Spaghetti und Fleischbällchen

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Spaghetti und Fleischbällchen sind ein Familienfavorit, der nie aus der Mode kommt.

Zarte Rinder- und Schweinefleischbällchen werden in einer einfachen hausgemachten Tomatensauce geschmort und mit Spaghetti serviert. Wie die meisten Nudelrezepte ist dieser einfache Favorit perfekt mit einer Prise Petersilie und etwas Parmesankäse belegt.

Warum dieses Rezept meine Top 10 ist

Spaghetti und Fleischklößchen sind ein klassisches italienisches Rezept, das meine Familie sicher an den Tisch bringen wird!

Es braucht zwar Zeit zum Kochen, ist aber schnell zuzubereiten und schmeckt so lecker! Die meiste Zeit verbringen Sie damit, zu köcheln und Ihr Haus mit einem köstlichen Aroma zu füllen.

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Dieses hausgemachte Spaghetti- und Frikadellen-Rezept ist auch einfach im Voraus zuzubereiten. Bereiten Sie einfach die Fleischbällchen und die Sauce vor und kochen Sie die Spaghetti, wenn sie servierfertig sind.

Sie können die Sauce und die Fleischbällchen (separat) sogar für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche einfrieren, sodass ich immer eine große Menge zubereite!

Zutaten & Variationen

SOSSE Während dieses Rezept ganze und zerdrückte Tomaten erfordert, können Sie alles hineinwerfen, was Sie zur Hand haben. Versuchen Sie, frische Tomaten, gewürfelte Tomaten oder sogar gedünstete Tomaten hinzuzufügen.

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Wenn Sie nicht die ganzen italienischen Tomaten verwenden, die in diesem Rezept aufgeführt sind, möchten Sie einige hinzufügen Italienische Würze um den Geschmack zu steigern!

FLEISCHKLÖSSCHEN Ich verwende sowohl Rinder- als auch Schweinehackfleisch sowie eine großzügige Menge geriebenen Parmesan und italienische Kräuter in meinen hausgemachten Frikadellen (und die frische Petersilie im Rezept macht einen großen Unterschied, also überspringe sie nicht). Der herzhafte Geschmack ist unglaublich.

Wenn die Zeit knapp wird, werfen Sie einige im Laden gekaufte oder selbstgemachte gefrorene Fleischbällchen hinein! Geben Sie ihnen einfach etwas mehr Zeit, um in der Sauce zu köcheln, um sie vollständig zu erhitzen.

SPAGHETTI Während Sie selbstgemachte Spaghetti und Frikadellen ohne Spaghetti nicht haben können, können Sie diese herzhaften Frikadellen und pikanter Sauce auf jeden Fall zu jeder Pasta genießen, die Sie zur Hand haben.

Versuchen Sie es mit anderen langen Nudelnudeln wie Bucatini, Pappardelle, Capellini oder Linguine zur Not. Für kurze Nudeln liebe ich Fusilli, Rotini, Makkaroni oder Penne. Aber jede Pasta wird es tun!

Wie man Spaghetti und Fleischbällchen macht

Da die Sauce Zeit zum Köcheln braucht, beginne damit, die Sauce zuerst zuzubereiten, und während sie köchelt, gehe zu den Fleischbällchen über.

Tomatensauce herstellen

Ähnlich wie mein Favorit Marinara-Sauce , diese Tomatensauce ist einfach zuzubereiten und der Geschmack wird nur durch die Zugabe von Fleischbällchen besser! Ich verwende ganze italienische Tomaten ( San Marzano sind am besten für den Geschmack).

ist ein Büffelnickel alles wert

Vorbereitung:Alle Zutaten würfeln und für die Sauce vorbereiten! Sprang hoch:In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind und duften. Ihre Küche sollte beginnen, himmlisch zu duften!! Kochen:Die restlichen Zutaten hinzufügen, abdecken und eine Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das ist wirklich alles! Nachdem die Sauce etwa eine Stunde lang geköchelt hat, können Sie mit den Fleischbällchen beginnen!

Tipps für die perfekte Tomatensauce

Das Geheimnis des vollmundigen Geschmacks dieser Sauce besteht darin, dass Sie sie mindestens eine Stunde lang langsam köcheln lassen und die Fleischbällchen nach einem schnellen Bräunen direkt in der Sauce garen!

