Erdnussbutterblüten Kekse sind perfekt für jeden Feiertag oder Kuchenverkauf. Ein weicher Erdnussbutterkeks mit einem Schokoladenkuss-Zentrum ist die perfekte Kombination!
So sehr wir einen Klassiker lieben Schokoladenkekse oder Erdnussbutterkekse , ich sehne mich nach der süß-salzigen Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter!
Lieblingsplätzchenrezept der Familie
Der Lieblingsteil meiner Tochter ist, dem Keks den Schokoladenkuss hinzuzufügen, aber ich denke, das ist nur, damit sie zusätzliche Schokoladenküsse schnüffeln kann!
Wenn Sie Kinder haben, ist dies ein großartiges Rezept, das Sie mit ihnen zubereiten können, da es viele Dinge gibt, bei denen sie helfen können, vom Schaufeln des Teigs und Rollen zu Kugeln bis hin zum Drücken des Kusses in die gebackener Keks !
Wie man Erdnussbutterblüten macht
Hier ist ein kurzer Überblick über dieses Rezept für Erdnussbutterblüten.
- Den Teig herstellen und kalt stellen.
- Teig in 1″ Kugeln rollen und in Zucker wälzen.
- Backen Sie wie unten beschrieben.
- Aus dem Ofen nehmen, mit einem Schokoladenkuss füllen und vollständig abkühlen lassen.
Muss ich den Teig kalt stellen?
Nicht unbedingt, aber je weicher und wärmer der Teig ist, desto mehr können sich die Kekse verteilen. Wenn Sie den Teig 30 Minuten lang kühlen, erhalten Sie einen dickeren Keks.
Während der Kühlzeit den Backofen vorheizen, das Backblech vorbereiten und die Küsse auspacken.
Das Backen kann das Abkühlen des Teigs überflüssig machen, aber die Herstellung von Erdnussbutterblüten ohne Backen ist genauso einfach und hat einen reichen, buttrigen Geschmack.
Erdnussbutterblüten aufbewahren
Sie bleiben 5-7 Tage lang schön weich und lecker, in einem luftdichten Behälter auf der Theke.
So speichern Sie: Wenn Sie Probleme haben, die Kekse zu speichern, ohne die Küsse zu vermasseln, sollten Sie sie abwechseln. Legen Sie die Kekse zuerst in einer einzigen Schicht nebeneinander. Beginnen Sie Ihre zweite Schicht, indem Sie Kekse zwischen die Spitzen der Küsse legen. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Ihre Cookies gespeichert sind.
Erdnussbutterblüten einfrieren
Den Teig vor dem Backen einfrieren: Den Teig zu Kugeln rollen (nicht in Zucker rollen). Die Teigkugeln einzeln einfrieren. Nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel geben und verschließen.
Gefrorenes backen: Den gefrorenen Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zucker einrollen und wie beschrieben vorgehen!
In der kommenden Weihnachtszeit sollten Sie diese Erdnussbutterblüten unbedingt auf Ihre Backliste setzen!
Für einige andere tolle Cookies, sieh dir diese an Erdnussbutter-Süßigkeiten doppelte Schokoladenkekse , oder diese einfach aber lecker gesalzene Schokoladenkekse !
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4.64vonelfStimmen BewertungRezept Erdnussbutterblüten
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit9 Protokoll Kühlzeit30 Protokoll Gesamtzeit19 Protokoll Portionen36 - 48 Kekse AutorAmanda Batcher Klassisch butterartig und süß sind diese Erdnussbutterblüten so einfach zuzubereiten!Zutaten
- ▢.½ Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- ▢.½ Tasse Kristallzucker
- ▢.½ Tasse ungesalzene Butter erweicht
- ▢.½ Tasse cremige Erdnussbutter
- ▢.eins groß Ei bei Raumtemperatur
- ▢.eins Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢.1 Tassen Allzweckmehl
- ▢.eins Teelöffel Backsoda
- ▢.¼ Teelöffel koscheres Salz
- ▢.½ Tasse Kristallzucker (zum Rollen)
- ▢.36 - 48 Schokoladenküsse ausgepackt
Anweisungen
- In eine große Rührschüssel braunen Zucker, ½ Tasse Kristallzucker, weiche Butter und Erdnussbutter geben. Mit einem Handmixer (oder einem Standmixer, wenn Sie einen haben) auf MED-Geschwindigkeit schlagen, bis er leicht und flaumig ist, etwa 1-2 Minuten.
- Fügen Sie Ei und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz hinzu und schlagen Sie auf NIEDRIG, bis sich alles vermischt hat und keine Mehlstreifen mehr übrig sind. Kratzen Sie die Schüssel bei Bedarf aus.
- Schüssel mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten oder länger kühl stellen. Geben Sie unverpackte Schokoladenküsse in eine Schüssel und kühlen Sie sie ebenfalls, bis Sie sie zu gebackenen Keksen hinzufügen können.
- Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. Die letzte ½ Tasse Kristallzucker in eine kleine flache Schüssel geben und beiseite stellen.
- Mit einer kleinen Keksschaufel (die Größe von 1 ½ Esslöffel ist perfekt) oder den Händen, formen Sie den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwas mehr als 1 Zoll. Rollen Sie die Kugeln vorsichtig in einer Schüssel mit Kristallzucker, um sie von allen Seiten zu beschichten.
- Etwa 5 cm auseinander auf das vorbereitete Backblech legen und 9-10 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind und die Oberseiten der Kekse ein rissiges Aussehen haben.
- Drücken Sie einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses und entfernen Sie es dann auf einem Kühlregal, um weiter abzukühlen.
Ernährungsinformation
Portion:einsPlätzchen,Kalorien:95,Kohlenhydrate:12g,Protein:einsg,Fett:4g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:elfmg,Natrium:66mg,Kalium:35mg,Zucker:7g,Vitamin A:85IE,Kalzium:7mg,Eisen:0,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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