeiteins Tag zwanzig Protokoll Portionen12 Portionen Autor Holly Nilsson Frische Cranberry mit Orange und Apfel verleihen diesem hausgemachten Gewürz den besten Zitrusgeschmack, den jeder haben wird ... wage ich es zu sagen? Genießen!Ausrüstung
Zutaten
- ▢.12 Unzen Preiselbeeren
- ▢.eins Orange geschält, *siehe Hinweis
- ▢.eins Apfel geschält und entkernt
- ▢.½ Tasse brauner Zucker oder nach Geschmack
- ▢.⅓. Tasse Zucker
- ▢.¼ Teelöffel Zimt
- ▢.⅓. Tasse Pecannüsse fein gehackt, optional
Anweisungen
- Orange und Apfel in einer Küchenmaschine zerkleinern, in eine Schüssel geben.
- Preiselbeeren hacken und zur Orangen-Apfel-Mischung geben.
- Restliche Zutaten dazugeben und gut verrühren.
- Mindestens 24 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.
Rezeptnotizen
Dieses Rezept kann auf Wunsch mit weißem Zucker zubereitet werden. Wenn Sie es lieber herb mögen, fügen Sie nur hinzu⅓ Tasse brauner Zucker. Reste können gekocht und über Eiscreme gelöffelt, über Frischkäse gestrichen und mit Crackern serviert oder zu Fruchtchips hinzugefügt werden. Manche Leute lassen die Schale lieber dran, ich schäle lieber die Orange. Optional: Sie können die Orange durchtrennen, um die gesamte weiße Haut zu entfernen. Zum Schneiden von Zitrusfrüchten Haut und weiße Schale von den Früchten abschneiden. Schieben Sie es mit einem kleinen Messer zwischen die Frucht und die Membran. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Fruchtabschnitten und entfernen Sie alle Membranen von jeder Scheibe.Ernährungsinformation
Portion:zweiEsslöffel,Kalorien:101,Kohlenhydrate:22g,Protein:einsg,Fett:zweig,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:3mg,Kalium:84mg,Faser:zweig,Zucker:18g,Vitamin A:fünfzigIE,Vitamin C:10mg,Kalzium:17mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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