Bei der Zubereitung von Truthahnburgern ist es wichtig, sie bei und auf der richtigen Temperatur zu kochen, damit sie nicht austrocknen, da gemahlener Truthahn ein so mageres Protein ist. Die Kenntnis der richtigen Temperaturen für verschiedene Garmethoden macht die Zubereitung dieses leckeren Essens schnell und einfach.
Innentemperatur
Putenhackfleisch muss auf eine Temperatur von . gegart werden mindestens 165°F um alle Bakterien abzutöten, die sich im Burger befinden können. Dies ist etwas höher als die optimal sichere Temperatur für Rinderhackfleisch, die 160 ° F beträgt. Sie müssen Truthahnburger etwas länger kochen als Hamburger.
Zum Thema passende Artikel- Vorteile von türkischen Burgern
- 5 Rezepte mit gemahlenem Truthahn
- Hackbraten-Kochzeiten
Sie möchten jedoch nicht bei einer höheren Temperatur kochen, da dies dazu führen kann, dass Ihr Truthahnburger trocken wird. Um die Temperatur Ihrer Putenpasteten zu testen, verwenden Sie adigitales Fleischthermometer.
was stellt die venus in der astrologie dar?
Mittel-hohe Hitze
Eine gute Faustregel beim Kochen von Putenburgern für jede Methode ist die Verwendung mittlere Hitze , die im Allgemeinen zwischen 375°F und 450°F liegt. Das Kochen bei hoher Hitze führt wahrscheinlich dazu, dass sich die Proteine festsetzen, was zu einem zähen Burger führt. Durch das Garen bei niedriger Hitze wird das Fleisch zu lange hohen Temperaturen ausgesetzt, wodurch es austrocknet. Mittelhoch ist der perfekte Temperaturbereich, da er maximale Feuchtigkeit und Zartheit ermöglicht.
bestes Futter um einen Hund mit Leberproblemen zu füttern
Grillen
Beim Grillen von Putenburgern den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, die in diesem Fall etwa 400 °F bis 450 °F beträgt. Wenn der Grill auf Temperatur gekommen ist, legen Sie den Burger direkt über die Hitzequelle, bis er die entsprechende Innentemperatur erreicht hat. Wie lange dies dauert, hängt von der Größe und Dicke Ihres Burger-Pattys ab. jennie-o empfiehlt, das Burger-Patty mit einer gleichmäßigen Dicke von 1/2 Zoll zuzubereiten, was etwa neun Minuten pro Seite dauert.
In einer Pfanne
Das Garen von Truthahnburger in einer Pfanne ähnelt dem Grillen, daher solltest du eine Pfanne direkt auf einem Brenner auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen, was etwa 400 ° F bis 450 ° F beträgt. Sobald die Pfanne die Temperatur erreicht hat, braten Sie die Burger in der Pfanne. Die Garzeit hängt von der Dicke des Pattys ab, aber für ein 1/4-Pfund-Patty dauert es normalerweise etwa neun Minuten pro Seite.
Grillen
Um einen gemahlenen Truthahn zu braten, stellen Sie den Ofenrost in das obere Viertel des Ofens und heizen Sie den Grill auf hoher Stufe vor, der etwa 500 ° F bis 550 ° F beträgt. In einer Bratpfanne pro Seite etwa fünf bis sechs Minuten braten, je nach Dicke des Burgers.
was mit irischer Sahne mischen
Braten
Sie können die Burger auch in einem vorgeheizten Backofen bei 375 ° F zubereiten. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Rand und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie 165 ° F erreicht haben.
Herdplatte zum Ofen
Eine andere Methode zum Garen von Truthahnburgern besteht darin, sie auf dem Herd anzubraten, um sie zu bräunen, und sie dann zum Fertiggaren in den Ofen zu geben. Um diese Methode zu verwenden, braten Sie sie in einer Pfanne auf einem vorgeheizten mittelhohen Brenner (400 ° F bis 450 ° F) etwa drei Minuten pro Seite an, bis sie gebräunt sind. Übertragen Sie sie dann in einen vorgeheizten Ofen bei 375 ° F, bis der Truthahn intern 165 ° F erreicht hat. Das sollte etwa 10 bis 20 Minuten länger dauern.
Feuchte, zarte Putenburger
Das Garen von Putenburgern bei der richtigen Temperatur für die von Ihnen verwendete Methode ergibt saftige, zarte Burger anstelle von ausgetrockneten, zähen Hockey-Pucks. Um deine Putenburger so saftig wie möglich zu machen, lasse sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten von der Hitze ruhen, damit der Saft wieder in das Fleisch einziehen kann. Da tierische Proteine weiterkochen, wenn sie von der Hitzequelle genommen und ruhen gelassen werden, solltest du deinen Burger vielleicht von der Hitze nehmen, wenn er etwa 160 ° F erreicht hat, und ihn fünf bis 10 Minuten mit Folie ruhen lassen. Der Burger kocht noch einige Augenblicke weiter und erwärmt sich im Ruhezustand um etwa fünf Grad.
