Dieser Instant Pot Cheesecake ist ein absolut cremiger Käsekuchen, der köstlich und glatt ist!
Die perfekte Menge an Süße, die gut zu allen Sommerfrüchten passt!
Ein klassischer Vanille-Käsekuchen ist ein Rezept, das wir alle zur Hand brauchen, und dieser Instant Pot Cheesecake ist perfekt für diejenigen, die ihre Schnellkochtöpfe lieben! Servieren Sie es mit Erdbeersauce oder einfach Karamell-Sauce für einen besonderen Genuss!
Warum Käsekuchen im Instant Pot machen?
Ich gebe zu, als ich meinen Instant Pot zum ersten Mal bekam, war ich nicht einer von denen, die sich beeilten, einen Käsekuchen zu backen.
Ich habe es immer als langsamen Kocher betrachtet, nur sehr schnell, also habe ich mit großen Fleischstücken, Suppen und Eintöpfen angefangen und mich nicht viel an Desserts gewagt. Jetzt bin ich enttäuscht, dass ich nicht früher angefangen habe!
Der Instant Pot (oder elektrischer Schnellkochtopf) ist aufgrund der feuchten Umgebung eines der besten Werkzeuge zum Kochen eines gebackenen Käsekuchens.
Anstatt im Ofen mit Wasserbädern zu fummeln, können wir uns einfach ausruhen Käsekuchenpfanne auf den Untersetzer unseres Instant Pots und lassen Sie den Dampf seine Wirkung entfalten.
Das Ergebnis? Ein glatter, unglaublich cremiger Käsekuchen, der fast narrensicher ist.
Aber für alle Fälle sollten Sie meine Tipps für die besten Ergebnisse unten lesen!
Variationen von diesem Instant Pot Cheesecake
Ich empfehle dringend, einen einfachen Vanille-Käsekuchen zu perfektionieren, bevor Sie improvisieren und Dinge hinzufügen, denn das Kochen mit dem Instant Pot braucht etwas mehr Übung, als nur etwas in den Ofen zu werfen.
Hier sind ein paar Möglichkeiten, Instant Pot Cheesecake aufzupeppen, ohne das Rezept zu sehr zu ändern:
- Mit verschiedenen Toppings servieren: frische Beeren, Zitronenquark , Schokoladensoße, Schlagsahne , oder arrangieren Sie bunte Schichten einer Vielzahl von Früchten für einen von Früchten inspirierten Käsekuchen.
- Für eine frische Zitrusnote die Zitronenschale von einer oder zwei Zitronen einrühren.
- Tausche die Graham-Krümel gegen eine andere Geschmacksrichtung aus: Schokoladen-Backkrümel, Ingwerbrösel oder andere harte Kekse aus dem Supermarkt.
- Rühren Sie zerkleinerte Oreo-Kekse ein, um einen einfachen Oreo-Käsekuchen zu drehen. Vermeiden Sie es, zu viel hinzuzufügen, da dies die Höhe und Kochzeit des Käsekuchens beeinflusst.
Wie man Instant Pot Cheesecake macht – Tipps für beste Ergebnisse!
KRUSTE: Ich bevorzuge es, die Kruste zu backen (ja, das bedeutet, den Ofen anzuschalten, wenn wir keinen Käsekuchen backen), weil es der Kruste wirklich hilft, fester zu werden und knusprig zu bleiben. Sie können diesen Schritt bei Bedarf überspringen, aber ich empfehle es nicht.
ZUTATEN: Beginnen Sie mit Zutaten bei Raumtemperatur. Dies ist der Schlüssel zu jedem Käsekuchen, da kalter Frischkäse einen klumpigen Käsekuchen ergibt.
MISCHEN: Nicht zu viel mischen, da dies dem Teig zu viel Luft hinzufügen würde. Luftblasen im Käsekuchen – besonders unter Druck! — kann beim Kochen lustige Dinge tun.
AUSRÜSTUNG: Verwenden Sie einen frischen Dichtring. Günstig finden Ersatzdichtringe für den Instant Pot online. Es lohnt sich, wenn Sie vom Kochen von Fleisch oder herzhaften Gerichten abweichen möchten. Die Silikonringe halten Gerüche fest, also für einen süßen Käsekuchen ohne Hauch von kann braten oder Hühner-Tacos , für alle Dessertrezepte am besten einen frischen Dichtungsring verwenden.
Weitere Käsekuchenrezepte, die Sie lieben werden!
- Blaubeerekäsekuchen – für die sommerlichen Blaubeeren!
- Einfaches Käsekuchen-Rezept – eine leere Leinwand für all die Sommerfrüchte!
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- No Bake Chocolate Cheesecake – ein leichtes Dessert für Schokoladenliebhaber.
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5von3Stimmen BewertungRezept Instant-Topf-Käsekuchen
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit3. 4 Protokoll Kühlzeit8 Std Gesamtzeit8 Std 49 Protokoll Portionen12 Portionen AutorAshley Fehr Dieser Instant Pot Cheesecake ist ein cremiges Dessert, das perfekt zu Sommerfrüchten passt!Ausrüstung
Zutaten
- ▢.1 ½ Tassen Graham-Brotkrumen
- ▢.¼ Tasse geschmolzene Butter
- ▢.16 Unzen Frischkäse Zimmertemperatur
- ▢.3/4 Tasse Kristallzucker
- ▢.1/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt (einfach)
- ▢.zwei Große Eier Zimmertemperatur
- ▢.eins Teelöffel Vanille
- ▢.1 ½ Tassen Wasser für Instant Pot
Anweisungen
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Krümel und Butter verrühren. Drücken Sie in den Boden und etwa 1 'auf die Seiten einer 7' Springform oder einer Push-Pfanne.
- Die Kruste 10 Minuten backen oder bis sie trocken ist. Etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Frischkäse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen.
- Zucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Wenn Sie eine niedrige Geschwindigkeit verwenden, können Sie dem Teig keine unnötigen Luftblasen hinzufügen.
- Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie glatt ist.
- Eier und Vanille hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
- In die vorbereitete Kruste gießen. Klopfen Sie leicht auf die Theke, um Luftblasen nach oben zu bringen, und platzen Sie sie mit einem Messer auf.
- Reißen Sie ein langes Stück Folie ab und falten Sie es der Länge nach zu einer langen schmalen Schlinge.
- Gießen Sie das Wasser in den Instant Pot und stellen Sie dann den Untersetzer in den Topf. Legen Sie die Schlinge auf den Untersetzer, biegen Sie sie flach auf den Boden und kleben Sie die Seiten hoch, wie in der Abbildung oben gezeigt.
- Legen Sie die Pfanne auf die Schlinge und falten Sie die Enden der Schlinge über die Pfanne.
- Setzen Sie den Deckel auf, drehen Sie das Ventil auf Verschließen und wählen Sie Schnellkochtopf für 32 Minuten. Es dauert ungefähr 10 Minuten, um Druck aufzubauen.
- Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, schalten Sie den Instant Pot aus und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie das Ventil öffnen und den Deckel abnehmen.
- Nehmen Sie die Pfanne mit der Schlinge aus dem Instant Pot. Auf einem Kuchengitter auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gelegt wird.
- Aufschneiden und servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:344,Kohlenhydrate:27g,Protein:5g,Fett:25g,Gesättigte Fettsäuren:14g,Cholesterin:108mg,Natrium:265mg,Kalium:126mg,Faser:einsg,Zucker:einundzwanzigg,Vitamin A:864IE,Vitamin C:einsmg,Kalzium:85mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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