Bei dieser Methode können sich die Aromen vertiefen und entfalten und die Sauce wird auch dicker. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass der Duft traditioneller italienischer Spaghetti und Fleischbällchen Ihre Küche mit seinem himmlischen Duft erfüllt!

Wie man Fleischbällchen macht

Selbstgemachte Frikadellen zuzubereiten ist so einfach wie 1, 2, 3!

Vorbereitung:Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu Frikadellen formen. Kochen:In einer Pfanne schnell anbraten und in der vorbereiteten Sauce (nach Rezept unten) köcheln lassen.
1. Verdicken: Aufdecken und die Sauce einkochen und auf die gewünschte Konsistenz eindicken lassen.

Ich backe oft große Pfannen von meinem Liebling Fleischbällchen-Rezept und friere sie für einfache Mahlzeiten wie diese ein.

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Was man zu Spaghetti und Fleischbällchen servieren sollte

Wenn es darum geht, was am besten zu Spaghetti und Frikadellen passt, greife ich immer auf die traditionellen Seiten zurück und alle genießen es!

Servieren mit käsige Knoblauchstäbchen , warm Knoblauchbrot oder Kekse. Fügen Sie ein frischer grüner gemischter Salat oder Caesar Salat um das Essen abzurunden.

Spaghetti und Fleischbällchen einfrieren

Spaghettisauce lässt sich perfekt einfrieren! Lassen Sie es abkühlen und schöpfen Sie es dann in gefriersichere Behälter, wobei Sie etwa einen Zoll Spielraum für die Expansion lassen.

Fleischbällchen lassen sich prima vorbereiten und auch einfrieren. Sie sind bis zu vier Monate haltbar, also verdoppeln Sie das Rezept. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd wieder erhitzen.

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Bewahren Sie die Nudeln getrennt auf und frieren Sie nur die Sauce und die Fleischbällchen ein. Kochen Sie während des Erhitzens einige frische Spaghetti für eine einfache Mahlzeit zum Mitnehmen!

Bestes hausgemachtes Spaghetti-Rezept

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• Hausgemachte Spaghettisauce – Lässt sich gut einfrieren, super in allen Nudelrezepten
• Spaghetti und Fleischbällchen – einfach & klassisch
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Haben Sie dieses hausgemachte Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept ausprobiert? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Spaghetti und Fleischbällchen

Zutaten

• ▢.eins Pfund Spaghetti

Soße

• ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
• ▢.eins kleine Zwiebel gewürfelt
• ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
• ▢.28 Unzen ganze italienische Tomaten Dosen-
• ▢.28 Unze zerdrückte Tomaten
• ▢.3 Esslöffel Tomatenmark
• ▢.eins Teelöffel Italienische Würze
• ▢.½ Teelöffel zerdrückte rote Paprika

Fleischklößchen

• ▢.eins Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ▢.½ Pfund Mett
• ▢.⅓. Tasse gewürzte Semmelbrösel
• ▢.¼ Tasse Zwiebel fein gewürfelt
• ▢.eins Ei
• ▢.½ Teelöffel Basilikum
• ▢.zwei Esslöffel frische Petersilie gehackt
• ▢.½ Teelöffel Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• ▢.¼ Tasse Parmesan Käse zerfetzt
• ▢.eins Esslöffel Olivenöl zum Braten

Anweisungen

• Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiter kochen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie die restlichen Saucenzutaten mit 1 Tasse Wasser hinzu. 60 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit alle Fleischbällchen-Zutaten (außer Olivenöl) vermengen und 18 Fleischbällchen formen.
• In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Fleischbällchen hinzufügen. Von allen Seiten goldbraun anbraten (sie müssen nicht durchgegart werden), ca. 10 Minuten.
• Fleischbällchen in die Sauce geben, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
• Über Spaghetti servieren.

Rezeptnotizen

• Für eine vollmundige Sauce mindestens eine Stunde köcheln lassen und die Fleischbällchen direkt in der Sauce garen.
• Frieren:
  • Die abgekühlte Sauce in Gefrierbeutel füllen und flach in den Gefrierschrank legen.
  • Frieren Sie gekochte Fleischbällchen auf einem Backblech ein und geben Sie sie nach dem Einfrieren in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter.
  • Die Sauce und die Frikadellen sollten bis zu 4 Monate haltbar sein.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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