Butterkeks-Plätzchen sind ein weicher, krümeliger und klassischer butterartiger Weihnachtskeks, der auf der Zunge zergeht. Diese einfachen Kekse werden mit einer Kekspresse hergestellt, um perfekte Urlaubshäppchen zu kreieren.
Wenn ich in einen dieser leckeren Shortbread-Kekse beiße, bringt es mich einfach zurück in die Küche meiner Oma, gefüllt mit Nanaimo-Bars , Zuckerkekse , und diese Schönheiten.
Was sind Shortbread-Cookies?
Jeder hat diesen einen Weihnachtskeks, der einfach nach Feiertagen schmeckt… das ist meins!
Shortbread-Kekse sind eigentlich sehr einfach zuzubereiten und erfordern Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben! Sie sind ein Keks auf Butterbasis, der buchstäblich auf der Zunge zergeht! Ich benutze ein Kekspresse um diese Kekse so zu machen, dass sie ähnlich aussehen wie a Spritz Keks . Die Textur und der Geschmack sind unterschiedlich, da Spritzkekse im Allgemeinen ein Ei enthalten, während Shortbread dies nicht tut.
Denken Sie daran, dass alle Aromen dieser Kekse von Butter und Vanille stammen. Dies ist ein guter Ort, um eine Butter zu genießen und zu kaufen, die Sie kennen und lieben (statt einer Handelsmarke), die sich definitiv im Geschmack Ihrer Kekse widerspiegelt. ich benutze hochwertige Vanille sowie.
Wie man Shortbread-Cookies macht
Dieses Shortbread-Cookie-Rezept liegt mir besonders am Herzen. Ich habe nicht viele Kekse gegessen, aber den Shortbread-Keksen meiner Oma konnte ich nie widerstehen. Dieses Rezept wurde immer wieder getestet und kürzlich aktualisiert, um es einfacher zu machen und den besten Geschmack zu erzielen!
- Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten und rühren Sie die Buttermischung ein, bis sie sich verbunden hat.
- Verwenden Sie eine Kekspresse, um den Teig auf ein ungefettetes Keksblech zu drücken. (Oder, wenn Sie keine Presse haben, folgen Sie dem Rezeptvorschlag)
Um sicherzustellen, dass die Shortbread-Kekse nicht zu dicht werden, stellen Sie sicher, dass das Mehl abmessen richtig.
So backen Sie Shortbread-Kekse
Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 350 ° F vorgeheizt ist. Ich mag es, das Tablett jedes Mal mit Pergament für perfekte Kekse auszulegen. Ohne Pergament werden Ihre Kekse jedoch immer noch großartig, backen Sie sie einfach nach der folgenden Rezeptanleitung!
Ich habe das Glück, eine zu haben alte Vintage Kekspresse die ich seit Jahren habe (prüfe deine lokalen Secondhand-Läden, sie tauchen von Zeit zu Zeit auf). Es entstehen die gleichen schönen Kekse aus meiner Kindheit! Aber wenn Sie keine Kekspresse haben, verwenden Sie eine Gabel oder alternativ ein Glas, um die Kekse auf dem Tablett in eine abgeflachte Form von etwa 1/4 Zoll Dicke zu drücken.
Können Sie Shortbread-Keksteig einfrieren?
Mürbeteig kann sein gefroren für bis zu drei Monate. Nach dem Auftauen und Backen sollte es nicht wieder eingefroren werden, also probiere alternativ, die Kekse vor dem Einfrieren in Dosen zu backen (es gibt wirklich nichts Schöneres als den Geschmack eines gefrorenen Shortbread-Kekses!) Du kannst sie mit oder ohne einfrieren Glasur.
Shortbread Kekse sind ein Grundnahrungsmittel zu Weihnachten. Ohne sie wären die Ferien einfach nicht die gleichen!
Leckere Weihnachtsplätzchen
- Zuckerstange-Plätzchen – perfekter Pfefferminzgeschmack!
- Einfache Schokoladentrüffel – saftig, reichhaltig & lecker
- Daumenabdruckkekse – klassischer Weihnachtskeks!
- Eierlikör-Plätzchen – weiches & zähes Dessert
- Perfekte Lebkuchenplätzchen – super zum dekorieren!
Hinweis: Obwohl dieses Rezept wie beschrieben oft gemacht wurde, wurden die Messungen leicht angepasst, um konsistentere Ergebnisse zu erzielen.
4,57von55Stimmen BewertungRezept Geschlagene Shortbread-Kekse (Cookie Press)
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit28 Protokoll Portionen24 Kekse Autor Holly Nilsson Easy Shortbread Cookies sind einfache und klassische Butterkekse, die auf der Zunge zergehen. Diese einfachen Kekse werden mit einer Kekspresse hergestellt, um perfekte Urlaubshäppchen zu kreieren. Hochwertige Butter und Vanille führen zu den besten Ergebnissen.Zutaten
- ▢.eins Tasse Butter
- ▢.½ Tasse Puderzucker
- ▢.½ Teelöffel Vanille
- ▢.½ Tasse Maisstärke
- ▢.⅛. Teelöffel Salz
- ▢.1 ½ Tassen Mehl
Anweisungen
- Backofen auf 350 °F . vorheizen
- Butter schaumig schlagen, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Puderzucker und Vanille hinzu und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat.
- Maisstärke und Salz untermischen.
- Mehl nach und nach hinzufügen. Schlagen, bis gerade kombiniert.
- Den Teig in eine Kekspresse geben und auf eine ungefettete Pfanne drücken. Nach Belieben Streusel oder farbigen Zucker hinzufügen.
- Backen Sie 9-11 Minuten oder nur bis sie fertig sind. Sofort zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
Rezeptnotizen
Wenn Sie keine Kekspresse haben, können Sie kleine Kugeln von etwa ¾' formen und mit einer Gabel flach drücken.Ernährungsinformation
Kalorien:116,Kohlenhydrate:elfg,Protein:einsg,Fett:8g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:zwanzigmg,Natrium:80mg,Kalium:elfmg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:236IE,Kalzium:3mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursKekse, Dessert, Snack
