Pesto-Huhn (Verwenden Sie frisches oder gefrorenes Huhn!)

Pesto-Hähnchen ist ein schnelles Abendessen! Hähnchenbrust wird mit Pesto gewürzt und saftig gebacken. Abgerundet wird das Ganze mit geschmolzenem Käse und einer schnellen pikanten Bruschetta für den perfekten Biss.

Einfach genug für eine Nacht unter der Woche, elegant genug für Gäste.

Perfektes Pesto-Hähnchen

Wir lieben dieses Rezept, weil es so einfach zu machen ist!

ich bevorzuge hausgemachtes Pesto Aber natürlich funktioniert auch im Laden gekauftes Rezept gut!

Während viele Rezepte vor dem Backen viel Pesto hinzufügen, finde ich, dass es sich trennt und ölig wird. Wir ziehen es vor, gerade genug hinzuzufügen, um das Hühnchen beim Backen zu aromatisieren und am Ende mehr hinzuzufügen.

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Die Aromen dieses Pesto-Huhns sind reich und kräftig und frische Tomaten verleihen jedem Bissen ein bisschen Frische.

Hühnchen würzen, um Pesto Chicken zuzubereiten

Zutaten

Alle diese Zutaten sind leicht zu finden, insbesondere das Huhn. Lagern Sie ein, wenn sie im Angebot sind, und sie sind bereit, wenn Sie sie brauchen!

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HUHN In diesem Rezept werden Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut verwendet, aber auch mit Knochen (aufgeteilte Hähnchenbrust) funktioniert. Eventuell muss die Kochzeit angepasst werden.

PESTO Eine Portion hausgemachtes oder sogar im Laden gekauftes Pesto liefert alles, was man braucht, um dieses Hühnchen zu würzen… ein bisschen Öl, etwas Knoblauch, Kräuter. Für die Süße füge ich gerne einen Schuss Balsamico hinzu.

KÄSE Mozzarella und eine Prise italienische Gewürze genügen! Wir schalten aber auch gerne das Geschmacksprofil hoch, probieren es auf Wunsch mit Münster oder Provolone.

BELAG Eine wirklich schnelle Version unseres Favoriten Bruschetta-Topping ist der perfekte Topper für dieses Huhn.

Variationen

- Die Hähnchenbrüste flach drücken, eine Scheibe Mozzarella-Käse mit einer Kugel Pesto in die Mitte legen, aufrollen und für eine gefüllte Version backen!
- Tauschen Sie das Pesto gegen das Pesto aus getrockneten Tomaten aus.
- Bei schönem Wetter die Hähnchenbrust grillen (mit Pesto marinieren). Fügen Sie den Käse hinzu, bis er geschmolzen ist, und nehmen Sie ihn vom Grill. Zum Servieren mit zusätzlichem Pesto und Tomaten belegen!

Hinzufügen von Käse zu Hühnchen, um Pesto Hühnchen zu machen

Pesto-Hühnchen herstellen

Pesto-Hähnchen ist super einfach zuzubereiten, aber der Geschmack ist Restaurant-würdig!

Während das Huhn backt, Tomaten-Topping zubereiten .
Nach dem Garen mehr Pesto und eine Scheibe Mozzarella dazugeben. Backen bis der Käse geschmolzen ist, noch ca. 5 Minuten.
Tomaten-Topping darüber geben und servieren.

plattiertes Pesto Hähnchen mit Tomaten

Reste

Pesto-Hähnchen hält sich im Kühlschrank etwa 4 Tage, wenn es abgedeckt ist. Erhitzen Sie es in einem Toaster oder auf dem Herd in einer abgedeckten Bratpfanne mit etwas Wasser, um es feucht zu halten. Fügen Sie eine zusätzliche Schicht Käse hinzu und servieren Sie mit ein oder zwei Spritzern Salz und Pfeffer!

Perfekte Pesto-Rezepte

Cremige Pesto-Nudeln – so cremig
Einfaches hausgemachtes Basilikumpesto – frisch & würzig
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Pesto Nudelsalat – mit Bocconcini
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Draufsicht auf Pesto Chicken auf einem Teller

5von8Stimmen BewertungRezept

Pesto-Hähnchen

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit30 Protokoll Ruhezeit5 Protokoll GesamtzeitVier fünf Protokoll Portionen4 Hühnerbrust Autor Holly Nilsson Saftig und würzig ist dieses Pesto-Hähnchen die perfekte Vorspeise für ein Abendessen mit der Familie!

Zutaten

▢.4 klein Hühnerbrust jeweils etwa 5 Unzen
▢.⅓. Tasse Pesto geteilt
▢.eins Esslöffel Balsamico Essig
▢.4 Scheiben frischer Mozzarella-Käse
▢.frisches Basilikum und Petersilie zum Servieren, optional

Belag

▢.eins Roma-Tomate fein gewürfelt
▢.zwei Teelöffel Olivenöl
▢.eins Teelöffel Rotweinessig
▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
▢.¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
▢.Salz Pfeffer schmecken

Anweisungen

Backofen auf 400 °C vorheizen.
Hähnchen mit 2 EL Pesto und Balsamico-Essig vermengen.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen 2 Minuten pro Seite anbraten.
In eine Auflaufform geben und 20-25 Minuten backen.
Restliches Pesto über Hähnchenbrust verteilen, mit Käse belegen und 5 Minuten in den Ofen zurückgeben oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und das Hühnchen 165 ° F erreicht.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermengen.
Den Belag gleichmäßig über das Hähnchen träufeln, frische Kräuter hinzufügen und servieren.

Rezeptnotizen

Dieses Rezept verwendet kleine 5oz Hähnchenbrust. Wenn Ihre Hähnchenbrust größer ist, brauchen sie mehr Zeit. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.

Ernährungsinformation

Kalorien:448,Kohlenhydrate:4g,Protein:55g,Fett:22g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:169mg,Natrium:635mg,Kalium:894mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:805IE,Vitamin C:5mg,Kalzium:188mg,Eisen:einsmg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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