Gebackener Kabeljau wird schonend in einer Zitronenbuttersauce gegart und von gerösteten Tomaten und Kapern umgeben.
Dies ist ein perfektes schnelles und einfaches Fischrezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Es ist einfach, aber frisch und würzig!
Wie schreibt man eine Kussszene?
Wir lieben dieses Rezept für gebackenen Kabeljau.
- Es ist einfach und schnell!
- Der Fisch wird jedes Mal zart und schuppig.
- Es ist leicht frisch und eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch.
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Zutaten
CODE Wenn die Filets zu groß sind, ersetzen Sie sie durch kürzere, aber fettere Kabeljaufilet. Sie brauchen länger zum Garen und ein Fleischthermometer sollte verwendet werden, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgebacken sind. Beide Kabeljaustücke können frisch oder gefroren gefunden werden!
SOSSE Zitronensaft und Butter passen ideal zum milden, buttrigen Geschmack von Kabeljau.
TOMATEN Geröstete Tomaten verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack und einen Hauch von Farbe.
BASILIKUM Frische Kräuter runden dieses Gericht vor dem Servieren perfekt ab.
Variation: Ein leichter, panierter Belag kann hergestellt werden, indem man Panko-Semmelbrösel mit Olivenöl, Zitronenschale und einer Prise Parmesankäse kombiniert. Vor dem Backen über den Fisch streuen.
PRO-TYP: Legen Sie den gebackenen Fisch für 1 Minute unter den Grill, um eine extra knusprige Kruste auf der Oberseite zu erhalten.
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Kabeljau backen
Es ist so einfach, diesen köstlichen und flockigen Kabeljau zuzubereiten, und es sind nur ein paar schnelle Vorbereitungsschritte erforderlich, um den Fisch perfekt zu machen!
- Kabeljau mit Zitronensaft und 1 Teelöffel Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Im Kühlschrank kalt stellen.
- Toss Tomaten mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Kapern, Salz und Pfeffer; braten.
- Kabeljau mit gerösteten Tomaten & Kapern belegen, Kabeljau mit Butter beträufeln, nach backen das Rezept unten .
Was zu gebackenem Kabeljau servieren?
- Bratkartoffeln und Karotten , Cremige Rote-Bete-Pasta Eiernudeln , oder kohlenhydratarm Cremige Zucchini-Nudeln .
- Für vegetarische Seiten mögen wir Gebratener Rosenkohl (die direkt mit den Tomaten gekocht werden können),
- Und für einen Salat probieren Sie ein leichtes und Klassischer Keilsalat oder Spinatsalat mit warmem Speck-Dressing .
Reste
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Kabeljau in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Es macht tolle Reste wie Fischtacos !
- In der Mikrowelle aufwärmen, kalt über einem Salat servieren oder für ein Mittagessen am Arbeitstag in einen Wrap stecken.
- Kabeljau kann bis zu zwei Monate lang eingefroren werden, wenn er fest eingewickelt ist, aber die Textur wird nach dem Auftauen nicht mehr dieselbe sein. Verwenden Sie es in diesem Fall in Suppen oder Eintöpfe.
Unsere Lieblings-Fischgerichte
- Heißluftfritteuse Fish & Chips – frische oder gefrorene Filets verwenden
- Lachs Trockenfutter – gebacken oder gebraten
- Teriyaki Lachs – 30 Minuten Mahlzeit
- Gebackene Fischnuggets – perfekt zum Dippen
- Heißluftfritteuse Lachs – zart oder flockig
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4.89von9Stimmen BewertungRezept Gebackener Kabeljau mit Tomaten & Kapern
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Gebackener Kabeljau mit Kirschtomaten und Gewürzen ist eine gesunde, würzige Vorspeise, die in 30 Minuten fertig ist!Zutaten
- ▢.4 Kabeljaufilet 5-6 Unzen jeder
- ▢.eins Esslöffel frischer Zitronensaft
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl + 1 Teelöffel, geteilt
- ▢.zwei Tassen Kirschtomaten halbiert
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢.zwei Esslöffel Kapern
- ▢.eins Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
- ▢.Salz schmecken
- ▢.zwei Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢.frische Petersilie und Basilikum zum Servieren Optional
Anweisungen
- Backofen auf 400 °C vorheizen. Kabeljau mit Zitronensaft und 1 Teelöffel Olivenöl vermengen. In den Kühlschrank stellen.
- Tomaten mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Kapern und Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. In eine 9x13 Pfanne geben und 10 Minuten rösten.
- Kabeljau aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Tomaten in die Pfanne legen. Die geschmolzene Butter über den Kabeljau träufeln.
- 11-14 Minuten backen oder nur bis sie undurchsichtig sind und der Fisch leicht abblättert. Nicht überkochen.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Petersilie und Basilikum bestreuen.
Rezeptnotizen
Wenn Ihre Fischfilets dicker sind, brauchen sie mehr Zeit.Ernährungsinformation
Kalorien:838,Kohlenhydrate:4g,Protein:161g,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:5g,Transfette:einsg,Cholesterin:402mg,Natrium:655mg,Kalium:3901mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:908IE,Vitamin C:28mg,Kalzium:162mg,Eisen:4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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