Käse überbackene Kartoffeln sind die perfekten Hausmannskost… cremig, reichhaltig und käsig; aber sie brauchen immer so lange zum kochen! Nicht länger! Dieses Rezept verwendet eine Methode, die Ihnen zeigt, wie Sie diese käsige Güte in etwa der Hälfte der Zeit von herstellen Traditionelles Rezept für überbackene Kartoffeln !
Meine Mutter hat mir einen einfachen kleinen Trick beigebracht, der das Kochen der Kartoffeln beschleunigt und sie jedes Mal pünktlich fertig hat! Wenn Sie sie nur wenige Minuten in kochendes Wasser legen, bevor Sie sie zusammensetzen, verkürzen Sie Ihre Kochzeit um bis zu einer Stunde und sparen Zeit für köstliche Hauptgerichte wie Hackbraten oder Schweinekoteletts !
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Was sind überbackene Kartoffeln?
Überbackene Kartoffeln sind eine klassische Beilage aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die geschichtet und heiß und sprudelnd gebacken werden. Ein klassisches Rezept für überbackene Kartoffeln enthält keinen Käse und wird mit a . hergestellt rot (weiße Soße).
Während ähnlich zu Kartoffelgratin , gibt es einige wesentliche Unterschiede:
- Kartoffelgratin haben eine Käsesauce (anstelle einer weißen Sauce) und werden meistens aus Schichten von Zwiebeln und Kartoffeln hergestellt.
- Klassische überbackene Kartoffeln enthalten keine Käsesauce oder Käse
- Käse überbackene Kartoffeln verwenden eine weiße Soße und sind mit Käse überzogen
Wie macht man überbackene Kartoffeln?
Überbackene Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und lecker, aber das Kochen kann sehr lange dauern, nicht mehr! In diesem schnellen Rezept habe ich ein paar Tipps, um die Backzeit verkürzen von ca. 90 Minuten bis 45 Minuten!
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Tipps zur Verkürzung der Kochzeit:
- Kartoffeln in Scheiben schneiden (ich verwende a Mandolinenschneider um es schnell zu machen) und die Kartoffeln 5 Minuten in kochendes Wasser legen (das ist eine enorme Zeitersparnis).
- Die Zutaten für die weiße Sauce vermischen.
- Soße, Kartoffeln und Käse in eine 9×9 Auflaufform schichten
- Mit mehr Käse belegen
- Backen Sie die käsigen überbackenen Kartoffeln, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
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- ▢.zwei Pfund gelbe Kartoffeln
- ▢.eins kann Champignoncreme Hühner- oder Selleriesuppe
- ▢.eins Tasse Milch
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ▢.eins kleine Zwiebel dünn geschnitten
- ▢.zwei Tassen scharfer Cheddarkäse zerfetzt
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Kartoffeln waschen und in ¼ dicke Scheiben schneiden (kein Schälen erforderlich). 5 Minuten in kochendes Wasser geben. In der letzten Minute in Scheiben geschnittene Zwiebeln in das Wasser geben. Abfluss.
- In der Zwischenzeit Suppe, Milch, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Mikrowelle bis heiß.
- Geben Sie etwas von der Suppenmischung auf den Boden einer gefetteten 2-QT-Auflaufform, einer 9×9-Pfanne oder einer ofenfesten Pfanne. ½ der Kartoffeln, ½ der Suppenmischung und ½ des Käses schichten. Wiederholen Sie die Schichten, die mit Käse enden.
- Backen Sie bei 375°F für 45-55 Minuten oder bis sie heiß und sprudelnd sind.
So machen Sie käsige überbackene Kartoffeln:
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Können Sie überbackene Kartoffeln einfrieren?
Kartoffeln können beim Einfrieren manchmal ihre Textur ändern, daher schmecken überbackene Kartoffeln am besten, wenn sie frisch zubereitet werden. Wenn Sie sie einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie bereits gebacken haben. Rohe Kartoffeln können im Gefrierschrank noch oxidieren und grau werden.
Käsige überbackene Kartoffeln sollten im Gefrierschrank bis zu einem Monat haltbar sein. Der Trick, um sicherzustellen, dass sie großartig schmecken, liegt im Aufwärmen. Wie die meisten Kartoffelbeilagen wärmen wir es am liebsten im Ofen mit etwas Frischkäse auf!
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4.94von161Stimmen BewertungRezept Käse überbackene Kartoffeln
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitfünfzig Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses Rezept für überbackene Kartoffeln ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt unglaublich lecker!Ausrüstung
Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:264,Kohlenhydrate:23g,Protein:14g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:41mg,Natrium:268mg,Kalium:747mg,Faser:4g,Zucker:3g,Vitamin A:455IE,Vitamin C:18,6mg,Kalzium:370mg,Eisen:5.2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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