Knusprige Zucchini Pommes (Ofen gebacken)

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Zucchini-Pommes sind die perfekte Art, frische Gartenzucchini zu genießen und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Beilage! Knusprig und knusprig mit zarter Zucchini im Inneren werden diese Parmesan-Zucchini-Pommes Ihr neuer Lieblingssnack!





Wenn mein Garten mit Zucchini überfüllt ist, kannst du sehen, wie ich all meine Favoriten wie Einfach gebackene Zucchini und sogar in Desserts stecken und kreieren Zucchini-Brownies . Diese einfachen Zucchini-Pommes sind ein Favorit für einen schnellen und einfachen Snack.
Teller mit Zucchini Pommes mit Beilage Dip

Wie man Zucchini-Pommes macht

Ich liebe knusprige gebackene Zucchini-Pommes! Diese sind leicht paniert mit einer Kombination aus Panko Brotkrumen & Parmesan und im Ofen gebacken für den perfekten Bissen ohne Schuldgefühle!





Einmal knusprig gebacken, lieben wir es, diese zu tauchen und zu tunken Ranch-Dressing , warm Marinara-Sauce oder Würziger Dill-Dip !

Augen Make-up Bilder Schritt für Schritt

Zucchinischeiben knusprig überziehen



Wie macht man im Ofen gebratene Zucchini?

So sehr ich frittierte Zucchini liebe, bevorzuge ich häufiger eine leichtere, im Ofen gebackene Version ohne das zusätzliche Fett und die Kalorien. Es ist ganz einfach:

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  1. Zucchini in Spalten schneiden und dabei die Haut belassen.
  2. Panko und Parmesan in einer Schüssel mit einem Hauch Olivenöl mischen. Wenn Sie das Öl zu diesem Zeitpunkt hinzufügen, wird die Beschichtung knusprig.
  3. Ei und Milch verquirlen und mit Zucchinischeiben mischen.
  4. Tauchen Sie jede Zucchini in die Krümelmischung. Drücken Sie die Krümel auf jede Zucchinistange, damit sie haften bleiben.
  5. In einem heißen Ofen auf einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne backen.

Mit einer Seite von servieren hausgemachte Aioli für den perfekten Löffel!

Teller mit Zucchini-Pommes, davon in Soße tauchen



Wie lange backen Sie Zucchini-Pommes?

Es hängt von ihrer Dicke ab, ich mache sie normalerweise etwa 15 Minuten (geben oder nehmen), Sie möchten, dass sie zart knusprig sind. Wenn Sie im Ofen gebratene Zucchinischeiben zubereiten möchten, dauert das Backen nur etwa 10-12 Minuten. Drehen Sie sie etwa zur Hälfte, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten braun sind.

Sind Zucchini-Pommes gesund?

Da dieses Rezept für Zucchini-Pommes im Ofen gebacken wird und sehr wenig Öl enthält, sind sie im Vergleich zu seinem frittierten Gegenstück eine relativ gesunde Option. Wenn Sie auf Ihre Taille achten, haben sie viel weniger Kalorien.

Wenn du Zucchini-Pommes ohne Semmelbrösel für eine kohlenhydratarme Option zubereiten möchtest, kannst du extra Parmesan oder sogar etwas Mandelmehl verwenden.

Zucchini Pommes auf einem Backblech bereit für den Backofen

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Parmesan-Zucchini-Pommes sind einfach zuzubereiten, lecker und sättigend für die perfekte Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder Beilage! Jedes Jahr züchte ich Zucchini im Garten und versuche, kreative Wege zu finden, sie zu verwerten! Von Zucchinibrot , zu Gegrillte Zucchini und spiralisierter Zucchinisalat , Die Möglichkeiten sind endlos!

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Zucchini Pommes auf einem Teller mit Dip 4.94von16Stimmen BewertungRezept

Knusprige Zucchini Pommes (Ofen gebacken)

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit18 Protokoll Gesamtzeit28 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Zarte Zucchini-Pommes mit einer einfachen knusprigen Parmesan-Panko-Beschichtung.

Zutaten

  • ▢.zwei groß Zucchini
  • ▢.eins Ei
  • ▢.eins Esslöffel Milch
  • ▢.eins Tasse Panko Brotkrumen
  • ▢.½ Tasse Parmesan Käse
  • ▢.zwei Teelöffel Olivenöl
  • ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ▢.½ Teelöffel Pfeffer
  • ▢.¼ Teelöffel Gewürzsalz
  • ▢.eins Esslöffel frische Petersilie

Chipotle Mayo

  • ▢.im Laden gekauft

ODER

  • ▢.⅓. Tasse Mayonnaise oder anziehen
  • ▢.¼ Tasse Sauerrahm
  • ▢.eins Chipotle in Adobo oder mehr nach Geschmack
  • ▢.eins Teelöffel Limettensaft

Anweisungen

Chipotle-Mayonnaise

  • Alle Zutaten mischen und glatt rühren. Beiseite legen.

Zucchini-Pommes

  • Backofen auf 400 °C vorheizen.
  • Panko-Semmelbrösel, Parmesan, Pfeffer und Olivenöl mischen. Gut mischen und beiseite stellen.
  • Zucchini waschen und in Pommes frites schneiden (ohne Haut).
  • Ei und Milch zusammen schlagen. Zucchini in die Ei-Milch-Mischung geben.
  • Tauchen Sie jede Zucchini-Fritte in die Semmelbrösel-Mischung und drücken Sie die Krümel, um sicherzustellen, dass sie haften bleiben.
  • Auf eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen und mit Kochspray einsprühen. 18-20 Minuten backen oder bis die Kruste knusprig ist.

Rezeptnotizen

Nährwertangaben beziehen sich auf die Verwendung der Hälfte des Paniermehls (es wird extra hinzugefügt). Beinhaltet kein Dip.

Ernährungsinformation

Kalorien:59,Kohlenhydrate:6g,Protein:3g,Fett:zweig,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:16mg,Natrium:114mg,Kalium:180mg,Zucker:zweig,Vitamin A:185IE,Vitamin C:11,7mg,Kalzium:74mg,Eisen:0,6mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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