Klebrige Käsesticks (gebraten oder gebacken)

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Hausgemachte Käsesticks sind eines der knusprigen Fingerfoods, nach denen ich mich am meisten sehne (zusammen mit Ofengebackene Kartoffelschalen )! Der erste Bissen beginnt mit einer köstlich knusprigen Außenhülle, dicht gefolgt von einer überraschend weichen, klebrigen und käsigen Mitte. Servieren Sie sie mit hausgemachter Marinara-Sauce für eine Vorspeise, die die ganze Familie lieben wird!

Stellen Sie sicher, dass Sie verwenden Käsesaiten (und keine Käsesticks) für dieses Rezept. Es schmilzt besser und verhindert das Auslaufen des Käses.

Käsesticks herstellen

Die Herstellung von hausgemachten Käsesticks könnte nicht einfacher sein! Es ist wichtig, Käseketten und nicht nur Mozzarella zu kaufen, da die Käseketten nicht so schnell schmelzen wie normaler Käse. Die Maisstärkemischung ist etwas chaotisch und kann sich nach viel anfühlen, aber das hält den Käse wirklich drin.

1. Die Käseketten schälen, halbieren und einfrieren.
2. Die Käseketten zuerst in geschlagenem Ei, dann in einer Mehl-Maisstärke-Mischung, wieder in das Ei und zuletzt in die Semmelbrösel wälzen.
   • Die Mehlmischung hat eine dicke Schicht und muss manchmal etwas gerollt werden, damit das Ei in die Mehlmischung einweichen kann.
   • Drücken Sie die Semmelbrösel in jeden Käsestrang, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
   • Beachten Sie unbedingt die Reihenfolge – Ei – Mehlmischung – Ei – Semmelbrösel –
3. Für später einfrieren oder jeweils in heißes Öl legen und kochen, bis sie gerade gebräunt sind. Sofort servieren.

Wie man Käsesticks kocht

Diese Käsesticks haben die besten Ergebnisse frittiert, sie machen sie knusprig und lecker. Sie können im Ofen gebacken oder in der Heißluftfritteuse gegart werden, aber die besten Ergebnisse erzielen Sie beim Frittieren! Beim Backen oder Luftbraten kann etwas Käse auslaufen, das ist normal und sie werden trotzdem lecker!

Käsesticks backen: Käsesticks mit Kochspray einsprühen. Backofen auf 400 °C vorheizen. Backen Sie 9-11 Minuten oder bis die Krümel knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Käsesticks in der Heißluftfritteuse zubereiten: Heißluftfritteuse auf 400 °F vorheizen. Käsesticks in kleinen Portionen 4-6 Minuten kochen oder bis die Krümel knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.

Käsestick – Do’s & Don’ts

Käse: Kaufen Sie Käseketten und nicht nur Mozzarella, da diese anders schmelzen. Einfrieren: Frieren Sie Ihren Käse vollständig ein, bevor Sie beginnen, damit er während des Kochens nicht ausläuft. Krümel: Achten Sie besonders darauf, die Semmelbrösel in jede Käsestange zu drücken. Sie möchten, dass das Öl an die Semmelbrösel gelangt, nicht an den Käse im Inneren! Kochzeit: Überkochen Sie Ihre Käsesticks nicht, Sie möchten nur, dass die Panade knusprig wird. Wenn sie zu lange kochen, schmilzt der Käse und beginnt auszulaufen.

WARNUNG : Wenn der Käse nicht vollständig beschichtet ist (oder Sie Käsestangen und keine Schnüre verwenden), kann der Käse aus der Beschichtung auslaufen und heißes Öl spritzen.

Welche Dipsaucen passen zu knusprig frittierten Cheese Sticks?

Viele Leute genießen einen Klassiker Marinara-Sauce mit ihren Käsestangen, aber Sie könnten eine Bolognese-Sauce für eine fleischigere Option verwenden. Ein weiterer köstlicher Löffel ist die hausgemachte Ranch.

Ich liebe es, Käsesticks als Vorspeise zusammen mit Kneipenessen wie geladene Nachos , Chicken Wings, Kartoffelschalen, Wurstbälle oder Schinken und Käse Streifen ! Ich genieße diese knusprigen Käsehäppchen auch als Beilage zu einer Tomatensuppe für ein lustiges Mittag- oder Abendessen!

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Klebrige Käsesticks (gebraten oder gebacken)

Zutaten

• ▢.16 Mozzarella-Käsesticks muss Streichkäse sein
• ▢.½ Tasse Mehl
• ▢.¼ Tasse Maisstärke
• ▢.zwei Eier
• ▢.zwei Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
• ▢.¾. Tasse Italienische Semmelbrösel
• ▢.½ Tasse Panko Brotkrumen
• ▢.Öl zum braten

Anweisungen

• Öffnen Sie die Käsefäden und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen oder bis es vollständig gefroren ist.
• Mehl und Maisstärke in einer kleinen Schüssel mischen. Kombinieren Sie die italienischen und Panko-Semmelbrösel in einer separaten flachen Schüssel. In einer dritten kleinen Schüssel Eier und Olivenöl verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
• Jede Käsestange zur Hälfte in die Eimasse tauchen und dann vorsichtig in die Mehlmischung rollen.
• Zurück in die Eimischung geben und rollen, bis sie bedeckt ist. Zum Schluss in die Semmelbrösel geben und die Krümel auf jedes Käsestück drücken, um sicherzustellen, dass es rundum beschichtet ist, damit der Käse nicht ausläuft.
• In den Gefrierschrank stellen, während das Öl vorheizt. Öl auf 350 °F vorheizen. Es sollte heiß genug sein, dass ein paar Krümel, die in das Öl fallen, sprudeln.
• In kleinen Portionen panierte Käsestangen etwa 2 Minuten in das heiße Öl geben oder nur bis sie gebräunt sind. Nicht zu lange kochen, sonst läuft der Käse aus.
• Heiß mit warmer Pastasauce servieren.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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