Ramen-Nudelsalat ist ein Potluck-Favorit! Dieser einfache Salat ist eine köstliche Version eines traditionellen Krautsalat Rezept mit knackigem Kohl, Sojasprossen, zerkleinerten Karotten und Ramen-Nudeln werden in einer einfachen süßen asiatischen Vinaigrette zusammengeworfen! Top mit Sonnenblumenkernen oder gerösteten Mandeln für einen köstlichen nussigen Crunch!
Dieses einfache Rezept passt perfekt zu jedem Potluck-Gericht oder wird dazu serviert BBQ Hühnchen oder Asiatische Rindfleischspieße !
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Ramen-Nudelsalat zubereiten
Ramen Nudelsalat ist seit ich denken kann ein Grundnahrungsmittel für Potluck! Es ist ein einfacher (und kostengünstiger) Krautsalat, den man zusammenstellen kann und absolut jeder liebt ihn!
Es mag Sie überraschen, aber die Ramen werden diesem Salat ungekocht hinzugefügt. Sobald es angezogen ist, bleibt es eine Weile im Kühlschrank und die Nudeln werden weich, wodurch die perfekte Textur entsteht. Sie können jede beliebige Nudelsorte verwenden (Hühnchen oder Rindfleisch sind meine Favoriten), aber stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürzpäckchen nicht wegwerfen, sie werden dem Dressing hinzugefügt.
Beladen mit frischem Gemüse
Wir essen eine Tonne Kohl in unserem Haushalt (da ein paar unserer Hauptgerichte Kohlrouladensuppe oder Ungefüllter Kohlauflauf ). Natürlich ist dieser Ramen-Nudelsalat ein weiterer Grund, einen Kühlschrank voller Kohl zu haben!
Ich liebe den knackigen frischen Kohl, den dieses Rezept gibt, und ich verwende am häufigsten a Mandoline-Schneidemaschine um es schnell zu hacken. Mit einer Mandoline den Kohl dünn raspeln, die rote Paprika in Scheiben schneiden und sogar die Karotten in Julienne schneiden!
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Variationen für Ramen-Nudelsalat
Kohl:
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- Tauschen Sie Grünkohl gegen Ihren Lieblings-Chinakohl oder sogar Pak Choi aus.
- Überspringen Sie das Zerkleinern und verwenden Sie ein paar Packungen Krautsalat-Mix oder machen Sie sogar Ramen-Salat mit Brokkoli-Krautsalat.
- Stellen Sie sicher, dass Sie etwa 10 Tassen zerkleinerte Mischung haben.
- Wenn ich die abgepackte Krautsalatmischung verwende, füge ich normalerweise einige zusätzliche Karotten hinzu.
Gemüse:
- Während ich Paprika und Sojasprossen verwende, können Sie auch anderes Gemüse wie Dosenmais, Brokkoliröschen, Pilze oder sogar Wasserkastanien für etwas Crunch hinzufügen.
Dressing:
- Sesamöl hat einen großen Geschmack (und wir fügen es zu Pfannengerichten hinzu, Asiatische Nudeln oder Dips)!
Dieser Ramen-Kohlsalat ist das perfekte Gericht zum Nachkochen und wird als erstes von Ihrem Potluck-Tisch verschwinden!
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5von8Stimmen BewertungRezept Ramen-Nudelsalat
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit0 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen12 Tassen Autor Holly Nilsson Ramen Nudelsalat ist ein Potluck-Favorit! Knuspriger Kohl, Sojasprossen, geraspelte Karotten und Ramen-Nudeln.Zutaten
- ▢.6 Tassen zerkleinerter Grünkohl
- ▢.3 Tassen geschredderter Rotkohl
- ▢.3 Tassen julienierte Karotten
- ▢.3 Tassen frische Sojasprossen
- ▢.eins rote Paprika in dünne Scheiben geschnitten
- ▢.3 grüne Zwiebeln geschnitten
- ▢.zwei Pakete Ramen-Nudeln Gewürze für das Dressing reserviert
- ▢.eins Esslöffel Sesamsamen
Dressing
- ▢.½ Tasse Pflanzenöl
- ▢.3 Esslöffel gewürzter Reisessig
- ▢.3 Esslöffel Weißweinessig
- ▢.½ Teelöffel Sesamöl
- ▢.Würze aus Ramen-Paketen
- ▢.zwei Esslöffel Zucker
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Grün- und Lilakohl, Karotten, Sojasprossen, rote Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Ramen-Nudeln aufbrechen und (ungekocht) in die Kohlmischung geben.
- In einer separaten Schüssel alle Dressing-Zutaten verquirlen. Über die Ramen-Mischung gießen und vermischen. Mit Sesam bestreuen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Rezeptnotizen
Ich verwende Ramen-Nudeln mit Hühnchengeschmack, aber Sie können jeden Geschmack verwenden, den Sie mögen.Ernährungsinformation
Kalorien:134,Kohlenhydrate:elfg,Protein:zweig,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Natrium:40mg,Kalium:287mg,Faser:3g,Zucker:7g,Vitamin A:5975IE,Vitamin C:44,1mg,Kalzium:47mg,Eisen:0,9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
Durchschnittsgewicht für ein 15-jähriges MädchenKursSalat EssenAmerikanisch, Asiatisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
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