Couscous ist die perfekte Alternative zu reinem Reis oder Nudeln. Diese leckeren, perlförmigen Körner passen hervorragend in einen Salat oder werden heiß als Beilage serviert!
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Und Couscous ist so einfach zu kochen! Es ist ein einfaches Verhältnis: eine Tasse Getreide zu einer Tasse Wasser und in etwa 5 Minuten fertig. Wie einfach ist das?
Was ist Couscous?
Couscous ist in der marokkanischen Küche beliebt und kann aufgrund seiner Vielseitigkeit zu jeder Mahlzeit zubereitet und serviert werden.
nicht wie Andenhirse , das ein Samen ist und glutenfrei ist, ist Couscous eigentlich eine kleine, runde Pasta aus Vollkorngrießmehl. Couscous ähnelt kleinen Kügelchen, es gibt aber auch eine perlengroße Version (auch bekannt als Perlcouscous oder israelischer Couscous).
Sowohl Couscous als auch Quinoa können in den meisten Rezepten austauschbar verwendet werden, solange sie gekocht hinzugefügt werden, da Quinoa viel länger zum Kochen braucht. Probieren Sie es in diesem köstlichen Schwarzbohnensalat Dinge ändern!
Couscous machen
Um marokkanischen Couscous (das kleinste Couscous-Korn) zuzubereiten:
- Bringen Sie Wasser (oder Brühe oder Brühe für mehr Geschmack) zum Kochen. Butter hinzufügen.
- Fügen Sie Couscous und alle Kräuter oder Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen. Gründlich umrühren und vom Herd nehmen. Abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
- Mit einer Gabel auflockern und servieren.
So kochen Sie Pearl/Israel Couscous
- Bringen Sie 1 1/2 Tassen Wasser (oder Brühe oder Brühe für mehr Geschmack) zum Kochen.
- Fügen Sie 1 Tasse Perlencouscous und alle Kräuter oder Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen.
- 12-15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
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Couscous aufbewahren
Da Couscous im Wesentlichen eine andere Form von Nudeln ist, kann er wie jede gekochte Pasta aufbewahrt werden.
- Gekochten Couscous in einen luftdichten Behälter geben und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Couscous kann eingefroren werden, aber denken Sie daran, dass Nudeln beim Auftauen nie so fest sind.
Mit Couscous ist es ganz einfach, eine frische Portion zuzubereiten! Es gibt so viele Möglichkeiten, Couscous zu verwenden, so wie hier Mediteranischer Couscoussalat , dass es sowieso nicht mehr so lange dauern wird!
Was man zu Couscous servieren sollte
Durch die einfache Zubereitung und den milden Geschmack kann Couscous Reis- und Nudelgerichte aufwerten. Außerdem kann es heiß oder kalt serviert werden! Wer liebt das nicht? Couscous passt hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu Hühnchen. Es passt auch gut zu vegetarischen Gerichten. Probieren Sie es mit diesem Balsamico-Grillgemüse für ein fleischloses Montagsessen!
- Couscous ist lecker gepaart mit gegrillter Lachs oder Hühnerbrust .
- Habe es Platz von Reis in Curry-Huhn oder Mongolisch Rindfleisch .
- Oder mach ein Käsesoße serviert über Couscous, um die Kinder bei Laune zu halten!
Weitere leckere Beilagen:
- Wie man Grütze macht – eine klassische Beilage!
- Brokkoli dämpfen – unsere Lieblingsseite
- Wie man braunen Reis kocht (Ofen/Herd) – super vielseitig
- Blumenkohlreis herstellen - wenig Kohlehydrate
- Wie man Spargel kocht (Dampf, Grill, Backen) – gesund und einfach!
5ab 1 Stimme BewertungRezept Couscous kochen
Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit8 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Couscous ist die perfekte Alternative zu reinem Reis oder Nudeln. Diese gesunden, perlförmigen Körner eignen sich hervorragend für a Salat oder in heißen Rezepten!Zutaten
- ▢.eins Esslöffel Butter
- ▢.eins Tasse Couscous (Marokkanischer Couscous, kein Pearl/Israelischer Couscous)
- ▢.eins Tasse Wasser oder Brühe
- ▢.¼ Teelöffel Salz
- ▢.Gewürze wie Knoblauchpulver Optional
Anweisungen
- Wasser und Butter zum Kochen bringen.
- Couscous, Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren.
- Abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Couscous mit einer Gabel auflockern und servieren.
Rezeptnotizen
So kochen Sie Pearl/Israel Couscous- Bringen Sie 1 1/2 Tassen Wasser (oder Brühe oder Brühe für mehr Geschmack) zum Kochen.
- Fügen Sie 1 Tasse Perlencouscous und alle Kräuter oder Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen.
- 12-15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
Ernährungsinformation
Kalorien:188,Kohlenhydrate:33g,Protein:6g,Fett:3g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:8mg,Natrium:178mg,Kalium:72mg,Faser:zweig,Zucker:einsg,Vitamin A:87IE,Kalzium:10mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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