Herzogin Kartoffeln

Herzogin Kartoffeln sehen schick aus, sind aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten!

Es sind Kartoffelpüree, die mit Butter bestrichen und goldbraun gebacken sind. Diese schönen Kartoffeln sind perfekt für sich alleine oder zu Roastbeef oder Brathähnchen Gericht. Fügen Sie einen Beilagensalat für eine einfache Mahlzeit hinzu, die Sie wie einen Koch aussehen lässt!

Gekochte Herzoginkartoffeln auf Folie

Duchess Potatoes ist ein einfaches Gericht, das ich beim Culinary Bootcamp zubereiten gelernt habe… tatsächlich waren sie Teil meines Gerichts für meine praktische Prüfung (zusammen mit Steak und Gebratene Champignons mit Knoblauch ).

Dieses klassische Rezept lässt sich ganz einfach an deinen Kartoffelpüree-Geschmack anpassen, manchmal füge ich vor dem Abgießen gerne etwas Käse, Knoblauch oder Schnittlauch hinzu! Verwenden Sie eine beliebige Spritzspitze und wenn Sie keine haben, funktioniert auch nur ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke perfekt!

Wie man Herzoginkartoffeln macht

Kartoffelpüree wird mit Butter und Eiern vermischt und dann in ein dekoratives Muster gepumpt und goldbraun gebacken. Das Innere bleibt leicht und flauschig, während das Äußere butterig und knusprig ist!

Herzoginkartoffeln sind immer eine großartige Möglichkeit, zu beeindrucken. Ich liebe es, sie zu machen, wenn ich unterhaltsam bin, sie machen eine schöne Seite für Rinderbraten oder Putenessen!Die klassische Herzogin-Kartoffelform ähnelt ein bisschen einem Makronen- oder Schokoladenkuss: in einen Tipi-förmigen Hügel gepumpt und dann gebacken.

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Wenn Sie ein thematisches Abendessen oder eine Party planen, können Sie ganz einfach kreativ werden und einige lustige Formen und Designs zum Abendessen kreieren!Wenn Sie ein größeres Abendessen planen, können Sie die Mischung ganz einfach im Voraus zubereiten und bis zum Backen kühlen.

Herzogin Kartoffeln auf Folie

Bei Herzoginkartoffeln ist das Spritzen der Mischung ein wichtiger Schritt. Um sicherzustellen, dass Ihre Mischung so glatt wie möglich ist, finde ich die Verwendung von a Kartoffelreiser Mischung ist der einfachste Weg, dies zu erreichen.

Wenn du keinen Spritzbeutel zur Hand hast, verwende ich zur Not auch gerne eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke oder löffele einfach die Herzoginkartoffeln vorher in Hügel!

Herzogin Kartoffeln auf einem Teller serviert

Kann man Herzoginkartoffeln einfrieren?

Herzoginkartoffeln können gespritzt und dann eingefroren werden, bis Sie bereit sind, sie zu backen! Wenn Sie viel zu tun haben, kann dies im Voraus definitiv eine Zeitersparnis sein.

Frieren Sie sie auf Ihrem Backblech ein und geben Sie sie dann in eine Plastiktüte, um sie in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen! Nach dem Backen ist es nicht ratsam, sie einzufrieren und wieder aufzuwärmen. Sie werden übertrieben, wenn Sie versuchen, sie im Ofen aufzutauen.

5ab 1 Stimme BewertungRezept

Herzogin Kartoffeln

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeit35 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Duchess Potatoes sind innen leicht und fluffig und außen butterartig und knusprig. Perfekt zu jeder Mahlzeit!

Zutaten

▢.1 ½ Pfund Kartoffeln geschält und geviertelt
▢.3 Esslöffel Butter
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
▢.⅛. Teelöffel Muskatnuss
▢.zwei Eier getrennt

Anweisungen

Backofen auf 425 °C vorheizen.
Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
Gut abtropfen lassen. Kartoffeln sehr glatt pürieren. 3 EL Butter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Eigelb einrühren.
Die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne spritzen.
Eiweiß verquirlen. Das Eiweiß über die Bratkartoffeln streichen und 10-15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Ernährungsinformation

Kalorien:137,Kohlenhydrate:14g,Protein:4g,Fett:7g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:69mg,Natrium:82mg,Kalium:488mg,Faser:zweig,Vitamin A:255IE,Vitamin C:13mg,Kalzium:44mg,Eisen:3.9mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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