Kräuter-Basilikum-Pesto ist eine großartige Ergänzung zu fast jedem Gericht! Basilikum, Kräuter, Knoblauch, Öl und Pinienkerne werden zu einer kraftvollen und würzigen Sauce vermischt, die sich hervorragend eignet Pesto-Nudeln , Hühnchen, Pizza oder Schweinefleisch!
Diese einfache italienische Basilikum-Pesto-Sauce ist köstlich und einfach zuzubereiten! Es verleiht fast jedem Gericht einen unglaublich frischen Geschmack! Die Nussigkeit der Pinienkerne gepaart mit Knoblauch, Kräutern und Basilikum-Pesto ist so einfach zuzubereiten, dass Sie Pesto nie wieder kaufen werden!
Ich liebe ein gutes Pesto auf Pasta, Garnelen oder über Pizza geträufelt. So einfach Rezept für Kräuter-Basilikum-Pesto kommt von meiner Schwester (und Bestie) Candace (die auch hier mit mir arbeitet)!
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Diese Sauce ist frisch, lecker und all diese Pesto-Zutaten haben es in sich, also reicht ein bisschen für diese Sauce!
Er passt perfekt zu Pasta, aber auch als Vorspeise über Frischkäse oder über unseren Favoriten Pizza Margherita !
Was ist Pesto?
Pesto ist eine einfache Sauce, die nicht gekocht werden muss. Traditionell wird es hergestellt, indem frisches Basilikum, Pinienkerne (oder andere Nüsse), Olivenöl und Parmesankäse in einem Mixer kombiniert werden. Sobald sie glatt und gemischt ist, kann diese Sauce auf Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch genossen werden.
Das Tolle an hausgemachtes Pesto ist, wie anpassbar es ist. Sie können mehr oder weniger Zutaten hinzufügen, um den Geschmack Ihres Basilikumpestos zu verändern!
Wenn Sie auf der Suche nach frischem Basilikum sind oder einen Garten voller überschüssiger Kräuter haben, werden Sie dieses Rezept lieben! Sie können das gesamte Basilikum verwenden oder die Hälfte durch Kräuter oder sogar Spinat ersetzen! Es ist das perfekte Gericht mit meinen Gartenkräutern (ich füge gerne Dill, Petersilie, Koriander hinzu). Ich würde die eher blättrigen Kräuter vorschlagen, die Verwendung von wirklich starken scharfen Kräutern wie Rosmarin oder Salbei kann das Pesto übertönen.
Die Pinienkerne können gegen Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse ausgetauscht werden, je nachdem, was Sie in Ihrer Speisekammer haben!
Wie man Pesto macht
Pesto lässt sich am einfachsten in einer Küchenmaschine zubereiten, aber Sie können auch einen Mixer verwenden, wenn Sie möchten. Beginnen Sie damit, Ihre Kräuter und etwas Öl in die Küchenmaschine oder den Mixer zu geben und alles zu zerkleinern.
Gib deine restlichen Zutaten nacheinander der Reihe nach hinzu. Das restliche Öl langsam einträufeln, bis eine glatte Paste entsteht. Wenn Sie ein stückigeres Pesto bevorzugen, mischen Sie es etwas weniger!
Wenn du bemerkst, dass dein Pesto etwas zu dickflüssig ist, gib einen weiteren Spritzer Olivenöl in deinen Prozessor. Denken Sie daran, die Seiten Ihres Prozessors abzukratzen, während Sie ihn verwenden, um sicherzustellen, dass alles richtig kombiniert wird! Ich liebe es, dieses Pesto zu hinzuzufügen geröstete Kirschtomatennudeln für extra Pep ! Es ist wirklich lecker und würzig.
Kann man Pesto einfrieren?
Ja, Pesto kann man einfrieren!
Die Basilikum-Pesto-Sauce hält sich nach der Zubereitung im Kühlschrank einige Tage, aber Sie können sie zur späteren Verwendung einfrieren, wenn Sie möchten. Am liebsten mache ich das in einer Eiswürfelschale! Geben Sie einfach ein wenig Olivenöl in Ihre Eiswürfelschale und schöpfen Sie das Pesto hinein. Wenn Sie Pesto für eine Sauce oder ein Gericht benötigen, das Sie zubereiten möchten, können Sie einzeln portionierte Pestowürfel hinzufügen!
Ist Basilikumpesto gesund?
Ja, es ist eine ziemlich gesunde Sauce, die Sie Ihrem Gemüse oder gegrilltem Hähnchen hinzufügen können! Es ist mit frischen Kräutern und gesunden Fetten aus Olivenöl und Nüssen beladen. Denken Sie daran, dass gesund nicht gleich fettarm ist, aber dieses Basilikumpesto verwendet frische Zutaten, ohne Zucker oder verarbeitete Lebensmittel.
5von7Stimmen BewertungRezept Kräuter-Basilikum-Pesto
Vorbereitungszeit5 Protokoll Gesamtzeit5 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Kräuter-Basilikum-Pesto ist eine einfache Sauce ohne Kochen, die sich perfekt zum Werfen mit Gemüse, Nudeln oder zum Löffeln über gegrilltem Fleisch eignet.Zutaten
- ▢.eins Tasse fest verpacktes Basilikum
- ▢.eins Tasse fest verpackte Petersilie, Spinat oder andere Kräuter
- ▢.½ Tasse geriebener Parmesan oder Romano-Käse
- ▢.¼ Tasse Pinienkerne, Walnüsse oder Mandeln
- ▢.eins groß Knoblauchzehe, geviertelt
- ▢.¼ Teelöffel Salz
- ▢.¼ Tasse Olivenöl
Anweisungen
- Gib die Kräuter in eine Küchenmaschine. 1 EL Öl einfüllen und zu einer Paste verrühren.
- Fügen Sie nach und nach die restlichen Zutaten hinzu, um nach Bedarf zu kratzen. Mixen, bis es glatt ist.
Rezeptnotizen
Jegliches übrig gebliebenes Pesto kann entweder für ein paar Tage gekühlt werden. Alternativ können Sie auch kleine Portionen für die spätere Verwendung einfrieren.Ernährungsinformation
Kalorien:152,Kohlenhydrate:einsg,Protein:4g,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:5mg,Natrium:238mg,Kalium:97mg,Vitamin A:1005IE,Vitamin C:2,8mg,Kalzium:109mg,Eisen:0.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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