20 Minuten Brokkoli-Käse-Suppe

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Brokkolikäsesuppe in etwa 20 Minuten. Reichhaltig, cremig und ach so käsig, dies ist zu jeder Jahreszeit eine beliebte schnelle Mahlzeit!

Perfekt für das Mittagessen oder ein einfaches Abendessen unter der Woche mit Salat und französischem Brot.

20-Minuten-Mahlzeit

Frisches Gemüse macht die besten Suppen von Kohl bis Hausgemachte Tomaten Suppe . Brokkoli-Käse-Suppe ist eine sehr schnelle Suppe, die von Grund auf neu zubereitet werden kann, und sie hat viel Geschmack! Wenn Sie jemals in Panera waren, wissen Sie wahrscheinlich, dass der Panera Brokkoli-Cheddar-Suppe so schwer zu widerstehen ist, dass diese Version reich und köstlich im Geschmack ist, aber leichter für den Geldbeutel (und die Taille).

• Wenige Zutaten: Ich liebe es zu wissen, dass ich mit frischen Zutaten ein Rezept von Grund auf neu machen kann
• Schnell zuzubereiten: Fertig in etwa 20 Minuten (noch schneller mit vorgeschnittenem Brokkoli); perfekt für ein Abendessen unter der Woche
• Vielseitig: Fügen Sie das im Kühlschrank verbliebene Gemüse hinzu, von Zucchini bis Blumenkohl

Wir servieren es mit einem Beilagensalat und Brot für eine komplette Mahlzeit! Diese Suppe ist auch fantastisch in einer Brotschüssel serviert (und sie wärmt sich wunderbar zum Mittagessen auf).

Vorbereitungstipp

Um diese Suppe besonders schnell zu machen, bereiten Sie die Zutaten für den nächsten Schritt vor, während der aktuelle Schritt kocht.

Die Zwiebeln und Karotten hacken, während sie im Topf weich werden, den Brokkoli vorbereiten. Während der Brokkoli köchelt, den Käse zerkleinern und die Milch/das Mehl verquirlen. So lässt sich das Rezept gut fließen und stellt sicher, dass es auf dem Tisch liegt schnell !

Wie man Brokkoli-Käse-Suppe macht

Dies Brokkolikäsesuppe wird gemacht ohne Velveeta und stattdessen ist mit viel echtem Cheddar beladen, was ihn reichhaltig, samtig und befriedigend macht!

Zwiebeln/Karotten einweichenpro Rezept unten. Brokkoli hinzufügen und köcheln lassen.
1. Brokkoli pürieren (etwas beiseite stellen, um der Suppe am Ende Textur zu verleihen).
2. Sahne mit Mehl vermischt einrühren, einige Minuten köcheln lassen. Käse einrühren und servieren.

Zutatentipps

KÄSE

• Verwendung einer Scharfer Cheddar sorgt für zusätzlichen Käsegeschmack zu diesem Rezept. Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie mögen, Greyerzer ist auch großartig.
• Genau wie in a Käsesoße , füge den Käse hinzu sobald die Suppe vom Herd genommen wird . Wenn Käse (oder Milchprodukte) kocht, kann er sich trennen und eine weniger als wünschenswerte Textur hinterlassen. Die Suppe sollte heiß genug sein, um den Käse zu einer perfekten samtigen Konsistenz zu schmelzen.

BROKKOLI

• Es kann frischer oder gefrorener Brokkoli verwendet werden (ich bevorzuge frisch).
• Sie können einen normalen Mixer verwenden (achten Sie darauf, dass der Deckel nicht fest sitzt, sonst kann er durch den Dampf explodieren), aber ich finde einen preiswerter Stabmixer oder Stabmixer funktioniert einwandfrei (plus Stabmixer bedeutet weniger Geschirr)!

Um dieses Rezept zu erleichtern

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zu machen eine dünnere Version der Brokkoli-Käse-Suppe , Sie können die Sahne durch Kondensmilch ersetzen und einen leichten Cheddar verwenden (scharf ist immer noch am besten für den Geschmack). Wir bestreuen es mit einer Prise Pfeffer und manchmal einem kleinen Klecks Sauerrahm.

Wir essen diese Brokkoli-Käse-Suppe am häufigsten zum Mittagessen oder als schnelles, einfaches Essen unter der Woche. Ich füge gerne eine Seite von . hinzu 30-Minuten-Abendessenrollen in die Suppe zu tauchen und alle Tropfen aufzusaugen, die am Boden meiner Schüssel übrig geblieben sind! Es ist großartig, serviert mit einem frischen Gartensalat an der Seite.

Reste?

Tagebuch neigt nicht dazu, gut einzufrieren und kann manchmal körnig werden oder die Textur kann sich leicht ändern. Ich würde vorschlagen, diese Brokkoli-Käse-Suppe bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Zum Aufwärmen kann es in der Mikrowelle gelegentlich umgerührt oder auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Temperatur erhitzt werden.

Weitere Brokkoli-Favoriten

• Gebratener Brokkoli und Blumenkohl
• Hühner-Brokolie Auflauf
• Rindfleisch und Brokkoli – Einfach zum Mitnehmen zu Hause!
• Hühnchen und Brokkoli Stir Fry
• Käsiger Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf – Keine Kondenssuppe nötig!
• Brokkoli-Käse-Auflauf mit Schinken
• Zitrone Ofen geröstet Parmesan Brokkoli – Schnelle 10 Minuten Beilage!

Hat Ihnen diese Brokkoli-Käse-Suppe gefallen? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

20 Minuten Brokkoli-Käse-Suppe

Zutaten

• ▢.eins Esslöffel Butter
• ▢.eins klein Zwiebel gewürfelt
• ▢.eins Tasse Möhren gewürfelt
• ▢.3 Tassen frischer Brokkoli
• ▢.zwei Tassen Hühnersuppe
• ▢.½ Teelöffel je Thymian und Knoblauchpulver
• ▢.Salz Pfeffer schmecken
• ▢.zwei Esslöffel Mehl
• ▢.1 ½ Tassen leichte Creme
• ▢.eins Tasse scharfer Cheddarkäse zerfetzt
• ▢.⅓. Tasse Parmesan Käse frisch

Anweisungen

• In einem großen Topf Butter, Zwiebel und Karotten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich wird (ca. 3 Minuten). Brokkoli, Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist, etwa 8 Minuten.
• 1 Tasse Gemüse herausnehmen, grob hacken und beiseite stellen. Restliches Gemüse und Brühe mit einem Stabmixer pürieren.
• Mehl in eine kleine Schüssel geben. Sahne nach und nach unter Rühren zu einer glatten Masse hinzugeben. Die gemischte Gemüsemischung zum Kochen bringen und die Sahnemischung einrühren. Weiter schlagen, bis es dick und sprudelnd ist, etwa 3-4 Minuten.
• Vom Herd nehmen, Käse und gehacktes Gemüse einrühren und sofort servieren.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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