Flauschiges hausgemachtes Waffelrezept

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Dies Hausgemachtes Waffelrezept Verwendet nur eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben!

Außen knusprig, innen fluffig, diese Waffeln sind köstlich mit zerlassener Butter und Sirup beträufelt. Der perfekte Start in jeden Wochenendmorgen!

Ist Pfannkuchen-Mix dasselbe wie Waffel-Mix?

Der Teig in diesem Waffelrezept ist nicht gleich Pfannkuchenteig.

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Waffelteig verwendet mehr Ei (und wir schlagen das Eiweiß separat und heben es unter) für die flauschigsten Waffeln aller Zeiten! Das zusätzliche Ei in einem Waffelteig macht einen knuspriges Äußeres umgibt eine feuchte flauschige Innenseite mit vielen Lufteinschlüssen.

Sie können zwar Pfannkuchenteig in Ihrem Waffeleisen zubereiten, aber sie haben nicht die gleiche Textur oder den gleichen Geschmack wie klassische Waffeln. Pfannkuchenmix oder ein Pfannkuchenrezept wird etwas dichter und hat außen nicht die gleiche Textur.

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Das Geheimnis extra flauschiger Waffeln

Wenn Sie extra flauschige Waffeln mit einem knusprigen Äußeren möchten, gibt es einen einfachen Trick. Es wird nur ungefähr hinzugefügt zwei- 3 Minuten zur Vorbereitungszeit, der Aufwand lohnt sich also auf jeden Fall.

Für extra flauschige Waffeln das Eiweiß trennen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Falten Sie sie in den Teig. Dieser Schritt dauert nur wenige Minuten und macht einen großen Unterschied. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen, aber ich kann ihn nur wärmstens empfehlen!

Waffeln backen

Dieses leichte, flauschige hausgemachte Waffelrezept ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Die begeisterten Kritiken werden es wert sein, das Eiweiß zu schlagen!

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. ( Optional, aber empfohlen ). Dieser zusätzliche Schritt macht dieses Rezept im Vergleich zu anderen Waffelrezepten extra flauschig.
2. Mischen Sie trockene und nasse Zutaten (gemäß Rezept unten). Geschlagenes Eiweiß unterheben.
3. Schöpfkelle Teig in ein heißes Waffeleisen und kochen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, etwa 5 Minuten.

Mit Ihren Lieblings-Toppings servieren. Einige Waffeleisen haben nur ein Aus- und Einschalten, andere erfordern eine Temperatur. Wenn Ihr Waffeleisen eine Temperatur benötigt, backen Sie die Waffeln bei 400 ° F, damit sie außen schön braun werden.

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Warmhalten

Dieses Waffelrezept ist ideal für eine Menschenmenge und kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden. Halten Sie Waffeln im Ofen warm, während Sie mehr Portionen zubereiten, damit alle gleichzeitig essen (und zubereiten) Ofenspeck gleichzeitig warm halten)!

Den Ofen auf 225°F vorheizen und eine Backform in den Ofen stellen. Wenn die Waffeln fertig gebacken sind, legen Sie sie auf die Backform, damit sie warm bleiben, während Sie die restlichen Waffeln backen.

Tipps für die besten Waffeln

• Sie können den Schritt des Trennens des Eies und des Schlagens des Eiweißes überspringen, aber es macht diese Waffeln wirklich fantastisch.
• Den Teig nicht zu stark mischen, er sollte etwas klumpig sein.
• Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und ölen Sie es leicht mit Pflanzenöl. Kochspray wird nicht empfohlen, da es klebrige Rückstände verursachen kann.
• So viel Teig einfüllen, dass die Waffel fast voll ist, sie läuft etwas zu den Rändern aus.

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Unsere Lieblings-Waffel-Toppings

Waffeln sind unglaublich vielseitig und passen zu so vielen verschiedenen Belägen. Sie können als Brot in einer soßenreichen Mahlzeit (wie einem heißen Truthahnsandwich) oder als Dessert serviert werden.

• Süss: Erdbeeren und Schlagsahne , Konfitüren und Gelees aller Art, Nutella , Erdbeerbutter , Honig, Zimtzucker oder Apfelbutter , Honigbutter .
Bohnenkraut: Bratensauce , Brathähnchen (für gebratenes Hähnchen & Waffeln ) oder geröstete gehackte Pekannüsse oder sogar mit a pochiertes Ei und geriebener Käse.

Make Ahead & Aufwärmen von Resten

Mischen Sie etwas zusätzlichen Teig, denn Waffeln lassen sich gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren und lassen sich leicht in der Mikrowelle, im Toaster oder im Ofen für ein schnelles Frühstück oder sogar Snacks auffrischen.

• Lagern: Vor der Lagerung in Gefrierbeuteln oder Behältern vollständig abkühlen lassen. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen und im Gefrierschrank bis zu vier bis sechs Monate.
Zum Aufwärmen:Nehmen Sie einfach so viele heraus, wie Sie benötigen, und stellen Sie sie auf mittlerer oder leichter Stufe direkt in den Toaster, bis sie durchgeheizt sind. Sie können leicht verbrennen, also behalte sie im Auge.

Leckere Frühstücksoptionen

• Perfekt flauschige Pfannkuchen – würzig, fluffig & lecker
• Denver Eierauflauf – tolles Frühstück zum Vorbereiten
• Schneller und einfacher French Toast - 30 Minuten Mahlzeit!
• Hashbrown Frühstücksauflauf – toll, um eine Menschenmenge zu füttern!
• Bananen-Frühstückskekse – Easy Grab N Go Frühstück
• Machen Sie Ahead-Ei-Muffins – Low Carb und lecker

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Flauschiges hausgemachtes Waffelrezept

Ausrüstung

• ▢. Waffeleisen

Zutaten

• ▢.zwei Tassen Mehl
• ▢.eins Esslöffel Backpulver
• ▢.½ Teelöffel Salz
• ▢.zwei Esslöffel Zucker
• ▢.zwei Eier geteilt
• ▢.1 Tasse Milch
• ▢.⅓. Tasse geschmolzene Butter oder Öl

Anweisungen

• Das Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen.
• Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.
• In einer kleinen Schüssel Eigelb, Milch und Butter mischen. Beiseite legen.
• In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. *siehe Anmerkung
• Eigelbmischung zur Mehlmischung geben und verrühren. Eiweiß unterheben.
• Mit großen Löffeln auf das gefettete Waffeleisen geben, den Deckel schließen und ca. 3-5 Minuten garen.

Rezeptnotizen

• Den Teig nicht übermischen, er sollte klumpig sein.
• Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einölen. Kein Kochspray verwenden.
• Geben Sie so viel Teig in das Bügeleisen, dass die Waffel fast voll ist, sie läuft etwas zu den Rändern aus.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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