Zoodles – (oder Zucchininudeln) sind gesund und kohlenhydratarm, während sie reich und cremig sind. Das Beste ist, diese Zucchini-Nudeln sind in etwa fertig 3 Minuten! Sie sind der perfekte einfache Snack oder eine Mahlzeit. Wir lieben es, sie zusammen mit einer saftigen Scheibe . zu servieren Hackbraten oder Im Ofen gebackene Hähnchenbrust !
Was sind Zoodles? Zoodles sind eine einfache Keto-Beilage, die mit einem Spiralisierer hergestellt wird, um Bänder oder Nudeln aus Zucchini herzustellen. Sie sind einfach zuzubereiten (Sie können einen Gemüseschäler verwenden, wenn Sie keinen Spiralschneider haben) und sind im Handumdrehen fertig.
Eine einfache cremige Sauce (das heißt nicht mit Fett oder Sahne beladen ) ist die perfekte Art, diese für ein gesundes und doch dekadentes Gericht zu kleiden!
Gewicht von 5/8 Trockenbau
Wie man Zoodles macht
Sie müssen sich keine Sorgen machen, die Zucchini zu schälen, bevor Sie sie für dieses Rezept spiralisieren. Die Haut wird beim Kochen weicher und verleiht dem Gericht eine Menge Farbe und natürlich Nährstoffe!
Zoodle Maker
Zoodles sind super einfach, legen Sie Ihre Zucchini einfach auf einen Spiralisierer und drehen Sie sie, um Nudeln zu machen! Wenn Sie keinen zur Hand haben, schälen Sie dünne Zucchinistreifen mit einem Gemüseschäler. Sie können ein Spiralisierer für ca. 20 $ bei Amazon sie sind also ziemlich günstig.
Denken Sie daran, dass Zucchini zu 96% aus Wasser besteht. Wenn Zoodles also zu lange gekocht werden, können sie wässrig werden. Hier finden Sie Tipps, um das Beste aller Zeiten zu machen Zucchini-Nudeln Hier.
Wie man Zoodles kocht
Sie können entscheiden, welche Methode Sie zum Kochen von Zoodles verwenden möchten, aber um ehrlich zu sein, ist ein schneller Koch in einer heißen Pfanne / Pfanne mein Favorit! Sie dauern nur ein paar Minuten, wenn Sie Zoodles kochen, möchten Sie sie eher als welken betrachten, anstatt sie zu kochen.
Wenn Sie keinen Zugang zum Herd haben (zum Beispiel für ein Mittagessen im Büro), können Sie Zoodles für 2-3 Minuten abgedeckt in der Mikrowelle mikrowellen. Sie sollten alle Zutaten zu Beginn hinzufügen, damit der Frischkäse schmelzen kann.
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Diese Methode ist großartig, wenn Sie Platz auf dem Herd sparen müssen, aber denken Sie daran, dass Sie sie nur weich machen und nicht unbedingt durchgaren möchten.
Kannst du Zoodles einfrieren?
So'ne Art.
Du kannst ganz einfach Zucchini . einfrieren zur Verwendung beim Backen oder Aufläufen.
Zoodles verändern ihre Textur und werden beim Einfrieren etwas matschig. Wenn ich Zoodles einfriere, zerkleinere ich sie eher und verwende sie statt als Nudeln in Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen.
Bewahren Sie sie bis zu einem Jahr in einem verschlossenen Gefrierbeutel oder -behälter im Gefrierschrank auf. Wenn Sie sie bereits in die Sahnesauce gegeben haben, keine Sorge, der Frischkäse lässt sich auch gut einfrieren.
Mit diesem Zoodle-Rezept kann man so einfach kreativ werden! Sie können hinzufügen, was Sie möchten, oder die Nudeln in Ihrer Lieblingsnudeln in Gerichten wie . ersetzen geröstete Kirschtomatennudeln . Zucchini-Nudeln haben einen milden Geschmack und eignen sich daher hervorragend als Basis für Einfacher Hühnchen-Parmesan auch!
Zucchini-Nudeln mit Garnele ist einer meiner Favoriten, aber Pilze, Chiliflocken, Pesto , Tomaten und gegrilltes Hühnchen sind alle tolle Add-Ins. In nur wenigen Minuten sind diese Zoodles essfertig!
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4.98von40Stimmen BewertungRezept Einfache Zoodles (Zucchini-Nudeln)
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit3 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionenzwei Portionen Autor Holly Nilsson Diese cremigen Zucchini-Nudeln sind in nur 3 Minuten fertig und sind der perfekte gesunde Snack.Zutaten
- ▢.eins große Zucchini
- ▢.½ Esslöffel Olivenöl
- ▢.zwei Esslöffel streichfähiger Frischkäse Natur oder Kräuter-Knoblauch-Geschmack
- ▢.⅛. Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.eins Esslöffel Parmesan Käse gerieben
- ▢.Petersilie und Parmesan zum Garnieren Optional
Anweisungen
- Die Enden der Zucchini abschneiden und mit der mittleren Nudelklinge (nicht der kleinsten Nudel) spiralisieren.
- Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.Zucchininudeln und Knoblauchpulver (kein Salz) hinzufügen. Kochen Sie 3-5 Minuten, rühren Sie die Zange, bis sie leicht weich / verwelkt ist.
- Nudeln zur Seite stellen und Frischkäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Zoodles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Geriebenen Parmesan unterrühren. Garnieren und servieren.
Rezeptnotizen
Fügen Sie den Zoodles weder vor noch während des Kochens Salz hinzu.Ernährungsinformation
Kalorien:107,Kohlenhydrate:3g,Protein:zweig,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:17mg,Natrium:94mg,Kalium:275mg,Zucker:zweig,Vitamin A:390IE,Vitamin C:17,6mg,Kalzium:60mg,Eisen:0,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursMittagessen, Beilage
