Pikante Pilzsauce ist reichhaltig, cremig und voller Pilzgeschmack!
Diese Sauce ist einfach zuzubereiten und in etwa 20 Minuten fertig! Löffeln Sie es über Schweinefleisch, Hühnchen oder gießen Sie es sogar über Pasta für eine köstliche Mahlzeit!
Warum wir dieses Rezept lieben
Pilzsauce hat einen erstaunlichen Geschmack und ist fertig in nur 20 Minuten , es ist die beste Last-Minute-Ergänzung zu jeder Mahlzeit!
was bedeutet eine weiße feder
Jede Art von Pilzen Arbeit in diesem Rezept, ich liebe es, eine Kombination zu verwenden!
Diese vielseitige Sauce schmeckt köstlich zu allem, was darüber gelöffelt wird Schweinekoteletts , Pasta mit Hähnchen, Fleischklößchen , oder sogar Reis.
Es eignet sich perfekt als Soße für mit Knoblauch geröstete Kartoffelpüree oder eine einfache Sauce für sautierten Spargel oder gerösteter Blumenkohl !
Zutaten & Variationen
Das Rezept hier ergibt eine glatte und fast seidige Konsistenz.
BRÜHE Hühnerbrühe ist der perfekte subtile Geschmack für dieses Rezept, kann aber leicht durch Gemüsebrühe für einen ähnlichen Geschmack oder Rinderbrühe für einen reichhaltigeren Geschmack ersetzt werden.
CREME In diesem Rezept können Sie alle Sahne, halbe Sahne, helle Sahne oder Milch verwenden. Aber denken Sie daran, je heller die Sahne, desto dünner und weniger cremig wird die Sauce!
WEIN Für einen tieferen Geschmack ersetzen Sie den Weißwein durch Rotwein und wenn überhaupt kein Wein vorhanden ist, können Sie gerne etwas zusätzliche Brühe verwenden.
PILZE Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzen wie gewürfeltem Portobello oder geschnittenem Shiitake oder Austernpilz!
Wie man Pilzsauce macht
Einfach und cremig, diese Sauce kommt in 1, 2, 3 zusammen!
- Zwiebel anschwitzen, Champignons, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian zugeben, bis sie weich sind.
- Die Pfanne mit Wein ablöschen*.
- Brühe und Sahne hinzufügen. Gut umrühren und servieren.
Das Ablöschen der Pfanne ist der perfekte Weg, um alle würzigen Speisen vom Boden der Pfanne zu lösen!
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Tipps
Für ein glatte & cremige Sauce Achten Sie darauf, alle Zutaten bei jedem Schritt gründlich zu vermischen. Dadurch wird verhindert, dass sich Klumpen in Ihrer Sauce bilden.
Die Pilzsauce kann sein durch Sieden verdickt nur ein bisschen länger .
Was man mit Pilzsauce servieren sollte
Versuchen Sie es für eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die über serviert wird im Ofen gebackene Hähnchenbrust oder Gegrillte Schweinekoteletts oder Filet mit dieser tollen Soße!
Denken Sie außerhalb der Dose, indem Sie hausgemachte Pilzsauce hinzufügen Rinderfiletspitze oder über gebratenem Gemüse. Oder verwenden Sie es sogar als Soße für Kartoffelpüree !
Wie haben Sie diese cremige Pilzsauce serviert? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!
4,99von88Stimmen BewertungRezept Cremige Pilzsauce
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitzwanzig Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Diese cremige Pilzsauce ist schnell und einfach zubereitet und passt zu allem!Zutaten
- ▢.½ klein Zwiebel gewürfelt
- ▢.eins Esslöffel Butter
- ▢.12 Unzen Pilze braun oder weiß, in Scheiben geschnitten
- ▢.Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.3 Zweige frischer Thymian oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- ▢.½ Tasse Weißwein
- ▢.½ Tasse Hühnersuppe
- ▢.23 Tasse Schlagsahne
- ▢.eins Esslöffel Maisstärke
- ▢.3 Esslöffel frische Petersilie
Anweisungen
- Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist, etwa 3-5 Minuten.
- Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Pilze Säfte freigesetzt haben. Fügen Sie Knoblauch und Thymian hinzu und kochen Sie, bis sie duften, etwa 1 Minute.
- Den Wein zum Ablöschen hinzufügen und alle Teile aus der Pfanne lösen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Wein fast verdampft ist.
- Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Hälfte reduziert ist.
- Um die Sauce weiter anzudicken, Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser (oder Brühe) mischen und gut mischen. Die Maisstärkemischung nach und nach in die Brühe geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Maisstärkemischung.
- 1 Minute köcheln lassen.
- Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ernährungsinformation
Kalorien:222,Kohlenhydrate:8g,Protein:4g,Fett:18g,Gesättigte Fettsäuren:elfg,Cholesterin:62mg,Natrium:156mg,Kalium:374mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:959IE,Vitamin C:10mg,Kalzium:41mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSoße, Beilage
