Gebratener Hummerschwanz

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Gebratener Hummerschwanz : Dekadentes süßes Hummerfleisch in einer cremigen Buttersauce mit Knoblauch und frischen Kräutern. Dieses Hummerschwanz-Rezept lässt die natürlichen Aromen des Hummers durchscheinen. Einfach, lecker und einfach. Wirklich, eines der besten Hummerrezepte, die Sie finden werden.

Sobald du lernst wie man Hummerschwanz kocht, du wirst es die ganze Zeit machen wollen. Es ist so einfach und so lecker! Hummerschwänze passen hervorragend dazu Rosenkohlsalat, Gebackenen Kartoffeln und Glasierte Karotten . Vergessen Sie nicht, einige hinzuzufügen 30-Minuten-Abendessenrollen zum Aufsaugen der leckeren Knoblauchbutter!

Ein einfaches Hummerschwanz-Dinner

Da der Valentinstag gleich um die Ecke ist, denken Sie wahrscheinlich darüber nach, was Sie für ein romantisches Abendessen machen könnten. Sie könnten ausgehen, in langen Schlangen warten oder Monate im Voraus reservieren, überhöhte Preise zahlen und eine fantastische Nacht verbringen. ODER Sie können zu Hause bleiben, mit einer Flasche Ihres Lieblingsweins oder einem leckeren Cocktail , und bereiten Sie ein einfaches und köstliches Gericht zu – Hummerschwanz mit einem einfachen Knoblauchbutter Soße!

Das Kochen von Hummerschwänzen ist eines der Dinge, die die meisten Leute nicht einmal selbst versuchen, aber sollten. Sobald Sie gelernt haben, wie man Hummerschwänze zu Hause macht, werden Sie feststellen, dass es viel einfacher ist, als Sie dachten! Sie brauchen nur Folgendes:

• Küchenschere
• Eine Auflaufform
• Ein Ofen zum Grillen

Die Schere wird verwendet, um den Hummer zu schmettern, und die Auflaufform, um ihn zu kochen! Ehrlich gesagt dauert die Zubereitung von Hummerschwänzen zu Hause nur etwa 10 -15 Minuten. Und denken Sie nur an die Ersparnisse!

So kaufen Sie Hummer

Wenn Sie großartige gegrillte Hummerschwänze wollen, müssen Sie mit großartigem Hummer beginnen. Ich habe einen ganzen Beitrag darüber geschrieben, was Sie wissen müssen Hummerschwänze kaufen So verschwenden Sie Ihr Geld nicht für Hummer, der matschig oder geschmacklos wird oder nach Ammoniak schmeckt. Die drei wichtigsten Dinge, die Sie wissen sollten:

1. Kaltwasser-Hummerschwänze kaufen
2. Auf Verfärbungen am Fleisch prüfen
3. Vermeiden Sie in Natriumtripolyphosphat getränkte Schwänze.

Wie man Hummerschwanz kocht

Sobald Sie einen hochwertigen Hummerschwanz gekauft haben, ist es an der Zeit, ihn zu kochen. Wie kocht man Hummerschwanz am besten? Es gibt unzählige Möglichkeiten, Hummer zuzubereiten, vom Backen über das Luftbraten bis zum Kochen und Dämpfen. Gegrillter Hummerschwanz ist beliebt, aber ehrlich gesagt ist das Grillen die beste Art, Hummerschwanz zuzubereiten! Sie können über andere erfahren Methoden zum Kochen von Hummer Hier. Um Hummer im Ofen zu grillen, befolgen Sie diese drei einfachen Schritte:

• Tauen Sie den Hummerschwanz kurz vor dem Kochen auf. Sie können dies tun, indem Sie es in Wasser (kalt oder lauwarm) eintauchen oder es vor der Zubereitung 1 Tag lang in den Kühlschrank stellen. Nicht zu früh auftauen, da es sich nicht gut hält.
• Schmetterlingshummerschwanz (Anweisungen unten) und reinigen.
• Bedecke den Hummerschwanz mit deiner Buttersauce. Und grillen, bis es fertig ist.

Mit einem einfachen . servieren gemischter Salat und elegant aussehend Fondantkartoffeln für das perfekte Essen!

Wie man einen Hummerschwanz schmettert

• Richten Sie den Hummerschwanz mit der Schale nach oben von Ihnen weg.
• Nehmen Sie Ihre Küchenschere und beginnen Sie in der Mitte der Schale und schneiden Sie zum Ende des Schwanzes, indem Sie die Schale und die Oberseite des Hummerfleisches schneiden.
• Hören Sie auf zu schneiden, wenn Sie den Ansatz des Schwanzes treffen.

