Toskanische Suppe ist SO VIEL BESSER zu Hause gemacht !
Eine reichhaltige cremige Brühe, italienische Wurst, knuspriger Speck und zarte Kartoffeln; die besten Aromen für ein gemütliches, beruhigendes Suppenrezept.
Was ist Zuppa Toscana Suppe?
Zuppa Toscana oder Tuscan Soup ist eine köstliche cremige Suppe und diese Kopie Katze Olive Garden Zuppa Toscana ist noch besser als die Restaurantversion!
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FLEISCH Speck fügt einen rauchig-salzigen Geschmack hinzu, während italienische Wurst ist herzhaft und gewürzt (ganz zu schweigen von einer großzügigen Portion Knoblauch).
KARTOFFELN Helfen Sie mit, die Sauce etwas einzudicken und fügen Sie etwas Stärke hinzu. Wenn Sie kohlenhydratarm sind, tauschen Sie sie aus gegen Blumenkohl !
KALE (oder nicht!) Grünkohl ist großartig in dieser Suppe, braucht aber etwas Zeit zum Kochen. Andere Grüns können ersetzt werden. Wenn Sie Spinat verwenden, fügen Sie ihn direkt zum Schluss hinzu, da er nur ein paar Minuten braucht, um zu welken.
Variationen
Eines der besten Dinge an Suppen ist die Tatsache, dass Sie fast alles hinzufügen können! Hinzufügen übrig gebliebenes Hühnchen zusätzlich zur Wurst.
Überspringen Sie die Kartoffeln und rühren Sie Cannellini-Bohnen, gekochten Orzo oder Ihre Lieblingsnudeln hinein!
Tipps zum Zeitsparen
- Ich habe gefrorene gehackte Zwiebeln in der Gefrierabteilung unseres örtlichen Lebensmittelgeschäfts gefunden, es ist großartig für die schnelle Zubereitung!
- Suchen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nach vorgewaschenem Grünkohl/Spinat oder sogar gewürfelten Kartoffeln.
- Echte Speckstücke (oder vorgegarter Speck) erspart den Schritt des Speckkochens. Wenn du Speckstücke verwendest, knusprige sie einige Minuten in der Mikrowelle, bevor du sie in die Suppe gibst.
Wie man Zuppa Toscana Suppe macht
- Bratwurst und Zwiebel anbraten, abtropfen lassen und beiseite stellen. Bacon kochen bis knusprig.
- Alle Zutaten in einem Suppentopf (außer Speck & Sahne) in einen großen Topf geben. Kochen pro Rezept unten .
- Sahne einrühren und mit zerbröseltem Speck garnieren.
PRO-TYP: Für eine noch dickere Suppe machen Sie a Gülle indem Sie eine kleine Menge Maisstärke in kaltem Wasser (Verhältnis 1:1) verquirlen und dann zur Suppe geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Reste aufbewahren und einfrieren
- Zuppa Toscana hält sich im Kühlschrank ca. 4 Tage und lässt sich problemlos auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Mit geriebenem Parmesan garnieren und schon ist er wieder wie neu!
- Tagebuch lässt sich nicht immer gut einfrieren. Wenn Sie diese Suppe einfrieren möchten, schöpfen Sie etwas heraus, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Nach dem Auftauen die Sahne nach dem Erhitzen einrühren.
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5von19Stimmen BewertungRezept Toskanische Suppe
Vorbereitungszeit25 Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Zuppa Toscana ist eine leichte italienische Suppe, gefüllt mit Wurst, Kartoffeln und Gemüse, mit einer reichhaltigen, cremigen Brühe.Zutaten
- ▢.eins Pfund italienische Wurst
- ▢.eins groß Zwiebel gewürfelt
- ▢.6 Scheiben Speck gewürfelt
- ▢.4 Tassen Kartoffeln geschält und in ½' Würfel geschnitten
- ▢.1 ½ Tassen Grünkohl gehackter oder frischer Spinat
- ▢.3 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.5 Tassen Hühnersuppe wenig Natrium
- ▢.½ Teelöffel zerdrückte rote Paprika (Optional)
- ▢.eins Tasse Schlagsahne
- ▢.Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- In einem großen Topf Wurst und Zwiebel kochen, bis kein Rosa mehr übrig ist. Abgießen und beiseite stellen.
- Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und das Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.
- Fügen Sie Kartoffeln, Grünkohl, Knoblauch, Hühnerbrühe, zerdrückte Paprika (falls verwendet) und Wurst hinzu. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und ohne Deckel 12-14 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne und Pfeffer einrühren und 1 Minute köcheln lassen.
- Mit Speck garnieren.
Rezeptnotizen
Wenn Sie Spinat verwenden, fügen Sie die letzten 2 Minuten des Garvorgangs hinzu. Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, kombinieren Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser. Unter Rühren in die kochende Suppe träufeln, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Maisstärkemischung.Ernährungsinformation
Portion:1,25Tasse,Kalorien:520,Kohlenhydrate:7g,Protein:16g,Fett:48g,Gesättigte Fettsäuren:einundzwanzigg,Cholesterin:126mg,Natrium:1438mg,Kalium:546mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:2256IE,Vitamin C:38mg,Kalzium:85mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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