Mediterraner Gerstensalat

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Mediterraner Gerstensalat kombiniert Orzo (Pasta in Reisform) mit unserem mediterranen Lieblingsgemüse in einer würzigen und nahrhaften Beilage. Es ist mit einem köstlichen griechischen Salatdressing für den perfekten Bissen angezogen.

Dieses Orzo-Nudelsalat-Rezept ist einfach zuzubereiten und köstlich serviert mit geröstetem oder gegrilltes Hühnchen .

woher kommt der bauchtanz

Einfacher Gerstensalat

Was ist Orzo? Zutaten für diesen Orzo-Salat Dazu gehören gekochte Orzo, eine reisförmige Pasta. Er wird oft als Beilage serviert (wie dieser mediterrane Orzo-Nudelsalat) oder als Basiszutat in unseren Lieblingsrezepten für Nudelsalat verwendet.

Gemüse:Gurken, Tomaten und Artischocken Kräftige Aromen:zerbröckelter Feta, in Scheiben geschnittene schwarze Oliven und rote Zwiebeln. Dressing:Ein einfaches griechisches Dressing (im Laden gekauft oder unten hausgemacht).

Sie können nach Belieben auch anderes Gemüse hinzufügen oder ersetzen. Kichererbsen oder gewürfelte Paprika passen auch gut zu Nudelsalaten. Sie können auch einige welke Spinatblätter hinzufügen, um einen nahrhaften Orzo-Spinat-Nudelsalat zuzubereiten.

Wie man Orzo-Salat macht

Orzo-Salat ist ein Gericht, das ein wenig Vorbereitungsarbeit erfordert. Holen Sie also Ihr Schneidebrett heraus und schärfen Sie Ihr Kochmesser.

So kochen Sie Orzo für Nudelsalat: Orzo hat bei richtiger Zubereitung eine angenehm zähe Textur. So kochst du ihn für den perfekten Orzo-Nudelsalat:

• Bringen Sie 3 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen.
• Fügen Sie die Orzo hinzu und rühren Sie um, während das Wasser wieder zum Kochen kommt, um ein Ankleben zu verhindern.
• Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis Orzo zart, aber etwas fest ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Zubereitung von Orzo-Salat:

Vorbereitung:Das gesamte Gemüse in Scheiben schneiden und die Artischockenherzen in Stücke schneiden, den Saft für das Dressing aufheben. Dressing:Sie können griechisches Dressing aus der Flasche verwenden oder Ihr eigenes Zitronen-Orzo-Nudelsalat-Dressing zubereiten. Montieren:Kombinieren Sie Orzo mit gehacktem und in Scheiben geschnittenem Gemüse und Artischockenherzen. Zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen. Dressing auftragen und gut mischen, mehrmals mischen, um neu zu beschichten.

Gerstensalat Dressing

Jede Vinaigrette eignet sich gut für dieses Rezept. Wenn Sie also wenig Zeit haben, können Sie ein griechisches Dressing in Flaschen verwenden. Ihr eigenes hausgemachtes Dressing zu machen ist so einfach und schmeckt besser als im Laden gekauft.

Lassen Sie den Honig in diesem Rezept nicht aus, er hilft, das Dressing zu „emulgieren“, wodurch es sich nicht trennt. Kombinieren Sie das Folgende in einem Glas und schütteln Sie es, bis es gut vermischt ist.

• • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 3 EL frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen

Kohlenhydrate im Glas Rotwein red

Wenn Sie das nächste Mal ein Picknick oder Barbecue planen, ist dieser kalte Orzo-Salat eine willkommene Abwechslung voller Geschmack! Es hält sich tagelang im Kühlschrank und ist die perfekte Option für das Mittagessen.

Weitere leckere Barbecue-Beilagen:

• Italienischer Nudelsalat – Potluck-Perfektion.
• Dillgurken-Nudelsalat – LESER. LIEBLING!
• Das beste Kartoffelsalat-Rezept – einfacher Klassiker.
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• Altmodischer Bohnensalat – Familienheft.

Mediterraner Gerstensalat

Zutaten

• ▢.1 ½ Tassen Gerstennudeln ungekocht
• ▢.6 Unzen marinierte Artischockenherzen Säfte reserviert
• ▢.eins Tasse englische Gurke gewürfelt
• ▢.eins Pint Cocktail-Tomaten halbiert
• ▢.½ Tasse Kalamata-Oliven in Scheiben geschnitten und entkernt
• ▢.⅓. Tasse Feta Käse zerbröckelt
• ▢.⅓. Tasse rote Zwiebel gewürfelt
• ▢.½ Tasse Griechisches Dressing oder nach Geschmack
• ▢.Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

• Orzo in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
• Artischockenherzen abtropfen lassen und Flüssigkeit für das Dressing auffangen. Artischocken hacken und restliches Gemüse in Scheiben schneiden.
• Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
• 2 Esslöffel Artischockenmarinade mit griechischem Dressing verrühren. Mit den restlichen Zutaten vermengen (oder das hausgemachte Dressing-Rezept unten zubereiten).
• Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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