Cincinnati Chili

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Wenn Sie noch nie kräftig, gewürzt gegessen haben Cincinnati Chili , dann erwartet Sie ein köstlicher Leckerbissen. Anders als alle Chilis, die Sie je gegessen haben, hat dieses Gericht eine fleischige Sauce mit einer ungewöhnlichen Gewürzmischung. Es wird alles gekocht, bis es dick und lecker ist und sich hoch auf einem Bett aus Spaghetti stapelt.

Es ist ein herzhaftes Gericht voller komplexer Aromen, das Ihre Familie begeistern und begeisterte Kritiken gewinnen wird.

Im Gegensatz zu a typisches Chili-Rezept , Cincinnati Chili wird mit unerwarteten Gewürzen wie Kakaopulver, Zimt und Piment hergestellt!

Auf welcher Seite ist die Bremse?

Was ist Cincinnati-Chili?

Benannt nach der Stadt seiner Herkunft, Cincinnati , diese Chili ist eine köstlich gewürzte Fleischsauce, die normalerweise über Spaghetti serviert wird, nicht in einer Schüssel wie typische Chilis. Es ist eine berühmte regionale Spezialität; Tatsächlich hat das Smithsonian dieses Gericht gewürdigt, indem es es zu einem der 20 ikonischsten Lebensmittel in Amerika erklärt hat.

Cincinnati-Chili wurde in den 1900er Jahren erfunden und einige sagen, es sei eine Variation von Moussaka oder ähnlich gewürzten griechischen Fleischgerichten. Es wurde von der Skyline-Diner-Kette verbreitet und populär gemacht und ist nach wie vor ein fester Bestandteil ihrer Speisekarten. Kein Besuch in einem dieser Restaurants wäre komplett, ohne einen Teller Skyline Chili zu bestellen.

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Wie man Cincinnati Chili macht

Dieses leckere Rezept ist einfach zuzubereiten, aber es braucht Zeit, die meiste Zeit damit verbracht wird, vor sich hin zu köcheln. Es gibt ein paar einzigartige Teile dieses Rezepts.

1. Zwiebeln anbraten. Ergänzen Sie die rohes Rindfleisch und andere Zutaten in denselben Topf geben (das Rindfleisch wird nicht zuerst gebräunt).
2. 2 Stunden köcheln lassen und nach Bedarf Fett oben abschöpfen.
3. Über Spaghetti nach Cincinnati-Art servieren (weitere Informationen zum Servieren unten).

Gehen Sie voran und variieren Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen. Kreuzkümmel würde dem Gericht eine weitere Charakterebene verleihen. Tabasco- oder Worcestershire-Saucen würden bei Bedarf etwas mehr Schwung verleihen.

Möglichkeiten, Cincinnati Chili zu servieren

Die traditionellen Toppings für Chili nach Cincinnati-Art sind Kidneybohnen oder Chilibohnen, zerkleinerter Cheddar und gehackte Zwiebeln. Wenn es darum geht, dieses Gericht zu essen, häufen Sie es mit Toppings hoch und schneiden Sie die Spaghetti mit einer Gabel (anstatt sie wie ein Italienisches Spaghetti- und Fleischbällchengericht ).

Beginnen Sie beim „way“-System immer mit einer Basis aus Spaghetti.

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2-Wege:nur mit Chili belegt. 3-Wege:mit Chili und geriebenem Käse überbacken. 4-Wege-Zwiebel:garniert mit Chili, gehackten Zwiebeln und geriebenem Käse. 4-Wege-Bohne:garniert mit Chili, Bohnen und geriebenem Käse. 5-Wege:die Werke! Mit Chili, Bohnen, Zwiebeln und Käse belegen.

Am besten servieren Sie dieses Gericht mit den Toppings auf der Seite und lassen Sie Ihre Familie wählen!

Was tun mit übrig gebliebenen Chilis?

Reste halten sich im Kühlschrank bis zu vier Tage oder im Gefrierschrank bis zu vier Monate.

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Zum Aufwärmen, Einfach in einen Topf auf dem Herd oder in eine Schüssel in der Mikrowelle stellen und erhitzen, bis es sprudelnd heiß ist. Kein Auftauen im Voraus erforderlich.

Wenn Ihre Familie Chili liebt, aber die Cincinnati-Version noch nicht probiert hat, wird sie ein echter Leckerbissen!

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Cincinnati Chili

Zutaten

• ▢.eins Zwiebel fein gehackt
• ▢.eins Esslöffel Olivenöl
• ▢.1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ▢.4 Tassen Wasser
• ▢.fünfzehn Unzen Tomatensauce
• ▢.1 ½ Esslöffel Apfelessig
• ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
• ▢.zwei Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
• ▢.eins Esslöffel Tomatenmark
• ▢.3 Esslöffel Chilipulver
• ▢.eins Teelöffel Oregano
• ▢.eins Teelöffel Zimt
• ▢.¼ Teelöffel gemahlener Piment
• ▢.½ Teelöffel Salz
• ▢.eins Lorbeerblatt

Zum Servieren

• ▢.Spaghetti
• ▢.Cheddar-Käse
• ▢.Weiße Zwiebel gehackt
• ▢.Bohnen Kidney- oder Chilibohnen

Anweisungen

• Zwiebel und Olivenöl in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich ist.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, einschließlich ungekochtem Rindfleisch.
• Aufkochen und das Fett oben abschöpfen. Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen oder bis sie eingedickt sind.
• Lorbeerblatt entfernen und entsorgen. Über heißen Spaghetti servieren.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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