Ah, Ingwer Snaps … die klassischen kleinen runden Kekse zum Eintauchen in Milch oder Lebkuchen-Lattes … oder einfach alles! Dieses Rezept schafft superweiche und zähe Kekse, gewürzt mit den warmen Wintergewürzen, im Wesentlichen das perfekte Ingwerplätzchen.
Klassisch Lebkuchen ist ein Dessert, das ein würziges Prickeln hat, sei es in Form von Kuchen, Muffins oder diesen süßen Lebkuchen Kekse ! Dem Geschmack von Melasse und dieser wunderschönen goldenen Farbe kann man kaum widerstehen!
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Was sind Ingwer-Snaps?
Gingersnaps sind nur eine Variation von altmodischem Lebkuchen! Aber Lebkuchen ist weiches süßes Brot, fast wie ein Kuchen, während Ingwerknödel ein Keks sind! Während der Name „Snap“ impliziert, sollten diese Kekse weich und zäh sein. Ingwerschoten enthalten Melasse für den Geschmack und machen sie zu weichem Ingwerpulver und anderen warmen Gewürzen.
Das sind traditionelle Weihnachtsplätzchen und toll dazu serviert hausgemachter Eierlikör oder ein Glas kalte Milch.
Wie man Ingwer-Snaps macht
Dies ist einer der einfachsten Kekse, die Sie in dieser Saison zubereiten werden, ich kann es fast garantieren! Alles, was es braucht, ist ein wenig mischen und ein wenig backen und Sie sind da, und es ist großartig für einen Cookie-Austausch !
- Die nassen Zutaten mit Zucker cremig schlagen.
- Trockene Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.
SPITZE: Das Verquirlen trockener Zutaten kann als Abkürzung zum Sieben von Mehl dienen, da dadurch Luft in die Mischung gelangt. Vielleicht nicht für sehr genaue Rezepte, aber es funktioniert für die meisten Dinge gut!
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Zucker-Melasse-Mischung einarbeiten,
- Zu Kugeln rollen und in Zucker wälzen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun und knusprig backen!
Können Sie Ingwer-Snaps dekorieren?
Auch wenn die Verwendung von normalem Zuckerguss zum Dekorieren von Gingersnaps nicht die beste Kombination ist, könnten Sie ein paar Dinge ausprobieren, um diese Jungs mit Sicherheit zu verkleiden!
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- Die Hälfte jedes Kekses in weiße Schokolade tauchen und mit farbigem Zucker bestreuen.
- Rollen Sie die Kekse in rotem und grünem Zucker anstelle von einfachem weißem Zucker!
- Spritzen Sie kleine Rosetten mit Frischkäse-Zuckerguss um den Rand jedes Kekses und legen Sie eine Lebkuchenmann-Form auf jede Rosette.
So lagern Sie sie
Dies sind einige der am einfachsten zu speichernden Cookies. Sie können sie fest abdecken oder in einen luftdichten Behälter auf der Theke stellen. Sie bleiben bis zu einer Woche oder länger auf der Theke.
Wenn Sie Weihnachtsplätzchen backen möchten vor der zeit , das ist der perfekte Keks zum Einfrieren, er hält sich einfach sehr gut. Ich schichte sie gerne mit Wachspapier und friere sie in einer hübschen Dose ein. Diese Jungs halten sich lange eingefroren, bis zu 6 Monate.
Versuchen Sie, einen Teller davon in die Mikrowelle zu stellen, um ihn nach dem Auftauen mit Kaffee warm zu servieren, und Ihre Gäste werden denken, Sie hätten sie gerade gebacken! Es gibt viele Möglichkeiten, diese vielseitigen, fröhlichen kleinen Gingersnaps zu Weihnachten … oder das ganze Jahr über zu genießen!
Mehr Weihnachtsplätzchen
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- Zuckerstange-Plätzchen – Weihnachtsklammer
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4,91von10Stimmen BewertungRezept Weiche und zähe Ingwer-Snaps
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeitelf Protokoll Gesamtzeit26 Protokoll Portionen18 Kekse Autor Holly Nilsson Dieses Rezept schafft den perfekten Ingwerkeks, gewürzt mit Zimt, knusprig und zäh!Zutaten
- ▢.zwei Tassen Mehl
- ▢.eins Teelöffel gemahlener Ingwer
- ▢.eins Teelöffel Zimt
- ▢.zwei Teelöffel Backsoda
- ▢.½ Teelöffel Salz
- ▢.¾. Tasse Verkürzung
- ▢.eins Tasse weißer Zucker plus extra zum rollen
- ▢.eins Ei
- ▢.¼ Tasse Melasse
Anweisungen
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Sahne, Zucker und Ei schaumig schlagen. Melasse zugeben und gut mischen.
- Die restlichen Zutaten in eine separate Schüssel geben und gut verrühren. Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach zur Zuckermischung hinzu, bis sie kombiniert ist.
- Teig in 18 Teile teilen, jeweils zu einer Kugel rollen und in Zucker wälzen.
- Kekse auf eine ungefettete Pfanne legen und 11-13 Minuten backen
Rezeptnotizen
Macht 18 KekseErnährungsinformation
Portion:einsPlätzchen,Kalorien:187,Kohlenhydrate:25g,Protein:zweig,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Mehrfach ungesättigtes Fett:3g,Einfach ungesättigte Fettsäuren:4g,Transfette:einsg,Cholesterin:9mg,Natrium:192mg,Kalium:89mg,Faser:einsg,Zucker:fünfzehng,Vitamin A:14IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:fünfzehnmg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursKekse, Dessert
