Gebratener Lachs ist ein elegantes, aber einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist!
Diese Lachssteaks werden in einer einfachen Marinadensauce gegart, die den delikaten Geschmack des Fisches verstärkt. Ob gebacken oder gegrillt, dieses Restaurant-würdige Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten!
Tipps für den besten gegrillten Lachs
Dieses gegrillte Lachsfilet ist ein Muss! Mit einer Marinade aus üblichen Zutaten aus Ihrem Kühlschrank ist es perfekt für jede Nacht der Woche.
Das Beste an diesem Lachs ist, dass die Marinade nicht lange in das Filet einzieht. Es ist nicht erforderlich, über Nacht zu marinieren, sondern einfach vorsichtig schwenken, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen, und Sie können diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch haben!
Für eine noch schnellere Mahlzeit wählen Sie dünnere Lachsfilets, da diese schneller garen als die dickeren.
Zutaten & Variationen
LACHS Frischer Lachs ist immer eine gute Option zum Grillen von Filets, aber wenn Sie ihn gefroren verwenden, tauen Sie ihn vollständig im Kühlschrank auf, damit die Marinade vor dem Garen richtig in das Fleisch einziehen kann.
Um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu versiegeln, wählen Sie ein Filet, das die Haut noch auf einer Seite hat. Dadurch entsteht auch eine Sicherheitsschicht zwischen dem Filet und dem heißen Backblech, um ein Überkochen zu verhindern!
wie lange dauert es, sich scheiden zu lassen
MARINADE Diese Marinade verwendet Zitronensaft, um das Filet zart zu machen und die Aromen zu verstärken! Während das Olivenöl ihm eine feuchte saftige Textur verleiht. Sie können einige rote Chiliflocken für etwas Hitze hinzufügen oder versuchen, Knoblauch oder Ingwer für eine herzhafte Note hinzuzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Lachs grillen
Beim Grillen von Lachs wird er während des Garens von durchscheinend (rot oder roh) zu undurchsichtig (rosa).
- Gebackener Lachs mit Knoblauchbutter – toll für eine Menschenmenge!
- Einfacher gegrillter Lachs – leicht & würzig
- Gebackener Lachs in Kräuterkruste - 30 Minuten Mahlzeit!
- Honig-Senf-Lachs – mit hausgemachter Glasur
- One Pan Sesam Ingwer Lachs & Brokkoli – schnell zubereitet!
- ▢.4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- ▢.eins Esslöffel Zitronensaft
- ▢.eins Esslöffel ich bin Weide
- ▢.zwei Teelöffel Zitronenschale
- ▢.½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.Salz nach Geschmack
- ▢.4 Lachsfilets je 6 Unzen
- ▢.eins Esslöffel frische Petersilie gehackt
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer verrühren.
- Lachsfilets vorsichtig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Fügen Sie den Lachs hinzu und werfen Sie ihn, um ihn zu kombinieren und gleichmäßig zu beschichten.
- Stellen Sie den Backofenrost 6 Zoll von der Oberseite ein und legen Sie ein Backblech mit Rand mit Folie aus.
- Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen.
- 8-12 Minuten grillen oder bis der Lachs den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Wenn das Fleisch zu flocken beginnt, aber in der Mitte noch etwas durchscheinend ist, ist es fertig. Es darf nicht roh aussehen!
Lassen Sie den Lachs nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ruhen, damit die Säfte eingeschlossen sind.
Wie lange man Lachs grillt
8 bis 12 Minuten ist die durchschnittliche Zeit zum Grillen von Lachs, aber stellen Sie sicher, dass die Garzeit vor der 10-Minuten-Marke oder früher überprüft wird.
Egal, ob Sie backen oder grillen, Sie können feststellen, dass Lachs gekocht wird, indem Sie einen Blick auf die dickste Stelle des Filets werfen. Benutze ein scharfes Messer, um zu sehen, ob das Fleisch von durchscheinend zu undurchsichtig geworden ist.
Schachfiguren und wie sie sich bewegen
Was man damit servieren kann
Lachs passt perfekt zu im Ofen gebratenem Gemüse und einem leichten, knackigen Salat. Hier sind einige Favoriten, die zu gegrilltem Lachs passen.
Aufwärmen…
Lachs kann in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden, beides ergibt ein zartes Flockenfilet.
Aber der beste Weg, um übrig gebliebenen Lachs wieder aufzuwärmen, ist, ihn zu einem ganz neuen Gericht zu machen wie Lachssalat oder auch Lachskroketten ! Genießen Sie Ihr Mittagessen!
Beste Lachsrezepte
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5von4Stimmen BewertungRezept Gegrillte Lachsfilets
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit23 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Schnelles und einfaches Essen unter der Woche!Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Die Form Ihres Lachsfilets bestimmt, wie lange es garen muss. Ein dickeres Filet braucht länger, während ein dünneres und flacheres Filet weniger Zeit braucht. Der Lachs sollte in der Mitte leicht durchscheinend sein und sich mit einer Gabel leicht würfeln lassen.Ernährungsinformation
Portion:einsNetz,Kalorien:370,Kohlenhydrate:einsg,Protein:3. 4g,Fett:25g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:94mg,Natrium:327mg,Kalium:843mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:152IE,Vitamin C:4mg,Kalzium:zwanzigmg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFisch, Hauptgericht
