Minestrone Suppe

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Das ist super einfach Minestrone Suppe Rezept ist eine Eintopf-Mahlzeit, die voller Gemüse, Nudeln und einer unglaublichen Tomatenbasis ist. Es ist das perfekte herzhafte Abendessen für einen kühlen Herbsttag!

Diese Minestrone-Suppe ist eine unserer Lieblingssuppen und wir sind Suppenliebhaber. Es ist schnell, es ist gesund und es ist perfekt zum Eintauchen mit knusprigem Brot, Rollen , oder Knoblauchbrot !

Suppe ist die ultimative Mahlzeit für diese Jahreszeit. Das Wetter kühlt ab, die Kinder sind wieder in der Schule und der Geruch, der durchs Haus weht, wenn diese italienische Minestrone-Suppe auf dem Herd steht?

Unglaublich.

Dies ist eines dieser Minestrone-Rezepte, bei denen Sie das Gemüse ganz einfach gegen einige der Favoriten Ihrer Familie austauschen oder zusätzlich hinzufügen können. Wenn Sie möchten, dass es etwas mehr Durchhaltevermögen hat, können Sie sogar zusätzliches Protein wie Hühnchen oder Hackfleisch hinzufügen oder es weglassen, um dieses Vegetarier zuzubereiten.

Wie ein Rezept für Nudelbohnensuppe , sind die Reste ein perfektes Mittagessen für die Schule oder die Arbeit am nächsten Tag, denn Suppen auf Brühe können ihre Hitze in einer Thermoskanne lange halten. Ich weiß, dass meine Kinder gerne eine Abwechslung zu ihren typischen Schinken- oder Erdnussbutter-Sandwiches haben!

Wenn du Suppe genauso liebst wie wir, wird dir das vielleicht auch gefallen Instant Pot Hühnernudelsuppe , Slow Cooker Chicken Pot Pie Suppe oder Truthahn-Tetrazzini-Suppe .

Was macht dies zum besten Rezept für eine Minestrone-Suppe:

Flexibilität: Haben Sie sich gefragt, welches Gemüse Sie in die Minestrone-Suppe geben sollten? Sie können Ihr Gemüse nach Belieben kombinieren! Fügen Sie grüne Bohnen, Pilze oder Brokkoli hinzu, wenn Ihre Familie darauf steht (unsere ist es nicht so sehr!) Ernährung: Diese vegetarische Minestrone-Suppe ist vollgepackt mit gesundem Gemüse, Vollkornprodukten und einer Tomaten-Brühe-Basis, was sie zu einer gesunden Option für ein Abendessen unter der Woche macht. Budgetfreundlich: Suppe ist eine großartige Möglichkeit, das Budget zu schonen, besonders wenn Sie mit einem guten Laib Brot servieren, um hungrige Bäuche zu füllen. Gemüse (Sie können auch gefroren oder aus der Dose verwenden, wenn es eine kostengünstigere Option ist) und Pasta sind leicht zu finden und werden nicht die Bank sprengen. Herzlich: Wir lieben dieses herzhafte Minestrone-Suppe-Rezept, das neben dem von uns enthaltenen Gemüse auch Bohnen und Nudeln enthält. Vielseitigkeit: Sie können diese Minestrone-Suppe mit Fleisch zubereiten. Sie könnten Rinder-Minestrone-Suppe, Hühnchen-Minestrone-Suppe oder sogar hausgemachte Minestrone-Suppe mit Wurst probieren.

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Tipps für die Zubereitung dieser Minestrone-Suppe im Slow Cooker:

Suppe ist eines meiner Lieblingsgerichte, die ich im Slow Cooker koche, und es ist einfach, diesen Minestrone-Suppen-Crockpot-freundlich zu machen!

Du kannst einfach alle Zutaten für die Minestrone-Suppe außer den Nudeln in den Slow Cooker geben und 8-9 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Ungefähr 20 Minuten vor dem Servieren die Nudeln einrühren, abdecken und kochen lassen, bis die Nudeln die gewünschte Zärtlichkeit erreicht haben (dies dauert je nach Nudeln 10-20 Minuten, also behalte sie im Auge!).

Minestrone Suppe

Zutaten

• ▢.eins Esslöffel Öl
• ▢.3 groß Möhren fein gehackt
• ▢.zwei Stiele Sellerie geschnitten
• ▢.½ mittlere Zwiebel fein gewürfelt
• ▢.½ Teelöffel Salz
• ▢.eins Teelöffel Knoblauch gehackt
• ▢.eins Teelöffel getrocknete Petersilie
• ▢.eins Teelöffel getrockneter Oregano
• ▢.eins Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ▢.⅛. Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢.zwei Tassen frischer Spinat fein gehackt
• ▢.28 Unzen gewürfelte Tomaten aus der Dose
• ▢.4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
• ▢.540 ml rote Kidneybohnen in Dosen gespült (ca. 2 Tassen)
• ▢.1 ½ Tassen Rotini-Pasta trocken
• ▢.Parmesan zum Servieren, geriebener oder geriebener Parmesan

Anweisungen

• In einem großen Topf das Öl, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, ca. 3-4 Minuten.
• Fügen Sie Salz, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Basilikum und Pfeffer hinzu und kochen Sie 1 Minute.
• Tomaten, Brühe und Bohnen dazugeben. Abdecken, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis die Karotten weich sind.
• Die Nudeln hinzufügen und umrühren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln die gewünschte Zartheit erreicht haben. Spinat einrühren und 2 Minuten ruhen lassen.
• Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse servieren.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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