• Drehen Sie den Schwanz um und drücken Sie mit den Daumen auf die Mitte entlang der gesamten Unterseite des Schwanzes. Dies wird als Rippenbruch bezeichnet.
• Zurück umdrehen.
• Stecken Sie Ihren Daumen vorsichtig zwischen die Schale und das Fleisch und lösen Sie das Fleisch, indem Sie es von den Seiten lösen. Pass auf, dass du dir nicht an der scharfen Schale die Finger schneidest.
• Lockern Sie die Seiten, aber lassen Sie das Fleisch am Boden der Schale hängen.
• Heben Sie das Fleisch aus der Schale heraus und legen Sie es auf die Schale, während Sie es an der Basis festhalten.

Jetzt sollte es hübsch aussehen, wie es in einem Restaurant serviert wird, und Sie können mit dem Kochen des Hummers fortfahren.

Wie lange man Hummer grillt

Das Grillen von Hummerschwänzen ist eine großartige Möglichkeit, Hummer zuzubereiten, es geht schnell, einfach und meist freihändig. Aber Hummer zu lange zu kochen ist die einzige Möglichkeit, ihn zu ruinieren. Daher ist es wichtig, auf die Garzeit zu achten. Als Faustregel gilt, etwa eine Minute bis eineinhalb Minuten pro Unze zu grillen, wobei der Hummerschwanz 4-5 Zoll von der Hitze oder auf dem oberen Rost entfernt ist. Aber um es richtig zu machen, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Sie möchten, dass das Hummerfleisch in der Mitte undurchsichtig und weiß ist und 145 ° F erreicht.

Grillzeiten für Hummerschwänze

Rechnen Sie mit 5 bis 9 Minuten, um kleinere Hummerschwänze (ca. 4 Unzen) zu kochen. Hummerschwänze, die näher an 6 Unzen liegen, benötigen etwa 10 bis 11 Minuten Grillzeit, und Hummerschwänze mit etwa 8 Unzen werden in etwa 12 bis 15 Minuten gekocht. Verwenden Sie wieder ein Fleischthermometer, damit Sie sie genau richtig auf 145 ° F garen.

Wenn Sie einen größeren Hummerschwanz kochen, sollten Sie den Rost im Ofen eine Stelle nach unten schieben, damit er nicht zu stark braun wird.

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Wenn zufällig Sie haben übrig gebliebenen Hummerschwanz, können Sie hinzufügen Einfaches Hummerbiskuit zu Ihrem Repertoire! Bewahren Sie die Schalen auf, um den bestmöglichen Geschmack zu erhalten.

Gebratener Hummerschwanz

Zutaten

• ▢.zwei Hummerschwänze 4-8 Unzen, kaltes Wasser
• ▢.4 Esslöffel Butter gesalzen
• ▢.eins Teelöffel Knoblauch gehackt
• ▢.eins Teelöffel Petersilie fein gehackt
• ▢.zwei Zitronenscheiben

Anweisungen

• Den Backofengrill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost auf die oberste Stufe stellen.
• Verwenden Sie eine Küchenschere, um Hummerschwänze zu schmettern und zu reinigen. Verdauungstrakt entfernen und abspülen.
• Legen Sie den Hummerschwanz mit Schmetterlingen mit der Schalenseite nach unten in eine Auflaufform oder Grillpfanne, sodass das Fleisch am nächsten zum oberen Ofenelement liegt. Beiseite legen.
• Schmelzen Sie in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 2 Esslöffel Butter in der Mikrowelle, indem Sie sie 20-30 Sekunden lang erhitzen.
• Gehackten Knoblauch und frische, fein gehackte Petersilie unterrühren.
• Löffeln Sie die Buttermischung vorsichtig über das Hummerfleisch. Reservieren Sie etwas für nach dem Kochen.
• Auf jeden Hummerschwanz 1 Esslöffel Butter geben.
• Legen Sie den Hummerschwanz in den Ofen und grillen Sie ihn etwa 1 ¼ Minuten pro Unze (eine Minute und 15 Sekunden pro Unze) von der Hitze. Wenn Sie große Schwänze grillen, grillen Sie weiter von der Hitzequelle entfernt (ungefähr 6-8 Minuten)
• Aus dem Ofen nehmen, mit einem Fleischthermometer den Gargrad (140 °C) testen oder prüfen, ob das Fleisch nicht mehr durchscheinend, sondern weiß oder undurchsichtig ist.
• Aus der Auflaufform nehmen und mit restlicher Butter und einem Spritzer Zitrone servieren.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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