Slow Cooker Hühner-Enchilada-Suppe ist mit Bohnen und Gemüse gefüllt und wird mit Ihren mexikanischen Lieblingsbeilagen abgerundet. Das perfekte Essen für einen anstrengenden Wochentag!
Dieses einfache Suppenrezept dauert nur wenige Minuten Vorbereitung und Zubereitung Crockpot geschreddertes Hühnchen ist ziemlich mühelos!
Zutaten für die Hühner-Enchilada-Suppe
Ich bin alles über die schnellen und einfachen Abendessenoptionen. Diese Slow Cooker Hühnchen-Enchilada-Suppe ist einer unserer Favoriten, sie dauert nur wenige Minuten und ist die perfekte herzhafte Mahlzeit, um nach einem langen Tag nach Hause zu kommen.
Es gibt nicht viel besseres als Suppe aus dem Slow Cooker , und diese Enchilada-Suppe ist keine Ausnahme. Es ist eine einfache Kombination aus Hähnchenbrust, gefrorenem Mais, schwarzen Bohnen, Enchilada-Sauce, Tomaten, Zwiebeln und Paprika, die nach dem Kochen den ganzen Tag zu einer würzigen Kombination verschmelzen.
Genau wie in Hühnerreissuppe , das Huhn geht roh hinein und wird vor dem Servieren zerkleinert.
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Tipps & Ersetzungen
Dieses Rezept erfordert ganze Hähnchenbrust. Wenn das Hühnchen kocht, wird es extrem zart und muss vor dem Servieren einfach mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerkleinert werden. Dieses Rezept ist für eine mildere Suppe geschrieben.
Wenn Sie eine Suppe mit mehr Würze bevorzugen, können Sie eine scharfe Enchilada-Sauce verwenden oder die Standard-Dosentomaten durch eine Dose scharfe und würzige Tomaten nach mexikanischer Art ersetzen. Manchmal verwende ich für ein wenig Abwechslung Pintobohnen anstelle von schwarzen Bohnen, und wenn Sie keine rote Paprika haben, funktioniert eine grüne genauso gut.
Dies kocht den ganzen Tag im Slow Cooker, kann aber natürlich genauso auf dem Herd zubereitet werden, wie ich es mache Hühnchen Tortilla Suppe .
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Hühnchen-Enchilada-Suppe Toppings & Fixings
Der Lieblingsteil meiner Familie an dieser Slow Cooker-Hühner-Enchilada-Suppe sind die Beläge! Ich stelle gerne Schüsseln mit Toppings aus, damit jeder seine eigenen Kreationen machen kann. Tortillastreifen sind ein Muss für dieses Gericht, andere großartige Optionen sind geriebener Käse, Sauerrahm, gehackter Koriander, gewürfelte Avocado und geschnittene Oliven.
Diese Suppe hat alle Aromen von Hühnchen-Enchiladas mit einem Bruchteil der Zubereitungszeit. Für arbeitsreiche Tage, an denen ich weiß, dass ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, habe ich immer die Zutaten zur Hand. Dieses Rezept ist ein Hit bei Kindern und Erwachsenen und wird mit Sicherheit ein Teil Ihrer regelmäßigen Dinner-Rotation!
Zusätzliche Slow Cooker-Suppen, die Sie genießen werden
- Schmortopf französische Zwiebelsuppe
- Slow Cooker Chicken Pot Pie Suppe
- Crockpot Hühnernudelsuppe
- Slow Cooker Kohlsuppe
- Crock Pot Schinken-Bohnen-Suppe
4,95von53Stimmen BewertungRezept Slow Cooker Hühner-Enchilada-Suppe
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit8 Std Gesamtzeit8 Std 10 Protokoll Portionen4 Portionen AutorSara Welch Diese Slow Cooker-Hühner-Enchilada-Suppe ist mit Bohnen und Gemüse gefüllt und wird mit Ihren mexikanischen Lieblingszutaten abgerundet. Das perfekte Essen für einen anstrengenden Wochentag!Zutaten
- ▢.eins Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen
- ▢.zwei Teelöffel Chilipulver
- ▢.eins Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢.eins Teelöffel Salz
- ▢.½ Teelöffel Pfeffer
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.1 ½ Tassen gefrorene Maiskörner
- ▢.fünfzehn Unzen schwarze Bohnen 1 Dose, gespült und abgetropft
- ▢.½ Tasse fein gewürfelte Zwiebel
- ▢.eins rote Paprika entkernt entkernt und fein gewürfelt
- ▢.14 ½ Unzen gewürfelte Tomaten
- ▢.10 Unzen rote Enchilada-Sauce
- ▢.zwei Tassen Hühnersuppe
Toppings zum Servieren (optional)
- ▢.Tortilla-Streifen
- ▢.Sauerrahm
- ▢.Koriander gehackt
- ▢.Avocado gewürfelt
- ▢.Käse zerfetzt
Anweisungen
- Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den Boden eines Slow Cookers.
- Streuen Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über die Hähnchenbrust.
- Geben Sie den Mais, die schwarzen Bohnen, die Zwiebel und die Paprika in den Slow Cooker.
- Tomaten, Enchilada-Sauce und Hühnerbrühe angießen.
- Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie 6-8 Stunden auf NIEDRIG oder 4 Stunden lang auf HOCH.
- Entfernen Sie die Oberseite und zerkleinern Sie die Hähnchenbrust mit zwei Gabeln.
- In Schüsseln anrichten und mit Toppings nach Wahl servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:219,Kohlenhydrate:19g,Protein:27g,Fett:4g,Cholesterin:72mg,Natrium:1169mg,Kalium:815mg,Faser:3g,Zucker:zweig,Vitamin A:1260IE,Vitamin C:53,5mg,Kalzium:25mg,Eisen:1.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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